Herinner je je de laatste keer dat je je in je vinger sneed? Het gebied zwol op en werd rood, maar uiteindelijk genas de snee en ging de pijn weg. Dit is ontsteking, de reactie van uw lichaam op prikkels, en het is cruciaal voor uw overleving. Maar soms kan een ontsteking chronisch zijn en constante pijn, zwelling en functieverlies veroorzaken. Dit kan gebeuren in de wervelkolom als gevolg van aandoeningen zoals artritis, een hernia of een fractuur.
Hoewel er veel veilige remedies zijn om ontstekingen te verminderen, is een van de gemakkelijkste manieren om te letten op wat je eet. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ontstekingen in het lichaam veroorzaken, terwijl andere kunnen helpen deze te verminderen. Als u weet aan welke voedingsmiddelen u zich moet houden en van welke u weg moet blijven, kunt u uw pijn verminderen en u op de been houden.
Hier volgen vier eenvoudige manieren om rugpijn als gevolg van ontsteking te verminderen:
-
Schakel over op plantaardig voedsel en verminder dierlijke producten
- Vermijd transvet en verzadigd vet. Deze zitten in gefrituurd of verwerkt voedsel en kunnen ontstekingen versterken
- Beperk uw suiker. Suikers zitten in veel koolhydraatrijke voedingsmiddelen, dus beperk uw dagelijkse portie koolhydraten tot de aanbevolen hoeveelheid
- Vervang wit brood door gezonde koolhydraten zoals fruit, groenten, volkoren granen, bonen, erwten en maïs
Ben slim in de supermarkt
Bedenk dat niet al het voedsel is wat het lijkt. Wees voorzichtig met voedingsmiddelen die zeggen “0% transvet” te bevatten. Als u naar de ingrediënten kijkt en de woorden “gedeeltelijk gehard” ziet, bevat het product verborgen transvet dat kan bijdragen aan een pijnlijke flare up.
Wandel naar het fruit en de groenten, die rijk zijn aan ontstekingsremmende stoffen zoals omega-3 vetzuren. Enkele goede keuzes zijn sojabonen, spruitjes, boerenkool en spinazie. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 zijn vis, walnoten, lijnzaad en chiazaad. Cucumen, dat wordt gevonden in de specerij kurkuma, helpt ook bij ontstekingen en kan worden toegevoegd aan bijna elk gerecht dat u bereidt.
Doe niet te veel
Het eten van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen is geweldig voor uw gezondheid, maar te veel van een goede zaak kan meer kwaad dan goed doen. Houd de grootte van uw porties in de gaten en eet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Hier zijn een paar handige manieren om uw portiegrootte te bepalen:
- Een portie vlees of gevogelte = de grootte van uw handpalm of een spel kaarten
- Een portie vis van 3 ons = de grootte van een chequeboek
- Een portie kaas = ongeveer de grootte van zes dobbelstenen
- Een half kopje gekookte rijst, pasta of snacks zoals noten en gedroogde bessen = een afgeronde handvol, ongeveer de grootte van een tennisbal
- Twee eetlepels pindakaas = de grootte van een pingpongbal
- Een kopje sla = ongeveer vier blaadjes
- Een middelgrote gepofte aardappel = ongeveer de grootte van een computermuis
Bedenk dat de dagelijks aanbevolen hoeveelheid NIET overeenkomt met de portiegrootte op voedingsetiketten. Doe onderzoek voordat u uw maaltijden plant en overweeg om aan het begin van elke week de maaltijd voor te bereiden om verleidingen op het werk of thuis te voorkomen.
The Bottom Line
Gezondheid van de wervelkolom begint bij JOU, en uw voedingskeuzes zullen een wereld van verschil maken in de manier waarop uw rug zich voelt en presteert in de komende jaren.
Als u vragen hebt over voeding of rugpijn, neem dan contact op met Dr. Chetan Patel en zijn team van het Spine Health Institute op 407.303.5452.
“Portiegrootte.” MedlinePlus Medische Encyclopedie. U.S. National Library of Medicine, 12 nov. 2012. Web.
Sears, Barry, and Camillo Ricordi. “Anti-Inflammatory Nutrition as a Pharmacological Approach to Treat Obesity.” National Center for Biotechnology Information. U.S. National Library of Medicine, 30 sept. 2010. Web.
“Nutrition Basics: Carbohydrates.” Womenshealth.gov. 17 juni 2008. Web.
“Wat is een ontsteking?” PubMed Health. U.S. National Library of Medicine. 8 Apr. 2011. Web.