Je hebt vast wel een favoriet restaurant, of het nu een keten is of gewoon een lokale eetgelegenheid in jouw stad. Maar veel liefhebbers van lekker eten kennen ook het verdriet dat je voelt als je favoriete restaurant voorgoed dichtgaat. En als je bent opgegroeid in de jaren 1970, heb je misschien afscheid moeten nemen van een aantal van je favoriete ketenrestaurants.
We hebben een lijst met nostalgische restaurants afgerond die ofwel volledig uit de handel zijn gegaan of hun activiteiten sterk hebben teruggebracht. Als je deze jaren 1970-restaurants hebt kunnen proberen voordat ze sloten, beschouw jezelf dan als gelukkig.
Kraai je naar nog meer throwback-inhoud? Mis deze 15 klassieke Amerikaanse desserts niet die een comeback verdienen.
Burger Chef
Er was een tijd dat Burger Chef de op een na populairste fastfoodketen in Amerika was, met alleen McDonald’s die meer vestigingen in de Verenigde Staten had. En kinderen van de jaren ’70 zullen zich die tijd goed herinneren.
De in Indiana gevestigde keten serveerde in brand gestoken hamburgers, zoals de Big Shef, een dubbele cheeseburger met speciale saus. De keten verloor uiteindelijk stoom in de jaren ’80, met de laatste plek te sluiten in 1996. Voor zijn ondergang werd Burger Chef verkocht aan het bedrijf dat eigenaar is van Hardee’s, waar de Big Shef de afgelopen jaren in beperkte oplagen verkrijgbaar was.
GeRELATEERD: Uw ultieme restaurant- en supermarktoverlevingsgids is hier!
Howard Johnson’s
Hoewel jongere generaties Howard Johnson’s misschien kennen dankzij Mad Men, zullen kinderen uit de jaren ’70 zich herinneren dat ze de restaurantketen met het oranje dak daadwerkelijk hebben bezocht.
In zijn hoogtijdagen had de keten meer dan 1.000 vestigingen, waar gebakken mosselen en maar liefst 28 ijssmaken werden geserveerd. Toen Marriott het bedrijf in 1979 overnam en alle bedrijfseigen plekken sloot, sloten de franchise-vestigingen niet lang daarna.
Gerelativeerd: Meld u aan voor onze nieuwsbrief en ontvang dagelijks recepten en nieuws over eten in uw inbox!
Gino’s Hamburgers
Marriott eiste in de jaren ’80 enkele franchises op, zoals Gino’s Hamburgers, dat in 1957 door een paar NFL-spelers in Baltimore werd gestart.
De kenmerkende hamburger van de keten was de Sirloiner, gemaakt van lendenbiefstuk. Tegen het midden van de jaren ’70, was de keten verspreid over de Oostkust en probeerde te openen in het Midwesten. In 1982 werd de keten verkocht aan Marriott, die de meeste vestigingen omvormde tot Roy Rogers. Er zijn vandaag de dag nog steeds twee Gino’s Burgers and Chicken-vestigingen in Maryland.
En voor meer ketens die de tand des tijds niet hebben doorstaan, mag je deze 17 mislukte ketenrestaurants uit de jaren tachtig die je zo nostalgisch zullen laten voelen, niet missen.
Bob’s Big Boy
Een ander Marriott-verhaal: De beroemde hamburgerketen Bob’s Big Boy fuseerde met het bedrijf in 1967 (de keten was voor het eerst geopend in 1936 in Burbank, Californië). Samen had het bedrijf in de jaren ’70 honderden vestigingen in de Verenigde Staten. Marriott breidde de franchise snel uit door de jaren ’80, maar onder verschillende namen.
Maar door verschillende verkopen en franchises is de Big Boy-keten de afgelopen decennia veel kleiner geworden. Hoewel de oudste Bob’s Big Boy nog steeds actief is in Burbank en er nog verschillende andere locaties open zijn, is de keten nooit teruggekeerd van zijn hoogtepunt in de jaren ’70.
White Tower
Gesticht in 1926, werd White Tower lang beschouwd als een imitator van White Castle, dat vijf jaar eerder was opgericht. Maar dat weerhield White Tower er niet van om een grootmacht te zijn in het vroege fastfoodtijdperk.
Hoewel het in de jaren ’50 zijn hoogtepunt bereikte, was White Tower in de jaren ’70 nog steeds redelijk populair. Het restaurant serveerde hamburgers, en de medewerkers hadden de bijnaam “Towerettes.” Er is nog steeds een White Tower-locatie in Toledo, Ohio.
En terwijl we ons nostalgisch voelen, hier zijn 25 geliefde restaurants die voorgoed verdwenen zijn.
Sambo’s
Kinderen uit de jaren ’70 zullen zich de ter ziele gegane keten Sambo’s niet herinneren vanwege het eten, maar vanwege de controversiële naam die uiteindelijk tot de ondergang heeft geleid. De naam “Sambo’s” werd naar verluidt gebruikt als een portmanteau van de namen van de oprichters, maar de eigenaars besloten onvermijdelijk in te haken op deze correlatie met het boek The Story of Little Black Sambo.
Afbeeldingen van het verhalenboek, met daarin een kleine jongen met een kleurtje, dienden als decoratie in de winkel. Schokkend genoeg bleef het restaurant groeien en waren er tegen 1979 meer dan 1.000 plaatsen. Maar toen de protesten over de naam toenamen, veranderden sommigen van naam; tegen 1981 had het bedrijf faillissement aangevraagd.
Ondanks de controverse is er echter nog steeds één Sambo’s Restaurant-locatie over in Santa Barbara. Gelukkig heeft het restaurant in juni aangekondigd dat het zijn naam gaat veranderen.
Lum’s
Wat begon als een klein hotdogstalletje in Florida, groeide uit tot een bedrijf met 400 franchisevestigingen in de Verenigde Staten, waaronder Hawaï. De oorspronkelijke hotdog werd in de jaren 1950 gelanceerd en de keten groeide op basis van zijn populaire biergestoomde hotdogs, gefrituurde zeevruchten en bieren van matglas.
Tegen het einde van de jaren ’70 was het bedrijf echter verkocht. Afgezien van één locatie in Nebraska die in 2017 sloot, waren alle andere Lum’s gesloten door 1983.
GeRELATEERD: Dit 7-daagse smoothie dieet zal u helpen die laatste paar kilo’s kwijt te raken.
Steak and Ale
Toen het in 1966 werd gelanceerd, was het concept van Steak and Ale revolutionair: goedkope maar smakelijke biefstuk en een onbeperkte saladebar. De restaurantketen werd een Amerikaanse favoriet, dankzij gerechten als Hawaïaanse kip en geroosterde ribbetjes.
Toen het in 1976 onderdeel werd van een grotere restaurantketen, waren er meer dan 100 locaties. In de jaren ’80 wisselde het bedrijf vele malen van eigenaar en ging uiteindelijk failliet.
Volgens de website van Bennigan’s kun je vandaag de dag nog steeds eigenaar zijn van een Steak and Ale, dus er zijn wellicht franchisemogelijkheden.
Wag’s
Wist je niet dat Walgreen’s ooit een restaurantketen had? Dan was je waarschijnlijk geen kind in de jaren ’70 of ’80. Net als Denny’s of Shoney’s was het familie-etablissement 24 uur per dag geopend – sommige waren zelfs in de drogisterij ingebouwd.
Toen de keten in 1988 aan de Marriott Corporation werd verkocht, waren er 91 vrijstaande vestigingen. En toen Marriott besloot zijn restaurantbedrijf te verkopen, vond Wag’s geen eigenaar, en de locaties werden allemaal in 1991 gesloten.
Gerelateerd: Leer hoe u de kracht van thee kunt aanwenden om gewicht te verliezen.
VIP’s
Casual dining op zijn best, VIP’s was een bekende keten in de Pacific Northwest. VIP’s opende in 1968 zijn deuren in Oregon en was in 1971 uitgegroeid tot 15 restaurants. De keten bleef groeien in de jaren 70 en verkocht meer dan de helft van zijn 57 vestigingen aan Denny’s (dat een vergelijkbare eetstijl had).
In de jaren 80 werden nog meer vestigingen verkocht en uiteindelijk ging de keten ter ziele.
Red Barn
De restaurantketens van Red Barn, die de vorm van een echte schuur hadden, waren niet moeilijk te herkennen. De fastfoodketen, met de “Big Barney”- en “Barnbuster”-hamburgers en een zelfbedieningssaladebar, ontstond in de jaren ’60 in Ohio. Hoewel de keten nooit zo groot is geworden als McDonald’s of Burger King, had Red Barn op zijn hoogtepunt naar schatting 400 restaurants in 22 staten. Eind jaren ’70 werd de keten een aantal keren verkocht en eind jaren ’80 werden ze allemaal gesloten.
Pup ‘N’ Taco
OK, dus niet elk kind uit de jaren ’70 zal Pup ‘N’ Taco kennen. Maar als je in Californië bent opgegroeid, zul je het wel kennen. Op het menu van Pup ‘N’ Taco stonden naast hotdogs ook taco’s, tostada’s en broodjes pastrami. Klinkt als een interessante combo-maar het werkte.
Na de eerste locatie geopend in 1956, waren er 102 locaties tegen het begin van de jaren ’80. De ondergang van de keten was te wijten aan een andere keten: Taco Bell, die in 1984 alle Pup ‘N’ Taco-locaties kocht.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
De fastfoodketen die fish and chips in de Verenigde Staten populair wilde maken, werd in 1969 opgericht. (De naamgever van het restaurant is de Engelse acteur die de butler speelde in de Shirley Temple-films.)
Gebakken kip, vis en patat, Arthur Treacher’s piekte met meer dan 800 winkels aan het eind van de jaren ’70. Maar na een aantal verkopen en faillissementen zijn er vandaag de dag nog maar een handvol Arthur Treacher’s vestigingen over.
Happy Chef
De hele dag ontbijten is één manier om mensen gelukkig te maken, en dat is wat de keten Happy Chef uit Minnesota beoogde te doen. De eerste locatie werd in 1963 geopend door drie broers. De restaurants, waar de klanten buiten werden begroet door een reusachtige “happy chef”, groeiden in het Midwesten uit tot meer dan 60 vestigingen.
Zoals bij veel van deze ketens was de belangstelling in de jaren tachtig echter afgenomen, deels omdat de keten geen alcohol serveerde. Vandaag de dag staat alleen de oorspronkelijke Happy Chef-locatie nog overeind.
Burger Queen/Druther’s
Fastfoodketen Burger Queen begon in 1956 in Florida. Net als Dairy Queen en Burger King serveerde het restaurant hamburgers en shakes. Maar in 1981 veranderden alle vestigingen hun naam in Druther’s, wat meer betekende voor de gefrituurde kip en de zelfbedieningssaladebar die ook op het menu stond.
Ter tijd waren er ongeveer 170 restaurants in de VS, maar 10 jaar later werden al die restaurants opgekocht door Dairy Queen. Lang leve de koningin.
Gerelateerd: De eenvoudige manier om gezonder comfortvoedsel te maken.
Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream was een populaire ijsketen in Chicago in de jaren ’30 en ’40, dus het leek niet meer dan logisch dat er een fastfoodketen in het verlengde daarvan zou komen. Henry’s Hamburgers opende voor het eerst zijn deuren in de jaren 1950. En binnen tien jaar waren er meer dan 200 vestigingen in Amerika met 10 hamburgers voor een dollar. Maar zoals veel hamburgertenten, kon Henry’s de concurrentie niet bijhouden, en locaties begonnen eind jaren ’70 snel te sluiten.
Tot op de dag van vandaag is er nog één locatie in Michigan. Dus als je “hongerig bent naar een Henry’s,” dat is waar je moet gaan.
Deze restaurants bestaan vandaag niet (of als ze dat doen, bestaan ze in een zeer gereduceerde vorm). Maar voor kinderen uit de jaren 70 zijn ze misschien een nostalgisch onderdeel van je jeugdherinneringen.
En voor de dagen dat je thuis eet, probeer deze 52 levensveranderende keukenhacks uit die je weer van koken laten genieten.