10 Minute Homemade Enchilada Sauce

Heerlijke, dikke en heerlijke zelfgemaakte enchilada saus in minder dan 10 minuten. Het is 1000x beter dan dat ingeblikte spul voor een fractie van de prijs. Het maken van enchilada saus voor de eerste keer is net als de eerste keer dat je thuis mayo of hummus maakt (ervan uitgaande dat je dat doet natuurlijk…). Het is dat ‘aha’-moment waarop je beseft hoe gemakkelijk het is en hoe dom je bent geweest om het al die jaren uit een blikje te kopen ????

Sinds ik een paar jaar geleden begon met het thuis maken van enchilada-saus, zweer ik dat ik sindsdien geen blikje meer heb gekocht. Ja, dat komt omdat het thuis zoveel goedkoper en verser is, maar ook omdat het echt veel beter zelfgemaakt smaakt.

Enchilada saus kan worden gebruikt in eenpansgerechten, burrito’s, tortilla’s, of gewoon als een saus in rijstgerechten. Enkele van onze favoriete enchilada gerechten zijn de tater tot enchilada bake en de romige salsa verde enchiladas.

Om deze heerlijke saus te maken, klop je gewoon de plantaardige olie en bloem voor alle doeleinden in een kleine sauspan op middelhoog vuur. Zodra de olie en de bloem borrelen, voegt u de kruiden en de kippenbouillon toe en laat u de saus 10 minuten sudderen of tot hij dik en hartig is. Het resultaat is echt heerlijk ????

10 Minute Homemade Enchilada Sauce

5 van 1 stem

Print

Kooktijd: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Porties: 2 kopjes

Auteur: Layla

Ingrediënten

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 eetlepel bloem
• 1/4 kop chilipoeder
• 2 koppen kippenbouillon
• 10 ons tomatensaus geplette tomaten kan ook worden gebruikt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel zout

Instructies

• In een middelgrote pan verhit u de olie en klopt u de bloem erdoor. Laat 1 minuut koken terwijl u krachtig klopt.
  Voeg vervolgens het chilipoeder toe en bak nog eens 30 seconden. Voeg de kippenbouillon en de kruiden toe. Klop een paar seconden om eventuele klonters te verwijderen.
  Breng de saus aan de kook, zet het vuur dan laag of middelhoog en laat 8-10 minuten sudderen, of tot de saus dik is en aan de achterkant van een lepel blijft kleven.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Vermeld @gimmedelicious of tag #gimmedelicious!