Parmesan Pesto Tilapia

Five ingredients recipes. 私が最初に買った、そして今でもお気に入りの料理本のひとつが、Cooking Lightの「Fresh Food Fast」という料理本です。 この本は、少ない材料リストとほとんど準備時間のない、健康的で簡単なレシピを何ページも何ページも紹介しています。 以前は、この本が好きなことを恥ずかしく思っていました。なぜなら、今までで一番簡単な料理本だからです。 でもね。 ネタバレ注意：実は私、全然おしゃれじゃないんです。

フィリピンに着いて1週間後、モールの小さな本屋で「Fresh Food Superfast」という料理の本の続編を見つけた。 その2秒後、私は100万円半を支払った。フィリピンでは、分厚い全ページ写真の料理本の相場はこのくらいらしい？ そして、この本から生まれる素晴らしいレシピを夢見て、ドアを出て行った。 私がこの本を使うと、ビョークにバカにされる。5品目レシピの大学院生レベルの学者のように見えるからだ。 巨大な料理本です。 100万円以上の価値があります。

私はこの本が大好きなので、海を渡って5ポンド（約13.5キロ）の本を個人的に持ち帰る価値があるくらいです。

引越しの5日前に、計量カップ2つとキッチンバサミと紙皿がキッチンに残っているときに、これらのレシピを作る価値もありますね。 ?!?! とかならない。 合理的なことが苦手だったりします。

1つだけ、本当にすぐできることがあります。 イギリスの友人たち、このWaitroseについて教えてください。 ブランドなんですか？ ブランドですか？ 両方ですか？ アップルキノアサラダのアップルチャツネ、ジンジャービール、グミベビー（絶対気持ち悪いけど、すっごくおいしい）、そしてティラピアにかけたこの素敵なペーストです。

読者の方から、イギリスではWaitroseは少し高いというコメントを頂きましたが、なぜかここフィリピンではアメリカのブランドよりかなり安いようです。 私のペストも3ドル相当くらいでしたし、こちらで輸入品に10ドル以下が使えるとなると、かなり人生の勝ち組と言えるでしょう。

Dear Waitrose, come to the US and give us gummy babies!

ペストティラピアの件

恥ずかしいくらい簡単ですよ。 ただし、もし私がもっと料理することになるなら、簡単なことを恥ずかしがるつもりはないことを忘れないでください。 そうでしょう、リンジー？ そうです

5つの材料：

1. ティラピア
2. パルメザン
3. ペースト
4. 刻んだトマト
5. 塩、レモンジュース、バターなど。

そしてこんな感じになります。

ぷりぷり!

このように、このように豪華で豪華に夕食に供するつもりはなかったのに、どういう訳だかそれが気に入っている。 そこに、繊細な白身魚とトマトの爽やかな酸味、そしてペーストの濃厚で滑らかなバジルソースが合わさると……ああ、最高です。 食感にこだわりがあるんです。 そしてチーズ。

そして今日の最後のショットは、豪華なディナーゲストの料理をソファで一人ディナーにするとこうなります。

Fancyyy.

あなたは私のテーブルを知っていますか? 市場で買った、超個性的な傷と落書きのある木で、フィリピンに残していくのがとても悲しいやつ？ ビョークはそのテーブルの上の部分を外してスーツケースに詰め、家に帰ったら組み立て直してくれるって。

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Description

This simple Parmesan pesto tilapia is broiled to a cheesy golden perfection and top with pesto and fresh chopped tomatoes.これは、シンプルで、チーズの黄金色に焼き上げられたティラピアの上に、ペーストと新鮮なトマトをトッピングしたものです。 材料は5つだけです。

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Ingredients

• 4 6オンスティラピア・フィレ
• 1/4 cup basil pesto
• 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
• 1 cup fresh chopped tomatoes
• salt.を加える。 コショウ、レモン汁、溶かしバター

作り方

1. ブロイラーを予熱しておく。 ティラピアの水気をペーパータオルで拭き取ります。 ホイルを敷いた天板に並べる。
2. 魚の切り身にパルメザンチーズを大さじ2杯ずつ振りかける。
3. 各フィレにフレッシュトマトと大さじ1杯のペスト（ペースト）を乗せる。 パルメザンチーズが余ったら、魚、トマト、ペーストの上にほんの少し加える。 🙂塩、コショウ、レモン汁、溶かしバターでトッピングする。

• Category: ディナー
• Cuisine: アメリカ料理

キーワード：パルメザンチラピア、ペストチラピア、パルメザンチラピア

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見て！こんなに短くて簡単なの! 大好きです。

You guys? 私は今、この小さなアパートで正式に料理をすることを終えています。 この一年は本当に素晴らしい食の年だったので、少し悲しいですし、そのキッチンでh-o-tなので、少し幸せでもあります。 でも、来週には帰国するので、シリアルとマンゴー以外、キャビネットは空っぽです。 次回はミニーソタに戻ります。

Thank you for your love and patience and everything good that you bring to Pinch of Yum as we slowly + surely make our way back in the few days.