ケンタッキーダービーレース場近くのブラウンホテルで提供される人気のオープンフェイスサンドイッチをアレンジしたミニケンタッキーホットブラウンサンドイッチは、ご家庭で簡単に楽しく食べられるサンドイッチです!ケンタッキーダービーは、ケンタッキーダービーレース場近くのブラウンホテルで提供されます。
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ブログを始めてから、ブログを始める前の夕食がどんなだったか忘れてしまうことがあるくらい、長くブログを書いています。 そして、もしブログを始めていなかったら、今日はどんな料理を作っていただろうとよく考えます。
15年前、もしあなたがホットブラウンとは何かと尋ねたら、私はあなたが何を言っているのかわからないような目で見ていたことでしょう。 でも、ブログを始めてから、いろいろなレシピや料理に目が向くようになりました。
そして、このミニケンタッキーホットブラウンサンドイッチは、とてもおいしいので、感謝しています。 ランチにもディナーにもぴったりです。 また、試合観戦のお供にも最適です。
Kentucky Hot Brown Sandwich
Kentucky Hot Brownを聞いたことがない人は、きっとあなただけではありませんね。 いつか本物を食べてみたいと思いつつ、今は自宅で簡単にできるこのバージョンで我慢しています。
ホットブラウンは、1920年代にケンタッキー州ルイビルのブラウンホテルが発祥です。
オリジナル版は、テキサストースト、スライスした七面鳥の胸肉、トマトスライス・ベーコン、モルネイソースで作ったオープンフェイスサンドイッチです。 モルネーソースは、クリームと2種類のチーズで作られたホワイトソースです。
あなたがオリジナルのサンドイッチの写真を見てきたなら(またはそれを試すのに十分幸運だったなら)、サンドイッチはかなりモルネーソースで覆われており、時にはそれは上に溶けたチーズの追加の層を持つことになります見ることができます。 今回ご紹介するバージョンは、手間がかからず、手づかみで食べられるので、家族で楽しめますよ。
What You’ll Need For This Mini Version
This is all you’ll need for these hot brown sandwich:
- Dinner Rolls – I have used both regular white dinner rolls and potato rolls for this recipe.This recipe is a regular white display and potato rolls. また、ハワイアンロールでも本当においしいと思います!
- マヨネーズ – これはホットサンドです、あなたはバンズをトーストするためにマヨネーズを使用する予定です。 このとき、バターを使ってもいいのですが、私はマヨネーズで端がパリッとするのがとても好きです。
- Deli Sliced Turkey – ここでは簡単に、通常のターキーの胸肉の代わりにデリターキーを使っています。 しかし、あなたが手で七面鳥を持っている場合は、それを使用して自由に感じる!
- トマト – スライスがsandwich.8756>
- ベーコン – 私は通常、手で普通のカットベーコンを持っているが、これらは厚切りベーコンでさらに優れています
- Butter – これはあなたがMornayソースのベースとして使用する脂肪である。 これは他のもので代用することはありません。 また、このような場合にも、「餃子の王将」を利用することができます。 仝囮囮々は仝囮囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は囮々という吭龍で吭龍する。
- シャープチェダーチーズ – あなたはチェダーの少量しか使用しているので、私は確認し、あなたがそれのいくつかの味を得るようにシャープでスティックだろう。 これは、あなたのソースを作るか、または壊すことができます
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Description
ケンタッキーダービー競馬場近くのブラウンホテルで提供されている人気のオープンフェイスサンドイッチをアレンジしたミニケンタッキーホットブラウンサンドイッチは、自宅で簡単に楽しくサンドイッチを食べる方法です!
Description
材料
- マヨネーズ大さじ5
- ディナーロール(分割)12枚
- 9オンス デリ スライス ターキー
- ローマトマト3枚
- 12枚 調理済みベーコン(スライスした), バター大さじ2
- 全乳製品大さじ2
- 。小麦粉
- 1 1/4 カップ 牛乳
- 1/4 カップ おろしたてのパルメザンチーズ
- 1/8 パプリカ
- 1/8カップ おろしたチェダーチーズ1カップ
- 塩・コショウ
作り方
- ブロイラーを予熱しておく。
- ロールパンの切り口にマヨネーズを塗る。 パーチメントペーパーを敷いた天板に、切り口を上にしてロールケーキを並べます。 金色になるまで1~2分ほど焼く。
- ターキーをロールパンの底に並べます。 トマトのスライスとベーコンの半切りを2枚ずつのせます。
- 小鍋にバターを入れて中火で溶かします。 小麦粉を泡立て1~2分加熱し、牛乳をゆっくり泡立てながら入れる。 パルメザンチーズとパプリカを加える。 4~5分、ソースにとろみがつくまでかき混ぜる。 鍋を火から下ろし、チェダーを加える。 チーズが完全に溶けるまでかき混ぜる。
- チーズソースをサンドイッチの底に垂らし(各大さじ1程度)、その上にロールパンをのせる。 温かいうちにお召し上がりください。
レシピノート:
adapted from Every Day with Rachael Ray May 2015
このTaste and Tellに掲載したオリジナルのレシピではモーネソースが2倍の量になっていました。 しかし、再試行した結果、ソースの量が多すぎると判断し、ソースの量を半分に減らしました。 ソースの量が多すぎるということで、ソースの量を半分に減らしました。 様々なブランドや製品により、数値が変わることがあります。
栄養情報
- 1食分:サンドイッチ2個分
- カロリー: 510
- 砂糖:10 g
- ナトリウム:1078 mg
- 脂肪:26 g
- 飽和脂肪:8 g
- 不飽和脂肪:13 g
- トランス脂肪:0 g
- 炭水化物: 46 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 63 mg
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