Un popolare luogo di dessert a ovest di Oahu con paiai fresco fatto da kalo (taro) e gelato fatto in casa in gusti come ube, haupia, e kulolo!
Kalo Bombs
Kalo Bombs è una visita obbligata se sei goloso e ami il gelato e il kalo (taro) fresco.
Questo minuscolo negozio da asporto è famoso per un dessert che stratifica il gelato (nei popolari gusti locali delle Hawaii come kulolo, ube e haupia) con paiai (fatto con kalo fresco), crema di cocco setosa e scaglie di cocco.
La parola chiave qui è fresco. Tutto è super fresco.
Ma prima…
Cos’è Kalo?
Kalo è la parola hawaiana per Taro.
Paiai è kalo che è stato pulito, cotto a vapore e schiacciato. (A Kalo Bombs, le palline di gelato sono condite con paiai fresco.)
Poi è paiai con un po’ d’acqua aggiunta (per una consistenza più sciolta e liscia). Scopri di più sul Poi in questo post.
Il Kulolo è un dolce popolare. È fatto combinando Kalo crudo con latte di cocco e zucchero. Può essere cotto al vapore o al forno. Scopri di più sul Kulolo in questo post.
Posizione
Kalo Bombs si trova sul lato ovest di Oahu (circa un’ora di macchina se vieni dalla città o dalla zona di Waikiki). Si trova proprio fuori dalla Farrington Highway a Waianae.
Si sta dirigendo verso una delle spiagge del lato ovest o sta facendo il Kaʻena Point Trail? Sicuramente fermati da Kalo Bombs prima o dopo.
Cosa ordinare
La scheda del menu è breve e dolce. Scegli il tipo di “bomba” che desideri e un gusto di gelato da abbinarci.
Se ti senti indeciso, ordina semplicemente la Paiai Bomb (o Keiki Bomb per una porzione più piccola) con gelato al kulolo. È onolicious ^_^
Paiai Bomb / Keiki Bomb
Paiai Bomb è LA cosa da ordinare da Kalo Bombs. È una tazza riempita di gelato fatto in casa (scegli tra Kulolo, Ube o Haupia). Il gelato è sormontato da una pallina di paiai fresco, crema di cocco e scaglie di cocco. Scavate e divorate ^_^
Io di solito lo ordino con il gelato Kulolo in modo da avere una doppia dose di kalo! Mia sorella lo preferisce con il gelato Haupia perché ritiene che il sapore di cocco dell’haupia si adatti meglio al paiai. Dice che è troppo ripetitivo fare il gelato al kulolo (ma io penso che sia geniale heheheh).
Questa idea di combinare il gelato con il paiai è una cosa relativamente nuova…l’ho vista solo intorno a Oahu negli ultimi anni (vorrei che fosse così popolare quando eravamo bambini!) È una combinazione deliziosa e un modo divertente per presentare agli amici la versatilità del kalo.
P.S. Keiki significa bambino in hawaiano. La Keiki Bomb è una dimensione più piccola/bambina della Paiai Bomb.
Kalo Bomb
Stessa cosa delle Paiai Bombs, ma senza il gelato.
Acai Bomb
Stessa cosa delle Paiai Bombs, ma il gelato è sostituito dall’acai. La bomba è anche ricoperta di granola e mandorle.
Paiai (By The Pound)
Super fresco e dolce. Prendi un misurino per $4, mezza libbra per $10, e una libbra per $20. Di solito prendo un contenitore da mezzo chilo da portare a casa.
Come si mangia? Mangiala semplicemente liscia! Mi piace con un po’ di zucchero spruzzato sopra a colazione. O per il dessert, mettete un rapporto 1:1 di gelato e paiai in una ciotola e divorate. Per il pranzo/cena, il paiai serve come amido (insieme al riso) con un bel lau lau caldo o uno stufato luau. E forse anche del maiale kalua e del salmone lomi lomi!
Proposte giornaliere
Cercate un piccolo cartello accanto alla finestra delle ordinazioni che elenca le proposte del giorno. Di recente abbiamo visto una Banana Bomb (aggiungi banane affettate) e una Blueberry Bomb (aggiungi mirtilli e salsa di mirtilli fatta in casa).
Suggerimenti degli internauti
Vai presto! Chiudono alle 18 ma spesso si esauriscono prima.
Kalo bombs si trova in un complesso con diversi altri negozi (salone di bellezza, panetteria, ecc.). Il complesso ha un parcheggio gratuito proprio di fronte ai negozi.
Kalo Bombs è solo da asporto, e poiché la maggior parte delle persone ordina con il gelato, vorrete mangiarlo subito! C’è una piccola panchina adiacente al negozio che può ospitare 2-3 persone… cerchiamo sempre di prendere quel posto. Ma se la panchina è occupata, lo mangiamo in macchina.
Un’altra opzione (se hai intenzione di andare in spiaggia dopo) è quella di portare con te una borsa frigo. Imballare la borsa frigo con dei pacchetti di ghiaccio. Mettete il vostro ordine all’interno della borsa frigo e guidate fino alla spiaggia. Mangiate in spiaggia! Così buono (assicurati solo che la sabbia non soffi nella tua tazza ^_^)
Oh amico, le Hawaii sono il miglior posto sulla terra dove stare. Controlla anche Waiahole Poi Factory per un dessert simile chiamato Sweet Lady of Waiahole. E’ una tazza monodose di gelato haupia condita con kulolo caldo…beatitudine.
Kalo Bombs: Info
- Kalo Bombs | 87-070 Farrington Highway, Waianae, HI 96792 | kalobombs.com | @kalobombs
- Prezzo (approssimativo): Paiai Bomb $10, Keiki Bomb $7, Acai Bomb $12.50, Kalo Bomb $5, Paiai $10/half-pound
- Orari: Lunedì-Domenica (12:00-18:00 o fino ad esaurimento)