A törekvő kertész nagyjából bármilyen citrusfajtát termeszthet Austinban, feltéve, hogy bizonyos fajtákat hajlandóak megvédeni a téli hidegtől. Az alábbiakban felsoroljuk a fajtákat és leírásukat, beleértve a hidegállóságra vonatkozó megjegyzéseket.
Kalamondin
Ezt a növényt inkább a külseje, mint a gyümölcs ehetősége miatt termesztik. A növény 20°F-ig tűrőképes. Az ehető gyümölcs kicsi és narancssárga, körülbelül egy hüvelyk átmérőjű, és egy kis mandarinra hasonlít.
Mandarin
Az ízük sokféle lehet, de mindig finom. Mindegyik könnyen hámozható, sok mag nélküli. Egyes mandarinokat lazán mandarinoknak neveznek, ezt a nevet a Dancyhoz hasonló vöröses narancssárga mandarinoknak adták a forgalmazásuk érdekében. A mi céljainkra két fajtát különböztetünk meg, a közönséges mandarinokat, mint a Clementine és a Dancy, és a Satsumát, amely a legjobb citrusféle a mi területünkön. A mandarin nem marad meg jól a fán, ezért éretten kell szedni. A mandarin nagyon hidegtűrő, a 24ºF-os hőmérsékletet kevés károsodással viseli el. A satsumát tartják a leghidegtűrőbbnek az elfogyasztott citrusfélék közül.
Arctic Frost & Orange Frost – a hevesen illatos virágok és az extra hidegtűrés (10-20°F) népszerűvé teszik ezeket a szabadalmaztatott fajtákat. Mag nélküli, lédús, könnyen hámozható gyümölcs. 8A zóna.
Clementine Mandarin – kicsi, magvas, könnyen hámozható. Tavaszi virágzás, október-decemberi szüret. Nagyon népszerű. 8b. zóna.
Owari -Híres hidegtűréséről, nagy, vastag héjú, könnyen hámozható gyümölcsökkel. Az íze kiváló. Legjobb az érés csúcsán betakarítani és tárolni. A gyümölcs novembertől decemberig érik. Öntermékeny. Zóna 8A-10.
Miho Satsuma- Új, kevesebb mag, nagyobb termés, késő nyáron színt fejleszt a gyümölcsön, betakarítás hálaadás körül. Kap 10-12′ magasra. “2010 Texas Superstar”. Fája túlélte a 16-20°-os hőmérsékletet, de 25° alatt védeni kell, hogy a legjobban nézzen ki.
Ponkan Mandarin – Gyümölcsei mandarinhoz képest igazán nagyok, narancssárga héjjal és hússal. A gyümölcshús zsenge és olvadékony, enyhe ízű és aromájú. 18-20°F-ig bírja. Zóna 8b-9.
Seto Satsuma – Nagy, vöröses narancssárga termése november-decemberben érik. Hosszúkás levelek lógó ágakon. 8b. zóna.
Édes narancs
A narancsok közepesen hidegtűrőek, bár néhányat korai érésük és hidegtűrésük miatt itt is lehet termeszteni. Mindegyik nyilvánvalóan édes. Mindegyik a 9A zónába tartozik, de ha a hőmérséklet 24°F alá esik, a legjobb, ha védjük őket.
Hamlin narancs-az egyik legkorábban érő és szívósabb édes narancs. Hámozható, de általában gyümölcslének termesztik
Moro vérnarancs-A legmegbízhatóbb színű vérnarancs. Az ország legnépszerűbb otthoni citrusfaja. Ahogy a fán marad, a gyümölcshús mélyvörösből mélylila árnyalatúvá változik. Tavasszal virágzik, kora tavaszt követően érik.
Limes
A lime nagyon fagyérzékeny, de szereti a nyári melegünket és a páratartalmat, ezért nyáron szabadföldi, télen szobanövényként is jól érzi magát. Legjobb, ha bármilyen fagy ellen védjük.
Thai lime (korábban Kieffer) -A thai konyha babérlevelei. A leveleknek titokzatos & jellegzetes íze van. Friss héját/húsát is használják a főzéshez. 9-es zóna.
Mexikói vagy Key Lime – Közepes méretű fa. nagy termő. Tüskés & tüskék nélkül is kapható. Kicsi, gömbölyded gyümölcs. Nagyon magvas, lédús. Szereti a mi forró nyarainkat! 10. zóna.
Perzsa hárs – közepes méretű fa. Normál méretű, zöldessárga gyümölcsök. Majdnem magnélküli. Egész évben virágzik, virágzása májustól szeptemberig tart. 9. zóna.
Citrom
A citromot nagyra értékelik a főzésben és italok kiegészítőjeként. Két fajtája van, a valódi szupermarket citrom, mint az Eureka, és a Meyer (Improved Meyer), amely a citrom és a mandarin hibridje. Az igazi citromok metszés nélkül nagyon nagyra nőnek. Az új növekedés és a virágok gyakran lilás árnyalatúak. Nem bírják a hosszabb ideig tartó 30ºF alatti hőmérsékletet.
A Meyer egészen más, vékony héjú, lédúsabb és világosabb sárga-narancsszínű gyümölcsökkel, nagyszerű virágos illattal és ízzel. A legfontosabb, hogy SOKKAL hidegtűrőbb, mint a valódi citrom, egészen az alacsony 20 fokos hőmérsékletig bírja.
A Meyer-gyümölcsök egész évben termeszthetők, különösen november-március között. Egyedi ízű, citromos, virágos felhangokkal. Hidegtűrő. 8b zóna.
Lisbon citrom – Termékeny, kereskedelmi fajta, amely jobban tűri a hőséget, hideget, szelet és elhanyagolást, mint más citromok. A gyümölcs a legtöbb területen egész évben szüretelhető. Oltva. Örökzöld. 9b zóna.
Ponderosa Lemon – a legnagyobb, akár kétkilós citrom.
Elsősorban dísznövényként termesztik. Nagy, göcsörtös gyümölcs. Nagy citrusillatú levelek és az átlagosnál nagyobb citrusvirágok. Tavasz/ősz. 9b zóna.
Eureka Variegated Pink Lemon- Vonzó, csillogó, tarka levelek, rózsaszínű új növekedés, hátul élénksárga gyümölcs. Egész évben virágot és rengeteg lédús, piaci minőségű citromot hoz. Örökzöld. 12-15′ magas & széles lesz. Teljes napfényben. 9b zóna.
Kumquats
A gyümölcsök kicsik és egészben, héjjal együtt fogyaszthatók. A héjuk édes és a gyümölcshús savanyú. Valójában egy másik nemzetség, nem Citrus, hanem Fortunella. A legfontosabb, hogy hidegtűrőek, 15-20°F hőmérsékletet is elviselnek anélkül, hogy a lombozatuk károsodna. Kicsi, kompakt fákat alkotnak, így szükség esetén könnyebben védhetők. Nem kezdenek növekedni, amíg a meleg időjárás tavasszal meg nem szakad, csak nyár közepén virágoznak. 8b zóna.
Meiwa -A termés enyhén ovális vagy kerek, bokros. Nagyon sima, vastag héja van, nagyon kevés a leve, & kevesebb a magja.
Nagami – Bőségesen terem. A legfinomabb a kumquatok közül, savanyúbb, mint a Meiwa, de nagyszerű íze van a mi forró, párás nyaraink miatt.
Grapefruit
Jól bírja a mi forró nyári időjárásunkat. Nagyon nagy fát nevel, ezért készüljön fel a méretre való metszésre. 9-es zóna, bár néha 8b zónaként szerepel.
Rio Red – egy továbbfejlesztett forma, amely jobban ellenáll a hidegnek és gyorsabban nő. Édes, piros gyümölcshús, nagyon kevés maggal. A gyümölcs a fán marad, és minél tovább hagyjuk, annál édesebb lesz, így a tárolás miatt nem kell aggódnunk. Csak lépjen ki a szabadba, és szedje le a reggeli grapefruitot egyenesen a fáról. Nagy, akár 20′ magas fává nő.
Újdonságok
Sok furcsa és csodálatos citrusféle létezik, mint például a citrom. Általában nem bírják a fagyos hőmérsékletet.
Buddha keze -A hús hasonlít az emberi kézhez. Illatos fehér magháza van, mag és lé nélkül.
Hidegérzékenység
Általánosságban a lime és a citrom (kivéve a Meyer-citromot) a legkevésbé hidegtűrő (ezeknek van a legnagyobb szükségük téli védelemre), őket követi a pummelo, a grapefruit és a narancs.
A citrusfélék közül a ‘Arctic Frost’ és a ‘Orange Frost’ szatszumák a leghidegtűrőbbek, de a többi mandarin & kumquat nagyon szívós, és Austinban kint is megterem.