Jess Kapadia2016. augusztus 22.
Az, hogy valaki tiszta poharakat kíván a kézműves söréhez, nem tesz sörsznobbá. A tiszta poharak alapvető jog, amihez hozzátartozik, ha 8 dollárt adunk ki egy pohár olyasmiért, amit átgondoltan és aprólékosan főzött egy elkötelezett csapat, amelyet egy szenvedélyes sörfőzőmester vezetett, aki minden lépésnél a legnagyobb gondossággal járt el. A megfelelő tisztaságot nem lehet elérni a mosogatóba mártással vagy akár a mosogatógépen való átfutással, mert mindkét módszer maradványokat hagy maga után. Milyen maradványokat? Használja a fantáziáját: A mosogatószerekkel teli mosogatóvízről beszélünk.
A Craft Beer szemet gyönyörködtető története szerint a pohárban lévő buborékok viselkedéséből meg lehet állapítani, hogy mi történik odabent valójában. Ha ahelyett, hogy egyenesen a tetejére úsznának, inkább az oldalukon időznek, különösen csomókban, akkor valamilyen részecskébe kapaszkodnak. Attól függően, hogy mennyire vagy hajlandó belenézni, ez a sör barátságos módja annak, hogy figyelmeztessen téged, hogy nem a legjobb fényében fogod fogyasztani. Ahogyan visszaküldenél egy borospoharat, amelyen látható “használt” nyomok vannak, mint például egy ujjlenyomat vagy – kapd be! – rúzs, egy olyan sör visszaküldése, amelynek buborékai nem éppen kristálytiszta helyzetre utalnak, nem tesz sörsznobot.
Természetesen vannak más jelzők is: A kémiai szag vagy íz, a sörhab egyenetlen vagy hiányzó felfűzése a pohárban lévő maradék miatt. De ha egy rakás buborékot látunk lézengeni, akkor már tudni lehet, hogy valami gyanús dolog van készülőben. Vagy szappanos. Vagy, nos, ez mosogatóvíz, ez valami kellemetlen. Olvassa el a csapolt sör kiszolgálásának finomságait a csapolt sör minőségéről szóló kézikönyvben, amelyet a kézműves sörfőzők szövetségének úttörői készítettek.
Hirdetés
“A jó sörminőség a csapolóváltozók megfelelő beállításától és a következetes házvezetési gyakorlatoktól függ” – rendelkezik a kézikönyv. “Ahogy egy iparági bennfentes megjegyezte: “Még a Mona Lisa is szörnyen nézne ki egy pocsék megvilágítású múzeumban.”
“.