Du kan ikke få noget bedre end en hjemmelavet karamelsauce, medmindre du tilføjer lidt Ahornsirup! Cremet og lækker. Den perfekte topping.

Hjemmelavet karamelsauce

Så jeg var helt klar til at dele et lækkert æblesødt brød med en krumme topping, som jeg også dryssede med denne lækre cremede Ahornkaramelsauce, men …

Jeg indså, at jeg ikke havde delt denne Ahornkaramelsauce endnu!

Jeg lavede dog en nem version af en karamelsauce lavet med sødet kondenseret mælk, som jeg lavede til min datters No Bake Skor Cheesecake med Karamel Drizzle.

Ahornsirup & Brunt sukker i en gryde

Kogt og smeltet

Tilsætning af smør & Fløde

Det er hurtigt og nemt, men hvis du er på udkig efter en lækker, cremet hjemmelavet karamelsauce, så er det denne. Og den er ikke særlig svær at lave.

Det er bare tålmodighed og tid.

Og du skal ikke være bange for at tro, at den er så tynd, når den først er kogt. Den vil helt sikkert blive lysere og tykkere, mens den køler af.

Sådan laver du hjemmelavet karamelsauce med ahornsirup

  • I en tung gryde tilsættes ahornsirup og brunt sukker
  • Varme ved svag/mellemvarme, indtil den koger
  • Fortsæt ved svag kogning, indtil temperaturen når 235F
  • Rør rundt hvert 2. minut med en træske,
  • Opnå fra varmen, Rør smørret i, indtil det er smeltet
  • Rør fløden i, og bland godt
  • Hæld saucen i et glas, og lad den køle helt af
  • Saucen bliver tykkere, når den køler af

Mere lækre opskrifter på ahornsirup

Ahornkaramelæbleostkage

Maple Caramel Apple Cheesecake

Maple Glaseret græskarkanelkage

Ahornglaseret brun sukker kanelsnegle

Bagte æblesmørkage-donuts med ahornglasur

Sådan opbevarer du hjemmelavet karamelsauce

Den afkølede sauce skal være godt tildækket og opbevares i køleskabet, den vil holde sig op til to uger. Rør godt rundt før servering.

Sovsen kan også fryses i en lufttæt beholder (ikke glas), den kan holde sig op til 3 måneder. De frost natten over i køleskabet, rør godt rundt før brug.

Som du kan se er det her ikke en saltkaramelsauce, for jeg er ikke en elsker af den slags. Jeg foretrækker min karamelsauce bare det! Ok tilføjelsen af ahornsirup bragte den virkelig op i en højere enhed.

Men salt? Nej tak.

Men hvis du kan lide den kombination, skal du bare røre en teskefuld (mere eller mindre) salt i, efter du har tilsat fløden, og derefter hælde den i glasglasset.

Karamelsauce er perfekt på is eller friske bær, eller hvorfor ikke dryppe lidt på dine pandekager eller flødeskum på din græskartærte til Thanksgiving? God fornøjelse.

Print opskrift Pin opskrift

5 fra 2 stemmer

Hjemmelavet Ahornkaramelsauce

Du kan ikke få noget bedre end en hjemmelavet karamelsauce, medmindre du tilføjer lidt Ahornsirup! Cremet og lækker. Den perfekte Topping.
Følg mig på Youtube!Se videoerne og glem ikke at abonnere på Youtube!
Kursus Desserter
Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 5 minutter
Kogetid 20 minutter
Køletid 3 timer
Samlet tid 25 minutter

Portioner 1 kop
Kalorier 920kcal
Forfatter Rosemary Molloy

Ingredienser

  • ▢ 1/4 kop ahornsirup (ægte ahornsirup)
  • ▢ 1/4 kop smør
  • ▢ 2-4 spiseskefulde brunt sukker (jeg fandt de 4 spiseskefulde for sødt)
  • ▢ 1/4 kop hel/flødeskum

Instruktioner

  • I en kraftig gryde tilsættes ahornsirup og brunt sukker, opvarm ved lav/mellemvarme, indtil det koger, læg et sliktermometer i gryden, og fortsæt ved lav kogetid, indtil temperaturen når 235F (112C), rør rundt hvert par minutter med en træske.
  • Hæv fra varmen, tilsæt smør og rør, indtil det er smeltet, tilsæt fløden og bland det hele. Hæld i glaskrukke, saucen bliver tykkere, når den køler af. Når den er afkølet, dækkes den tæt til og opbevares i køleskabet. Rør godt rundt før servering. Nyd den.

Næringsindhold

Kalorier: 920kcal | Kulhydrater: 79g | Protein: 1g | Fedt: 68g | Mættet fedt: 42g | Kolesterol: 203mg | Natrium: 441mg | Kalium: 225mg | Sukker: 71g | Vitamin A: 2290IU | Calcium: 160mg
Har du prøvet denne opskrift?Nævn @anitalianinmykitchen eller tag #anitalianinmykitchen!

Del

Articles

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.