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C’est le parfait gâteau de Noël aux canneberges ! Toutes les saveurs de vacances que vous aimez dans les barres Cranberry Bliss de Starbucks sous forme de gâteau.

Si vous êtes un fan des barres Starbucks aux canneberges, vous allez adorer ce gâteau de Noël aux canneberges.

Comment faire le gâteau de Noël aux canneberges

Ce gâteau de Noël aux canneberges est un gâteau facile à faire, à partir de zéro, qui ne prend que quelques ingrédients de base
, un moule à ressort, et sort parfaitement tendre à chaque fois !
Il commence par une base classique de gâteau sucré au beurre mélangé à des canneberges fraîches ou congelées, garni d’un délicieux glaçage au fromage frais et décoré de canneberges séchées et de chocolat blanc. Si vous n’avez pas de moule à charnière, vous devriez pouvoir le faire avec un moule à gâteau ordinaire en tapissant les bords de papier sulfurisé ou en coupant bien autour.

Conseils pour faire le gâteau quatre-quarts de Noël aux canneberges :

Enrobez vos canneberges dans la farine avant de les plier dans la pâte à gâteau quatre-quarts.
Ajoutez de l’huile de noix de coco à votre chocolat blanc pour l’aider à fondre jusqu’à une consistance lisse.
Vous n’avez pas de canneberges fraîches ? Vous pouvez utiliser des canneberges congelées!

Peut-on utiliser des canneberges congelées ?

Oui ! Les canneberges ne sont généralement pas disponibles toute l’année, alors j’aime en faire provision au magasin et les conserver au congélateur pendant toute la saison et l’année suivante. Elles resteront bonnes pendant environ 6 mois au congélateur et fonctionnent tout aussi bien que les canneberges fraîches lors de la cuisson.

Peut-on utiliser moins de sucre dans ce gâteau de Noël aux canneberges ?

Pas vraiment. Les canneberges sont extrêmement acidulées dans leur saveur naturelle, elles ont donc besoin d’une quantité décente de sucre pour garder un goût agréable. La garniture doit également avoir suffisamment de sucre pour créer le
nappage irrésistible. Avec cet avertissement, si vous souhaitez expérimenter avec moins de sucre pour obtenir un résultat plus acidulé, vous pouvez le faire, mais je ne peux pas garantir le résultat. Si vous l’essayez, faites-moi savoir comment cela a fonctionné dans les commentaires.

Peut-on congeler le gâteau aux canneberges ?

Oui ! Ce gâteau se congèle bien après la cuisson, mais sans la garniture de fromage à la crème.
Pour le congeler, laissez le gâteau refroidir complètement. Puis enveloppez-le hermétiquement ou mettez-le dans un récipient hermétique et
placez-le au congélateur jusqu’à un mois. Pour le décongeler, placez-le, couvert, au réfrigérateur pendant la nuit ou
à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Au moment de servir, préparer la garniture au fromage à la crème.

Gâteau de Noël aux canneberges

C’est le gâteau de Noël aux canneberges parfait ! Toutes les saveurs de vacances que vous aimez dans les barres de bonheur aux canneberges de Starbucks sous forme de gâteau.

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Cours : Dessert

Cuisine : Américain

Mot clé : Noël, Canneberges

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure

Portions : 12

Auteur : Dan

Ingrédients

• 3 œufs
• 2 tasses de sucre
• 3/4 de tasse de beurre non salé légèrement ramolli et coupé en morceaux.
• 1 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de lait entier
• 2 tasses de farine plus une quantité supplémentaire pour mélanger les canneberges afin de les recouvrir complètement.
• 2 1/2 tasses de canneberges sac de 12 onces

Glaçage

• 1 bâton de beurre (1/2 tasse), ramolli
• 8 oz de fromage à la crème , ramolli ramolli
• 3 tasses de sucre en poudre ajouter plus jusqu’à la consistance désirée assez pour étaler sur le dessus du gâteau, tamisé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Garnish

• canneberges séchées poignée
• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

Instructions

• Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à charnière de 9 pouces. Dans un petit bol, mélanger les canneberges avec une poignée de farine pour les recouvrir complètement.
• Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les œufs aient augmenté de volume et coulent en rubans lorsque vous soulevez les batteurs.
• Ajouter le beurre et la vanille et battre jusqu’à incorporation, environ 2 minutes. Incorporer le lait et le sel en battant. Incorporer la farine, puis incorporer les canneberges. Répartir la pâte dans le moule préparé.
• Cuire pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’un testeur en ressorte propre (mais il pourrait y avoir du jus de canneberges dessus). Laissez refroidir sur une grille. Passez un couteau autour du gâteau, puis démoulez.
• Battez le fromage à la crème et le beurre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mous. Incorporer le sucre en poudre environ 1 tasse à la fois, en alternant avec la crème jusqu’à ce que la douceur et la consistance désirées soient atteintes.Incorporer l’extrait de vanille.
• Etaler sur le dessus du gâteau.Réfrigérer le gâteau jusqu’à ce que le glaçage soit pris. Au moment de servir, faites fondre les pépites de chocolat blanc dans un bol comme indiqué sur l’emballage. Parsemer le dessus de canneberges séchées et arroser le chocolat blanc.
• Vous pouvez utiliser une cuillère pour l’arroser sur le dessus des baies ou vous pouvez le mettre dans un petit sac à fermeture éclair et couper le coin pour une « poche à douille » facile. »

Notes

• Vous devrez peut-être recouvrir le gâteau de papier d’aluminium dans les 15 dernières minutes environ pour empêcher le dessus de brunir.

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