Vendakkai Poriyal – Bhindi Fry.
Eteläintialaiseen tyyliin Vendakkai Poriyal – Bhindi Fry resepti. Naisten sormi / Okra paahdettu ruskeaksi. Kuiva valmistelu. Tarjoillaan lounaaksi. Askel askeleelta kuvien kera.
Tämä on jokapäiväinen stir-fry. Vendakkai Poriyal on loistava lisuke lounaalle. Ladies finger / Okra oikein tehtynä voi olla herkullista. Tämä on yksinkertainen eteläintialainen valmiste, jossa Vendakkai paahdetaan sipulien kanssa miedolla liekillä, kunnes se on ruskea, pähkinäinen ja karamellisoitunut. Näin se tehdään:
Pese ja puhdista Vendakkai / Ladies finger. Leikkaa kulmat pois ja pilko pieniksi paloiksi. Aseta sivuun.
Lämmitä öljyä pannulla, kunnes se on kuuma. Lisää joukkoon urad dal, sinapinsiemenet ja currynlehdet. Odota, että sinapinsiemenet räiskyvät ja dal muuttuu hieman ruskeaksi. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota sipulia keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa. Siihen menee noin 2-3 minuuttia.
Lisää joukkoon Vendakkai / Ladies finger. Lisää joukkoon suola, kurkuma ja sambarjauhe. Jos haluat tietää lisää sambarjauheesta käy täällä. Vähennä liekki pienelle. Matalalla liekillä paistaminen estää seosta kärähtämästä pannun pohjalle. Kuullota välillä 3-4 minuutin välein ja anna seoksen kypsyä 15-20 minuuttia, kunnes sipulit ja naistensormi ovat kauniisti paahtuneet ja ne ovat täysin kuivia.
Nosta pois lämmöstä. Tarjoile kuumana riisin kanssa.
vendakkai-poriyal-bhindi-fry-ladies-finger-okra |kannammacooks. facebook iconprint print iconsquares square squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Description
Etelä-intialainen tyyli Vendakkai Poriyal – Bhindi Fry resepti. Naisten sormi / Okra paahdettu ruskeaksi. Kuiva valmiste. Tarjoillaan lounaaksi.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 250 grammaa Vendakkai / Ladies Finger
- 2 rkl öljyä
- 1 tl Urad dal
- 1/2 tl sinapinsiemeniä
- 1 oksa Currya lehdet
- 2 keskikokoista sipulia
- 1 teelusikallinen suolaa
- 1 teelusikallinen kurkumajauhetta
- 1 teelusikallinen sambarjauhetta
OHJEET
- Pese ja puhdista Vendakkai / Naisten sormet. Leikkaa kulmat pois ja pilko pieniksi paloiksi. Laita sivuun.
- Lämmitä öljy pannulla kuumaksi. Lisää joukkoon urad dal, sinapinsiemenet ja currynlehdet. Odota, että sinapinsiemenet räiskyvät ja dal muuttuu hieman ruskeaksi. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota sipulia keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa. Se kestää noin 2-3 minuuttia.
- Lisää Vendakkai / Ladies finger. Lisää suola, kurkuma ja sambarjauhe. Jos haluat tietää lisää sambarjauheesta, käy täällä. Vähennä liekki alhaiselle tasolle. Matalalla liekillä paistaminen estää seosta kärähtämästä pannun pohjalle. Kuullota välillä 3-4 minuutin välein ja anna seoksen kypsyä 15-20 minuuttia, kunnes sipulit ja pikkusormet ovat kauniisti paahtuneet ja ne ovat täysin kuivia.
- Poista liedeltä.
- Ruokaluokka: Stir-fry
- Keittiövälineet: 1:
