Vegaaninen suklaafondue

Etsitkö jälkiruokareseptiä, joka sopii erilaisiin ruokailutapoihin? Kokeile tätä helppoa vegaanista suklaafondya. JOKAINEN juhlissasi tulee rakastamaan sitä. Cashew-maidon käyttö auttaa keventämään kaloreita ja rasvaa mausta tinkimättä.

En siis ole vegaani. Olette ehkä jo huomanneet sen, mutta sanon sen nyt ihan suoraan.

En rehellisesti sanottuna tykkää leimata itseäni mihinkään tiettyyn ruokailijatyyppiin. Miksi? Koska haluan pitää sydämen/mielen/suun avoimena kaikenlaiselle syömiselle. Nautin syömisestä eri tyyleillä päivittäin/viikoittain/kuukausittain riippuen siitä, mikä saa kehoni tuntemaan oloni hyväksi tai mistä saatan nauttia enemmän sillä hetkellä.

Totta kai minulla on periaatteita, jotka ohjaavat päivittäistä syömistäni (joista kerron täällä aikanaan), mutta yritän välttää sanomasta ”ei koskaan” millekään ruoalle. Näin olen vain päättänyt olla terveellinen syöjä, tai tarkemmin sanottuna ”avoin syöjä”. Terveellisen syömisen tyylejä on niin monia ja nautin mielelläni monista niistä.

Tänään tuon teille vegaanisen suklaafonduen jälkiruokareseptin, josta olen todella innoissani, koska se maistuu niin hyvältä. Kerron teille, miten se syntyi.

Pari kuukautta sitten kälylläni oli vauvakutsut ja minun tehtäväni oli tuoda jälkiruoka. Ihana SIL:ni on vegaani, ja nautin todella paljon siitä, että teen hänelle hyvin tyypillisiä reseptejä, joita hän voi huoletta nauttia. Lisäksi tiedän, että hän rakastaa suklaata.

Nyt ei moni ajattele suklaafonduea, mutta minä ajattelen. Miksi? Koska olen kasvanut sen parissa. Äitini sattui rakastamaan fondueta, ja minulla on monia hauskoja muistoja siitä, miten kävin The Melting Potissa erikoisillallisilla, kun kasvoin. Hän siirsi rakkautensa minulle, ja minulla oli itse asiassa ei yksi, vaan kaksi fondue-aiheista syntymäpäiväjuhlaa lukiossa.

SIL:n suihkun aikaan työskentelin Silk cashew-maidon kanssa ja aloin miettiä, sopisiko se joihinkin suosikkijälkiruokiini. (Minulla taitaa olla suklaa ja fondue mielessä.) No eikö vain, cashew-maidosta sattuu tulemaan TÄYDELLINEN suklaafondue. Ja tarkoitan täydellistä.

Tässä reseptissä on mahtavaa se, että SEN JÄLKEEN, että siinä käytetään cashew-maitoa, se vähentää huomattavasti rasvaa ja kaloreita, joita tavallinen fondue sisältää. Se tarkoittaa siis sitä, että voit syödä vähän enemmän (virtuaalinen high-5). Sitten voit tehdä asioista todella mahtavia tarjoilemalla tämän suosikkisi ”dippereiden”, kuten kauniin hedelmälautasen, rinkeleiden, graham-keksien ja oikeastaan minkä tahansa sellaisen kanssa, joka maistuisi hyvältä suklaan peittämänä.

Tämän reseptin toinen mahtava puoli on se, että voit tehdä sen etukäteen. Jäähdytä vain jäähtynyt suklaafondue jääkaappiin ja lämmitä se sitten uudelleen ennen tarjoilua (katso reseptistä ohjeet uudelleenlämmitykseen).

Voidaksesi varmistaa, että fondue on todella vegaanista, tarkista suklaalastujen ainesosat. Et halua nähdä niissä mitään maitotuotteita, kuten maitorasvaa tai rasvatonta maitoa. Yleensä ainesosissa lukee niinkin pitkälle kuin ”SISÄLTÄÄ MAITOAINESOSIA”. Jos valitset tummaa suklaata, esimerkiksi vähintään 65-prosenttista kaakaota, se auttaa. Käytin tässä reseptissä Trader Joen suklaalastuja, ja ne ovat maidottomia.

Pidän tätä reseptiä varmasti käsillä, kun joudun taas tekemään jälkiruokaa juhliin. Minusta on ihanaa tietää, että se sopii monenlaisiin ruokailutyyleihin ja kannustaa ihmisiä nauttimaan hedelmistä.