- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
- Sähköposti
Tomaatti-basilika hummuksen tekeminen on ollut reseptinvalmistuslistani kärjessä jo pitkään. Näin jatkuvasti pinterestissä näitä herkullisen näköisiä aurinkokuivattujen tai paahdettujen tomaattien hummusreseptejä. Halusin vain helpomman ja nopeamman tavan tehdä tomaatti-basilika-hummusta. Laiska, tiedän…
Totta puhuen ajattelin aluksi, että kokonaisten, tuoreiden tomaattien lisääminen hummukseen maistuisi vain oudolta. Ajattelin tosiaan, että on 50% todennäköisyys, että joudun heittämään pois koko kulhollisen hummusta ja se olisi ihan KAUHISTUTTAVAA!
Nuorin siskoni tuli vierailulle tänä aikana ja ajattelin, että jos se on oikeasti niin kamalaa, pakotan hänet syömään sen. Sitä vartenhan pikkusiskot ovat, eikö niin?
Juttu on niin, että tämä tomaattihummus räjäytti tajuntani! Se oli niin hyvää, että päädyin tekemään sitä 3x sillä viikolla, ihan vain pysyäkseni kysynnän perässä.
Parasta on kuitenkin se, että lapseni ovat hulluna tähän hummukseen. Se on kiva vaihtoehto avokadohummukselle, jota he aina haluavat minun tekevän. Mun 2-vuotias tykkää lusikoida sitä leipäviipaleen tai keksin päälle ja sitten vain nuolla sitä pois. Luulen, että jos en olisi ”aikuinen”, tekisin samoin;)
Jos et ole ikinä tehnyt hummusta itse…et ole elänyt! Olen pahoillani, mutta SCREW storebought hummus… tämä on niin niin niin niin niin niin paljon parempaa!
mainitsinko myös halvemman ja nopeamman? Siinä ajassa, joka sinulta kuluu autoon nousemiseen, ruokakauppaan ajamiseen ja paluuseen, olisit voinut tehdä 6 erää erilaista hummusta.
Tahdotko nähdä, kuinka kauan se kestää? Tässä: Laita kaikki ruokaprosessoriin…
Pulssittele, kunnes hummus on tasaista (tavallisesti n. 2 minuuttia)…
ja valmis! Ei tainnut olla kovin vaikeaa?
Tulosta
Tuore tomaatti-basilika-hummus
Ainesosat
- 1 1/2kuppiaChickpeassoa kypsennetty ja kypsennetty tai huuhdeltu ja valutettu tölkistä
- 1Sipulinkynsi
- 1/3kuppia TahiniSesamitahnaa- osta täältä
- 10 – 12 tuoretta basilikanlehteä
- 1/4 tl suolaa
- 10 – – 12Kirsikkatomaattia tai Mini-Roma-tomaattia
- 1rklOliiviöljyvapaaehtoinen
- Tuoretta rouhittua pippuriavapaaehtoinen
OHJEET
-
Laita kaikki kikherneet, valkosipuli, tahini, basilika, suola ja tomaatit tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Jos se on liian paksua, lisää vettä 1/2 ruokalusikallista kerrallaan. Jos se on liian juoksevaa, lisää lisää kikherneitä tai tahinia.
-
Siirrä tomaattihummus kulhoon, pirskota päälle oliiviöljyä ja tuoretta rouhittua pippuria (valinnainen).
-
Tarjoile hummus keksien, pitaleivän tai kasvisten kanssa.
-
Säilytä tomaattihummusta jääkaapissa peitettynä jopa 4 päivää.
Reseptin huomautukset
1.) Minusta pienten tomaattien, kuten kirsikka- ja mini-Roma-tomaattien, käyttö antaa tähän hummukseen eniten tomaatin makua. Voit kuitenkin käyttää myös mitä tahansa muuta tomaattityyppiä. Muista, että mitä suurempi tomaatti on kooltaan, sitä vähemmän niitä tarvitset tähän hummukseen.
Tämä tomaatti-basilika-hummusresepti ei innosta sinua? Ei se mitään…Selaa näitä 28:aa…takaan, että pidät ainakin yhdestä!
