Tomaatti-suolakeksisalaatti

Tomaattien ja suolakeksien yhdistäminen salaatiksi saattaa tuntua liian yksinkertaiselta ja kenties hieman oudoltakin, mutta voimme luvata, että tässä yhdistelmässä on muutakin kuin mitä näyttää. Niille, jotka tuntevat tuoreen kesätomaatin kauneuden, tämä salaatti on paikka, jossa ne todella loistavat. Ja kermaisen kastikkeen ja suolakeksien rapeuden kontrasti tukee niitä täydellisesti!

Me emme kiellä, etteikö tämä salaatti olisi yksinkertainen. Sitä se onkin, mutta niin usein juuri yksinkertaiset klassikot kestävät ajan hammasta täydellisen tasapainonsa ansiosta. Siinä on vain kourallinen aineksia, mutta ne ovat kourallinen aineksia, jotka on vain tarkoitettu yhteen. Lisäksi se tarkoittaa, että se on aina helppo juttu, jonka voit valmistaa!

Tärkeimpiä tekijöitä tässä ovat tietysti tomaatit – mitä tuoreempia, sen parempi – ja suolakeksejä, jotka on murrettu mureneviksi, mutta ei murskattu pölyksi. Näin varmistetaan, että ne kestävät kermaisen majoneesin, joka sitoo tämän kaiken yhteen, ja että ne antavat rapeutta, joka tekee tästä salaatista niin hienon.

Muut komponentit ovat vihreää sipulia, joka tuo kirkasta puraisua tomaatin makeutta vasten, ja pilkottuja kovaksi keitettyjä kananmunia (jos olet niin halukas). Vaikka kananmunat voi jättää pois, ne lisäävät riittävästi proteiinia, jotta tästä ruoasta tulee pikaisen lisukkeen sijaan kevyt lounas, ja ne lisäävät kermaisuutta yhdistettynä majoneesiin.

Onko kyseessä yhdistelmä, joka saattaisi herättää muutamien kulmakarvoja? Ehkäpä niinkin. Mutta vertaa sitä hyvän tuoreen tomaattivoileivän yksinkertaisuuteen. Samoin se on ruokalaji, joka tukee pääosan esittäjäänsä täydellisellä tuella – viileä, kermainen ja rapea yhdistelmä, joka juhlistaa kesän mehukkainta antia parhaalla mahdollisella tavalla.