Miljoonat amerikkalaiset joutuvat kärsimään ruokamyrkytyksistä vuosittain, ja uudessa raportissa tarkastellaan joitakin yleisimpiä pöpöjä, jotka sairastuttivat ihmisiä vuonna 2017.
Tautienvalvonta- ja ehkäisykeskuksen (CDC) eilen (22.3.) julkaisemassa raportissa analysoitiin tietoja tietokannasta, jossa seurataan ruokamyrkytystapauksia 10:ssä laboratoriossa eri puolilla Yhdysvaltoja ja joka kattaa 49 miljoonaa ihmistä. Tutkijat etsivät yhdeksän yleisesti ruoan välityksellä tarttuvaa taudinaiheuttajaa, mukaan lukien seitsemän bakteerityyppiä ja kaksi loistyyppiä.
Yleisimmin raportoitu ruoan välityksellä tarttuvan sairauden aiheuttaja oli kampylobakteeri, bakteeri, jota esiintyy usein raa’assa siipikarjassa. Raportin mukaan kampylobakteeritartuntoja oli vuonna 2017 noin 19 kappaletta 100 000 ihmistä kohti.
Toiseksi yleisin pöpö oli salmonella, joka aiheutti noin 16 tartuntaa 100 000 ihmistä kohti, ja seuraavina olivat shigella ja shigatoksiinia tuottava E. coli (STEC), joista kumpikin aiheutti noin 4 tartuntaa 100 000 ihmistä kohti.
Kampylobakteeritartuntojen määrä kasvoi 10 prosenttia ja STEC-tartuntojen määrä 28 prosenttia vuonna 2017 verrattuna vuosiin 2014-2016, raportissa todettiin. Osa näistä lisäyksistä saattoi kuitenkin johtua suhteellisen uudenlaisten laboratoriotestien käytöstä, joita kutsutaan viljelystä riippumattomiksi diagnostisiksi testeiksi ja joiden avulla tutkijat voivat testata elintarvikeperäisiä taudinaiheuttajia etsimällä taudinaiheuttajiin sidottuja proteiineja tai geneettistä materiaalia sen sijaan, että ne kasvattaisivat bakteereita laboratorioastioissa. Näillä testeillä voidaan havaita bakteerit ja muut taudinaiheuttajat helpommin kuin vanhemmilla testeillä, ja niitä käytetään yhä useammin, raportissa sanottiin.
Tutkijat havaitsivat kuitenkin, että E. coli O157 -bakteerin, joka on eräs STEC-tyyppi, aiheuttamat tartunnat vähenivät 35 prosenttia vuonna 2017 vuosiin 2006-2008 verrattuna. coli O157 -bakteereita, joita havaittiin jauhelihassa samalla ajanjaksolla, raportissa sanottiin.
Salmonellatartuntojen kokonaismäärä oli vuonna 2017 suunnilleen sama kuin vuosina 2014-2016, mutta kahden tietyn salmonellakannan, typhimuriumin ja Heidelbergin, aiheuttamien tartuntojen määrä laski. Nämä laskut voivat johtua osittain toimenpiteistä, joilla kanoja rokotetaan näitä salmonellakantoja vastaan, sekä muista toimenpiteistä, joilla estetään lihatuotteiden saastuminen, raportissa sanottiin.
Tutkijat päättelivät, että ”tarvitaan lisää valvontatoimenpiteitä” elintarvikevälitteisten sairauksien ehkäisemiseksi, mukaan lukien mahdollisesti ”uudet tai tarkistetut liha- ja siipikarjanlihaa koskevat suorituskykystandardit sekä tehostettu koulutus ja ohjeistus teollisuudelle ja tarkastushenkilökunnalle.”
Terveys- ja tautitietokeskus CDC:n arvion mukaan 48 miljoonaa ihmistä sairastuu Yhdysvalloissa joka vuosi elintarvikkeisiin liittyviin sairauksiin. Uusi raportti ei sisältänyt norovirusinfektioiden määriä, jotka aiheuttavat arviolta 20 miljoonaa sairastumistapausta vuosittain.
Original article on Live Science.
Uudemmat uutiset