Tämä ruoka on herkullisuuden lisäksi myös erittäin ravitsevaa.
Kuka ei kaipaisi suklaapatukkaa jälkiruoaksi päivän päätteeksi tai kupillista kuumaa kaakaota stressin vähentämiseksi? Aivan oikein, tällä runsaalla ruoalla on rauhoittavia ominaisuuksia, mutta mitä muita hyötyjä voimme löytää siitä? Ravitsemusterapeutti Laura Romero Nutrest-keskuksesta ja ihotautilääkäri Rossana Janina Llergo Meksikon ihotautisäätiöstä kertovat.
Ravitsemukselliset hyödyt
1. Suklaata saadaan sekoittamalla sokeria kaakaopapuun ja kaakaovoin kanssa, jonka tiedetään olevan antioksidanttinen ainesosa.
2. Tärkeimmät aineet, joista suklaa koostuu, ovat muun muassa teobromiini, kofeiini, fenyylietyyliamiini, anandamidi, polyfenolit, kuten flavonolit, lipidit, proteiinit, B1-vitamiini, fosfori ja kalsium. (Miksi suklaa luo hyvän olon tunteen?)
Terveydeksi
3. Epikatekiinillä, polyfenolilla, on sydäntä suojaava vaikutus: se edistää verenkiertoa, lisää valtimoiden seinämien elastisuutta, vähentää verenpainetta sekä ateroskleroottisten plakkien muodostumista, nostaa hyvää HDL-kolesterolia ja parantaa insuliiniresistenssiä. (Tutustu siihen, miten suklaa suojaa sydäntäsi)
4. Auttaa luun ja hampaiden kehittymistä, kuljettaa happea elimistöön, tuottaa energiaa ja auttaa uusien solujen muodostumisessa
5. Antioksidanttitoiminnalla on myönteinen vaikutus aivojen toimintaan ja muistiin; dementiaa ja Alzheimerin tautia vastaan. (Suklaa parantaa muistia)
6. Vaikuttaa kortisolihormonia vastaan alentaen stressiä, ja tämä vaikutus ilmenee myös siksi, että se alentaa verenpainetta.
Kauneutesi vuoksi
7. Se suojaa ihoa valolta vähentämällä auringon ja vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita.
8. Tumma tai karvas suklaa antioksidanttiensa vuoksi minimoi ikääntymisen merkkejä, kuten ryppyjä.
9. Auttaa vähentämään vesihukkaa, edistää kollageenin muodostumista ja edistää siten solujen kosteutusta kiinteämmän ja sileämmän ihon aikaansaamiseksi.
10. Parantaa verenkiertoa karvatupissa vahvemman ja kiiltävämmän hiuskasvun aikaansaamiseksi.
Paras tapa nauttia sitä
*Valitse tummaa suklaata, sillä siinä on eniten polyfenoleja, enemmän kuin maito- tai valkosuklaassa.
*Rajoita suklaapatukoiden käyttöä viikossa, sillä ne sisältävät yleensä enemmän jalostettuja ainesosia.
*Jos valitset makeuttamatonta suklaata, tarkista, että makeutusainepitoisuus on enintään 0,5 grammaa sokeria annosta kohti. Tai suosi kaakaota luonnollisessa muodossaan jauheena – se on loistava vaihtoehto erilaisiin ruokiin ja juomiin.
Asiantuntijan vinkki: Hyvä suklaa ei saisi jättää rasvaista tunnetta suuhun, koska se voi sisältää transrasvoja, jotka eivät ole kovin hyväksi terveydelle.
Asiantuntijan vinkki: Hyvä suklaa ei saisi jättää rasvaista tunnetta suuhun, koska se voi sisältää transrasvoja, jotka eivät ole kovin hyväksi terveydelle.