Sir Ernst Boris Chain, (s. 19.6.1906 Berliini, Saksa – kuollut 12.8.1979 Mulrany, Irlannissa), saksalaissyntyinen brittiläinen biokemisti, joka patologi Howard Walter Floreyn (sittemmin vapaaherra Florey) kanssa eristi ja puhdisti penisilliinin (jonka Sir Alexander Fleming oli löytänyt vuonna 1928) ja suoritti ensimmäiset kliiniset antibioottikokeet. Penisilliiniä koskevasta uraauurtavasta työstään Ketju, Florey ja Fleming jakoivat vuoden 1945 Nobelin fysiologian tai lääketieteen palkinnon.
Ketju valmistui kemian ja fysiologian kandidaatiksi Berliinin Friedrich-Wilhelm-yliopistosta, minkä jälkeen hän teki tutkimustyötä Charitén sairaalan patologian instituutissa Berliinissä (1930-33). Hän joutui pakenemaan Saksasta Adolf Hitlerin antisemitistisen politiikan vuoksi ja siirtyi ensin Cambridgen yliopistoon, jossa hän työskenteli Sir Frederick G. Hopkinsin alaisuudessa, ja sitten (1935) Oxfordin yliopistoon, jossa hän työskenteli Floreyn kanssa penisilliinin parissa.
Chain toimi Roomassa sijaitsevan ylimmän terveysinstituutin (Superior Institute of Health) kemiallisen mikrobiologian kansainvälisen tutkimuskeskuksen (International Research Centre for Chemical Microbiology, Roomassa) johtajana vuodesta 1948 vuoteen 1961. Sen jälkeen hän siirtyi Lontoon yliopiston Imperial Collegen tiedekuntaan, jossa hän toimi biokemian professorina (1961-73), emeritusprofessorina ja senior research fellowina (1973-76) sekä fellowina (1978-79). Chain lyötiin ritariksi vuonna 1969.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Antibiootteja koskevan työnsä lisäksi Chain tutki käärmeiden myrkkyjä, leviämistekijää, entsyymiä, joka helpottaa nesteiden leviämistä kudoksessa, ja insuliinia.