Karambola on trooppinen pensas, jonka hedelmä on samanniminen. Sitä kutsutaan tähtihedelmäksi sen kuvan vuoksi. Jos leikkaat hedelmän ristikkäin, voit nähdä viisisakaraisen tähden muodon. Tähtihedelmän alkuperäinen kotimaa on Indonesia, Intia, Srilanka, Aasia, Malesia ja Taiwan. Sitä esiintyy myös joissakin Amerikan maissa ja Etelä-Espanjassa. Puu kasvaa kolmesta viiteen metriin korkeaksi, ja hedelmät kasvavat ryppäinä oksissa ja rungossa. Karambola on väriltään keltainen, mutta kypsänä se muuttuu oranssiksi.
Tähtihedelmä ja sen terveysvaikutukset
Karambolan merkittävin ravintoaine on C-vitamiini. Välttämätön vitamiini, joka auttaa ehkäisemään vilustumista ja bakteeritauteja. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, erityisesti flavonoideja, jotka suojaavat sydämen toimintaa. Toinen syy käyttää karambolaa on, että sen ominaisuudet auttavat kollageenin muodostumisessa. Välttämätön ainesosa luiden, rustojen, suonten ja lihasten hyvälle kunnolle.
Joitakin ideoita kulinaristiseen taiteeseen karambola-hedelmillä
Tämä eksoottinen hedelmä on maultaan makea, mutta vienosti hapokas. Se voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, ja sen etuna on, että se voidaan syödä kuorineen. Sitä voidaan syödä sellaisenaan, mehuissa, smoothieissa, kastikkeissa, jälkiruoissa, salaateissa ja muissa ruokalajeissa. Tässä muutamia reseptejä, jotka sisältävät tähtiainesosan karambola:
Karambolavesi
Ainesosat: