- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Ripottelukakut, Kürtoskalács, ovat herkullisen makea jälkiruoka, jota löytyy usein joulumarkkinoilta ja festivaaleilta – ja SUPER helppo tehdä kotona!
Kierrellessämme viime talvena Puolassa ystäväni ja minä kiersimme joulumarkkinoita – ja pidimme tarkasti huolen siitä, että maistoimme tonneja ja tonneja herkullisia herkkuja, joita oli tarjolla.
Se oli täysin maaginen kokemus (ja sellainen, jota en malta odottaa, että pääsemme tekemään sen uudestaan tänä talvena yhdessä heidän kanssaan – muista seurata Rachelia ja Rebeccaa IG:llä, jotta saat lisää upeita kuvia)! – täynnä herkullisia löytöjä, jotka eivät ole niin yleisiä Amerikassa.
Täältä löydät tonneittain kuvia ja tietoa matkastamme:
Wroclawin joulumarkkinat
Ksiazin linna
Top 10 syytä käydä Puolassa
Krakovan joulumarkkinat
Krakovan syntymäkilpailu
Olimme Puolassa tutkimassa joulumarkkinoita muutama viikko sitten, Rakastuin täysin. Olen odottanut innolla tällä viikolla lasten kanssa Saksaan suuntautuvaa matkaamme – tosin hieman tietoisempana kokoontumisten ympärillä. Vaikka meitä hieman jännitti lähteä Berliinin kauheiden tapahtumien jälkeen, olemme innoissamme siitä, että saamme viedä lapsemme katsomaan toista maata tänä vuonna (he ovat tänä vuonna 3-5 maassa, sillä teimme Irlannin ja Pohjois-Irlannin tänä kesänä, riippuen siitä, miten reissu sujuu!) Saksassa (ja Puolassa) on niin paljon taikaa jouluna – olen niin innoissani nähdessäni sen kaiken uudelleen heidän silmiensä kautta. Ai niin, ja että pääsen pian siemailemaan tonneja ja tonneja glögiviiniä! Tulen jakamaan paljon kuvia – ja myös vinkkejä kansainväliseen matkustamiseen lasten kanssa siellä ollessamme – joten pysykää kuulolla!!! Paras vinkkini tähän mennessä ulkomaille matkustamiseen lomien aikana? Asu appivanhempiesi kanssa! Se on paljon helpompaa kuin murehtia koko kodin laittamista valmiiksi pitkää poissaoloa varten ?! Mikä on paras vinkkisi lasten kanssa matkustamiseen? #passporttopoland #wroclaw #poland #silesa #odellfamily #christmasingermany #travelwithkids #christmasmarkets #christmas #festive #pretty #gluehwine #exploreeverything #travelblogger #wanderlust #besttrip #girlslovetravel #traveladdict
Vaikka pidimme lihasta, kuumasta wassailista, maustetuista pähkinöistä ja pehmeistä mausteisista piparkakuista – oli yksi herkku, joka oli ylivoimaisesti suosikkini – tuoreet, kuumat savupiippukakut (kurtoszkalacz puolaksi tai Kürtoskalács unkariksi- mistä ne perinteisesti ovat peräisin).
Useimmissa näkemissäni savukakkujen myyntikojuissa oli tarjolla paria eri makua – kookos-, pähkinä-, nutella- ja suklaakakkuja (minulla on nuo reseptit kaikki tulossa HYVIN pian!!!), mutta ehdoton suosikkini olivat sprinkle-versiot.
En voi sille mitään – Puolan karkkivärisissä rakennuksissa ja sprinkle-kakuissa oli vain jotain mielettömän maagista!
Kürt?skalács, puolalaiset savupiippukakut, ovat yksi lempiherkkujani joulumarkkinoilta – erityisesti hedelmäinen maku, jossa on karkinvärisiä ripoteltuja ripoteltuja karkkeja (jotka sopivat täydellisesti yhteen Wrocin karkinväristen rivitaloasuntojen kanssa torilla). Puola, olet ollut täysi unelma. Seuraavaan kertaan, do widzenia! #Wroc?aw #passporttopoland #girlstrip #frankfurtorbust
(Muistakaa seurata minua Instagramissa saadaksenne lisää reissukuvia – olen aina hulluilla seikkailuilla etsimässä herkullisia ruokia eri puolilta maailmaa!!)
Wroclawin joulumarkkinat ovat suunnilleen niin maaginen paikka kuin vain voi olla – ihastuin kirkkaisiin, lämpimiin valoihin, herkulliseen ruokaan, moitteettoman värikkääseen pääaukiolle ja hauskoihin nähtävyyksiin joka kulmassa. Se oli oikeasti hauskinta, mitä minulla on ollut pitkään aikaan – ja toi minut takaisin joulun ihmeeseen ja iloon, kun olin lapsi. Yritän keksiä keinon, jolla voin tehdä vierailun @wroclaw_official joulumarkkinoilla joka vuosi!!!!. #poland #passporttopoland #girlstrip
Tämän reseptin suurena salaisuutena on kunnon savupiippukakkujen tekoasetelma. Jaan alla suosikkini Amazonin savupiippukakkuvalmistajaan, mutta…..
Hot Tip: Kääri paperipyyhetanko foliolla tehdäksesi improvisoidun savupiipun tekopannun. Aseta vain syvälle lautaselle, joka on kapeampi kuin paperipyyhetankosi, jotta kakut voivat paisua joka suuntaan!
Vai tilaa suosikkityökaluni näiden tekemiseen:
ja jos ihmettelet, miten matkustan ympäri maailmaa (yleensä ILMAISEKSI! kuten matkallani Puolaan) – katso oppaani täältä!
Sprinkle Chimney Cakes (Kürtoskalács)
Sprinkle Chimney Cakes, Kürtoskalács, on herkullisen makea jälkiruoka, jota löytyy usein joulumarkkinoilta ja festivaaleilta – ja SUPER helppo tehdä kotona!
Ainesosat
- 500 grammaa jauhoja
- 200 ml maitoa, täysrasvaista
- 5 rkl kasviöljyä
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl hiivaa, 14 grammaa
- 2 kananmunaa
- päällystykseen:
- 2 rkl voita
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl sokeria
- ¼ c sirotteita
OHJEET
- Lisää hiiva, maito ja sokeri kulhoon ja sekoita.
- Anna kohota, kunnes muodostuu paksu vaahto, noin 5-8 minuuttia.
- Suuressa kulhossa, lisää jauhot ja suola kulhoon, sekoita.
- Tee kuoppa keskelle.
- Lisää kulhoon öljy, munat ja hiivaseos.
- Sekoita sauvasekoittimessa mela keskitasolla, kunnes muodostuu tasainen pallo, noin 5 minuuttia. Taikinan ei pitäisi olla tahmeaa tai kuivaa, pizzataikinan kaltaista.
- Jos taikina on liian tahmeaa, lisää jauhoja ruokalusikallinen kerrallaan. Jos se on liian kuivaa, lisää teelusikallinen vettä kerrallaan.
- Palauta kulhoon ja anna kohota, kunnes taikina on kaksinkertaistunut, noin tunnin ajan.
- Murskaa taikina ja vaivaa kevyesti.
- Jaa taikina 6 osaan.
- Kauli jokainen 6 taikinapallosta ohueksi ympyräksi.
- Leikkaa taikinasta pizzarullalla kierteinen korkkiruuvin muoto.
- Kiedo taikina foliolla päällystetyn ja hyvin voidellun paperipyyhetangon ympärille.
- Aseta tanko ja taikina syvälle vuokaan – taikinan pitäisi mahtua pullistumaan noin ¼” joka suuntaan.
- Paista 8-15 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
- Sulata pienessä pannussa voi ja hunaja, lisää sokeri ja sekoita usein sekoittaen, jotta se sekoittuu ja ei pala.
- Sivele hunajavoi-seos taikinan päälle.
- Peitä taikina sirotteilla.
- Anna jähmettyä noin 3 minuuttia.
- Tarjoile heti!
Ravitsemustiedot
Määrä annosta kohtiKalorit 571Tyydyttynyt rasva 13gKolesteroli 68mgNatrium 71mgHiilihydraatit 87gKuitu 2gSokeri 23gProteiini 12g
Tekstitkö tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Pinterestissä