Luin hiljattain erään luontaistuotteita valmistavan yrityksen väitteen, jossa sanottiin, että ”kaikki bifidobakteerikannat ovat 100-prosenttisesti kuolleita hyllyssä säilyvissä tuotteissa” ja ”kaikki probioottikannat on aina jäähdytettävä”. Onko tämä totta?
Kyllä, mekin olemme lukeneet tuon väitteen. Ja se on törkeää ja suoraan sanottuna vanhentunutta tietoa. Yritykset, jotka ovat ajan tasalla ravitsemustieteessä, tietävät paremmin.
Rakastamme luontaistuoteteollisuutta, mutta niin ihanaa kuin se onkin, se voi valitettavasti saastua väärällä informaatiolla – joskus jopa tarkoituksellisella disinformaatiolla.
Mutta me olemme täällä selvittämässä asioita ja vastaamassa kysymykseen, ovatko säilytysstabiloidut probiootit kuolleita – kerta kaikkiaan. (Spoiler alert: Ei!)
Tässä on syy:
Monet (monet) tutkimukset osoittavat, että hyllystabiloidut probiootit ovat tehokkaita.
On olemassa lukuisia kansainvälisiä tutkimuksia, joissa on käytetty hyllystabiloituja probioottivalmisteita kapseli-, annospussi- ja tablettimuodoissa. Nämä tutkimukset osoittavat, että säilytyssäilytettävät (jäähdyttämättömät) tuotteet ovat tehokkaita. Katso joitakin niistä tämän viestin lopusta!
Tämä väite perustuu vanhaan teknologiaan ja tieteeseen.
Vaikka ennen oli haasteellista kapseloida Bifidobacterium ja Lactobacilli ja saada ne pysymään elinkelpoisina (elävinä), tämä oli 2000-luvun alkupuolella… noin 15 vuotta sitten. Sen jälkeen valmistustekniikoissa – kasvussa ja kapseloinnissa – on tapahtunut huomattavaa edistystä, joka on mahdollistanut Bifidobakteeri- ja Lactobacilli-kantojen säilyvyyden.
Tästä pääsemmekin kantojen valintaan: jotkin Bifidobacteriumit ovat osoittautuneet huomattavan kestäviksi lämpö- ja happo-olosuhteissa, ja ne ovat myös tarttuneet suoliston soluihin. Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että kun Bifidobakteerit kapseloidaan asianmukaisesti ja säilytetään huoneenlämmössä, niiden elinkelpoisuus voi olla laaja-alainen, paljon yli 2 vuoden säilyvyysajan. Läpimurto Bifidobacteriumin säilyvyydessä kapseleissa tapahtui 2000-luvun lopulla, mutta tutkijat ovat huomanneet, että probioottien kapselointi läpipainopakkaukseen on keskeinen osa pidempiaikaista säilyvyyttä (palaamme siihen kohta).
Riippumattomat testit osoittavat, että säilyvyyskestävät probiootit ovat elinkelpoisia!
Consumer Labsilla on kattava raportti probioottien elinkelpoisuudesta, täällä: https://www.consumerlab.com/reviews/Probiotic-Supplements-and-Kombucha-Drinks/probiotics/
Pitäkää mielessä, että emme puolusta huonosti valmistettuja probioottivalmisteita (ja niitä on paljon). Jotkut probioottivalmisteet, jotka väittävät olevansa säilyviä, eivät täytä etikettiväittämää, ja ovat enemmän kuolleita kuin eläviä. Toisin sanoen säilyvyyskestävät probiootit ovat eläviä ja tehokkaita – kunhan otat oikeaa tuotetta.
Edistyneen suolistoterveyden probioottisarjamme perustuu uusimpiin edistysaskeliin probioottien valmistuksessa ja pakkaamisessa.
Koko edistyneen suolistoterveyden probioottisarjan suunnittelulla on yksi päämäärä: toimittaa enemmän sydämellisiä ja terveellisiä bakteereja sinne, missä niitä tarvitaan. Alkaen monikantaisista kaavoista, joissa on huolellisesti valittuja, todennettuja ihmiskantoja. Kannat puhdistetaan kolminkertaisesti lämpötila- ja kosteussäädellyssä ympäristössä. Tämä prosessi ei ainoastaan poista heikkoja kantoja, vaan varmistaa myös, että jäljelle jäävät vain vahvimmat ja kyvykkäimmät kannat – vahvempi probiootti. Sen jälkeen pakkaamme ne runsaalla yliannostuksella varmistaaksemme, että ne sisältävät pakkaukseen painamamme CFU:n määrän vielä niiden vanhentuessakin.
Voidaksemme varmistaa, että nämä voimakkaat probiootit pääsevät suolistoosi (jossa ne tuottavat hyötyä), kapseloimme ne vegaaniseen, muovivapaaseen hidastetusti vapautuvaan kapseliin. (Edistykselliset suoliston terveyttä edistävät probioottilapsemme on kapseloitu ainutlaatuisella hunajakennoteknologialla, joka säilyttää kantojen elinkelpoisuuden.)
Suojatakseen probiootit kosteudelta valitsimme harkitusti pakkauksen läpipainopakkaukseen. Toisin kuin pullo, joka altistaa probiootit ympäristön kosteudelle ja lämpötilalle joka kerta, kun se avataan, läpipainopakkaus suojaa jokaista yksittäistä kapselia, kunnes olet valmis ottamaan sen.
Loppujen lopuksi suoritamme laatuanalyysin sen jälkeen, kun kapselit on laitettu läpipainopakkaukseen, joten olemme ehdottoman varmoja siitä, että probioottiemme bakteerit ovat eläviä.
Väite, jonka mukaan 100 % hyllykelpoisissa tuotteissa olevista bifidobakteereista on kuolleita, on täysin väärä, ja mikä vielä pahempaa, se on eräänlaista tieteenvastaisuutta.
Charbonneau D, et al. Fecal excretion of Bifidobacterium infantis 35624 and changes in fecal microbiota after eight weeks of oral supplementation with encapsulated probiotic. Gut Microbes. 2013 May-Jun;4(3):201-11.
Charnchai P, et al. Effects of the Food Manufacturing Chain on the Viability and Functionality of Bifidobacterium animalis through Simulated Gastrointestinal Conditions. PLoS One. 2016 Jun 22;11(6):e0157958)
Markowiak P, et al. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients. 2017 Sep 15;9(9). pii: E1021
Reid G, et al. Probiotics: Reiterating What They Are and What They Are Not. Front Microbiol 2019; 10: 424.