Tasoita voileipäpelisi tällä herkullisella grillatulla juustolla, jossa on sieniä, pinaattia ja Gruyere-juustoa. Se on ihana tapa hemmotella itseäsi lounaalla tai illallisella!
Gourmet Grilled Cheese
On olemassa ”in-a-pinch”-voileipiä, kuten maapähkinävoi-hyytelöä, kalkkunaa ja juustoa tai (ja tämä oli suosikkini, kun kasvoin nuorena) yksittäinen viipale bolognaa kahden ihmeenleivän viipaleen välissä. Näillä voileivillä on paikkansa, mutta tämän sienigrillijuuston (tai sienisulan) kaltaiset luomukset vievät voileivän lounaaksi -konseptin aivan uudelle tasolle.
Se on periaatteessa grillattu juustovoileipä gourmet-käänteellä, eikä varmaankaan ole paras valinta pakata laukkuun töihin vietäväksi. Mutta jos haluat dekadenttia purtavaa lounaaksi satunnaisena lauantaina tai sunnuntaina, tämä voileipä on sinua varten.
Ainesosat
- Poimi suosikkisienesi tai tee sekoitus. Minä käytän sekoitusta shitake-, portabello- ja cremini-sienistä.
- Suolaton voi
- Suola
- Herbes de Provence
- Pinaatti
- Chardonnay (tai muu kuiva valkoviini)
- Kansall…valkoista leipää
- Dijonin sinappia
- Raastettua Gruyere-juustoa
Reseptin huomautukset
Kypsennä nuo sienet pannulla voissa, Herbes de Provence -yrttejä ja pinaattia. Ripaus valkoviiniä tulee joukkoon aivan lopussa.
Pinoaa tuo seos viipaloidulle leivälle pienen sinapin ja runsaan Gruyere-juuston kera. Seuraavaksi takaisin samalle pannulle, jossa voileivät kypsyvät molemmin puolin, kunnes juusto on sulanut ja leipä on paahteisen kullanruskeaa.
Tässä on jalkaa seisoa yksinäänkin upeana viikonloppulounaana, mutta yhdistä gourmet-grillijuustosi 10 minuutin tomaattikeittoni kanssa, ja sinulla on jotain, mitä kutsun mielelläni seuraavan tason lounaaksi viikonloppuun.
Hyvää voileipien tekoa!
📩 Haluatko lisää herkullisia resepti-ideoita? Rekisteröidy ja saat ilmaisen sähköpostisarjan Gourmet Made Easy sekä uusia reseptejä postilaatikkoosi!
Lisää Gourmet-voileipiä
Rakastan voileipiä aamupalaksi, lounaaksi ja päivälliseksi! Tässä on muutama hieno suosikkini, joita sinäkin voisit kokeilla.
- Fancy Fried Egg Sandwich
- Bacon Brie Breakfast Sandwiches
- Smoked Salmon Egg Salad Sandwiches
- Caprese Roast Beef Sandwiches
📣 Tykkäätkö tästä reseptistä? Haluaisin mielelläni tietää! Jätä kommentti reseptin alle yhdessä reseptin tähtiarvosanan kanssa.
Tulosta
Kuvaus
Kutsun tätä viikonloppuvoileiväksi. Voissa, yrteissä, pinaatissa ja hieman valkoviinissä haudutettuja sieniä kasattuna leivän päälle ja kruunattuna runsaalla Gruyere-juustolla. Se on periaatteessa gourmet-grillijuusto, joka nostaa viikonloppulounaan seuraavalle tasolle.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, jaettuna
- 4 unssia viipaloituja sieniä
- 1 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl herbes de Provence
- 1/2 kupillista pakastettua pinaattia (ks. huomautus)
- 1 rkl Chardonnayta
- 4 viipaletta maalaismaista-valkoista leipää
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 kuppi silputtua Gruyere-juustoa
OHJEET
- Sulata 1 rkl voita suuressa tarttumattoman liiman kestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja suola ja kypsennä sieniä noin 10 minuuttia. Lisää pinaatti, yrtit ja valkoviini sekoittaen, kunnes viini on suurimmaksi osaksi haihtunut. Siirrä sieniseos kulhoon ja sammuta lämpö.
- Jaa sinappi 4 leipäviipaleen kesken ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Jaa juusto leipäviipaleiden välille kerroksittain sinapin päälle. Jaa sieniseos kahden leipäviipaleen välille ja kruunaa se toisella leipäviipaleella, jossa on vain sinappia ja juustoa.
- Käännä lämpö keskitasolle ja sulata 2 ruokalusikallista voita paistinpannussa. Kun se on vaahtoavaa, lisää voileivät ja paista niitä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita kummaltakin puolelta ja juusto on sulanut. Leikkaa jokainen voileipä puoliksi ja tarjoile kuumana.
Huomautukset
Katso pakastepinaattilohkojen sijaan pusseja pilkotusta pakastepinaatista. Kategoria: Voileivät
Sanoja: sienisulatus, gruyere-sulatus, sienivoileipä
Tämän reseptin ravintoarvotiedot ovat vain arvioita, ja ne on laskettu Nutrifox-verkkopohjaisen ravintoarvolaskurin avulla.
Postaus ja kuvat päivitetty arkistosta. Julkaistu ensimmäisen kerran tammikuussa 2013.