Mini-maissikoirista ja minihampurilaisista mini Bundt-kakkuihin, miniruoka on trendi, joka on (onneksi) tullut jäädäkseen. Tänään haluaisimme esitellä sinulle mitä ihanimman pikkuruisen reseptin: minikirsikkapiirakat! Nämä söpöt pikkupiiraat ovat niin nopeita ja helppoja, ja niihin tarvitaan vain seitsemän yksinkertaista ainesosaa.
Miten piirakan tekeminen purkissa onnistuu?
Yksiselitteisesti sanottuna nämä piirakat leivotaan säilykepurkin kanteen, ei itse purkkiin. Jos harrastat vihannesten säilöntää tai olit morsian vuosina 2010-2015 (onko Mason-purkkikoristelu yhä trendi?), sinulla on luultavasti tarpeeksi Mason-purkkien kansia näiden pikkupiirakoiden tekemiseen. Jos ei, löydät niitä netistä.
Piiraat on myös superhelppo irrottaa kansista, kun ne ovat jäähtyneet. Koska Mason-purkkien kannet ovat rakenteeltaan irrotettavalla pohjalla varustettujen torttuvuokien kaltaisia, piirakoiden irrottaminen nostamalla pohja varovasti ylös kannen renkaan läpi on lähes epäonnistumisen varmaa.
Toimittajan vinkki: Testauksessamme havaitsimme, että irrottaminen helpottuu entisestään, kun kannet suihkutetaan keittosuihkeella tai voidellaan voilla.
Miten tehdä minipiiraita Mason-purkkien kannella
Tämästä reseptistä valmistuu kuusi kaksoispohjaista minipiirasta.
Ainekset
- 2 kaupasta ostettua 9-tuumaista piirakkapohjaa
- 1-1/2 kuppia pakastettuja kirsikoita, sulatettu
- 1/4 kupillista kirsikkasäilykettä
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 1 ruokalusikallinen vettä
- 2 ruokalusikallista täysmaitoa tai puolet ja puolet jauhettua maitoa
- 2 ruokalusikallista turbinadosokeria, valinnainen
OHJEET
Vaihe 1: Tee piirakkatäyte
Lauren Habermehl Taste of Home -lehteen
Aloita yhdistämällä sulatetut kirsikat ja kirsikkasäilykkeet pienessä pannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Keitä välillä sekoittaen, kunnes seos alkaa kuplia. Lisää sitten 1 rkl maissitärkkelystä, joka on liuotettu 1 rkl veteen. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut kirsikkaseokseen. Anna kiehua, kunnes täyte on paksuuntunut; 3-5 minuuttia. Nosta liedeltä ja jäähdytä kokonaan ennen piirakoiden täyttämistä.
Vaihe 2: Valmista piirakkakuori
Lauren Habermehl Taste of Home -lehteä varten
Poista piirakkakuori pakkauksestaan ja anna sen olla huoneenlämmössä 15-20 minuuttia. Rullaa se sitten varovasti irti ja aseta tasaiseksi pergamenttipaperin päälle. Korjaa mahdolliset halkeamat tai repeämät tarvittaessa hieman vedellä sormillasi. Seuraavaksi leikkaa piirakkataikinasta 3-1/2 tuuman ja 3-3/4 tuuman pyöreällä keksi- tai piparileikkurilla 12 ympyrää (kuusi kutakin kokoa). Aseta sivuun.
Vaihe 3: Muotoile pohjan kuori
Lauren Habermehl Taste of Home -lehteä varten
Purista pienemmät, 3-1/2-tuumaiset taikinanympyrät painelemalla ne varovasti tavallisen säilykepurkin kansiin. Jätä vähintään 1/4 tuumaa piirakkataikinaa roikkumaan jokaisen purkin kannen reunan yli.
Vaihe 4: Täytä piirakat
Lauren Habermehl for Taste of Home
Lisää seuraavaksi kuhiseva ruokalusikallinen täyteen täysin jäähtynyttä kirsikkapiirakkatäytettä kumpaankin piirakkapohjapiirakkapohjapiirakkapohjapiirakkaan. Kirsikoita pitäisi olla noin kolmesta viiteen kappaletta per piirakka, riippuen kirsikkojesi koosta. Kierrä sitten varovasti pintakuoren reuna pohjakuoren ulkonevan reunan yli ja työnnä se säilykepurkin kannen sivuille. Käytä sitten sormiasi ja nipistä taikinakuoret varovasti yhteen, jotta piirakka sulkeutuu. Rypistä piirakan reunat halutessasi joko sormillasi tai haarukan piikkejä käyttäen.
Vaihe 6: Tuuletusaukot, maitopesu ja sokeri
Lauren Habermehl Taste of Home -lehteä varten
Voit leipoa ennen leivontaan leikata terävällä kuorimaveitsellä 3-4 pientä tuuletusreikää jokaisen piirakkakuoren yläreunaan. Sivele sitten jokaisen piirakan päälliset kevyesti pienellä määrällä maitoa tai puolet ja puolikasta ja ripottele halutessasi päälle turbinadosokeria.
Toimittajan vinkki: Jos piirakkataikina näyttää pehmenneen ja lämmenneen liikaa muotoillessasi ja täyttäessäsi piirakkaa, laita valmiit piirakat jääkaappiin tai pakastimeen 20 – 30 minuutiksi ennen paistamista. Näin piirakkapohjan rasva pääsee jäähtymään, jolloin piirakat pysyvät kevyinä ja hiutaleisina paistamisen jälkeen.
Vaihe 7: Paista
Lämmitä uuni 375 asteeseen ja aseta uuniritilä alimpaan asentoon. Asettele piirakat suurelle leivinpaperille, peitä ne pergamenttipaperilla ja laita sitten esilämmitettyyn uuniin. Paista piirakoita 25-30 minuuttia tai kunnes kuoren päälliset ovat kullanruskeita. Ota pois ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia, ennen kuin irrotat piirakat Mason-purkkien kansista ja jäähdytät ne lopuksi ritilällä.
Toimittajan vinkki: Paistamalla piirakat uunin ritilän alimmassa asennossa varmistetaan, että pohjakuori paistuu tasaisesti, ja vähennetään riskiä, että pohjakuori on läpimärkä ja liian vähän kypsennetty.
Lauren Habermehl Taste of Home -lehteä varten
Miten näitä piirakoita säilytetään?
Säilytä nämä piirakat ilmatiiviissä säilytysastia sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet täysin. Ne säilyvät tuoreina jopa 2 päivää huoneenlämmössä tai 4 päivää jääkaapissa.
Mitä muita täytteitä voin käyttää?
Jos kirsikat eivät ole sinun makuusi, voit vapaasti vaihtaa ne yhtä suuriin määriin suosikkihedelmiäsi ja niiden koordinoimaa hilloa tai hedelmäsosetta. Persikat, mustikat, sekalaiset marjat, viipaloidut mansikat tai omenat sopivat kaikki mainiosti tähän reseptiin!
Voinko käyttää kotitekoista piirakkakuorrutetta?
Varastosta ostetun piirakkakuorrutteen avulla näiden minipiirakoiden valmistaminen on helppoa. Voit kuitenkin käyttää rohkeasti myös suosikkisi hyväksi havaittua kotitekoisen piirakkapohjan reseptiä. Kauli vain 1/8 tuuman paksuiseksi ja leikkaa yllä olevien ohjeiden mukaan.
Miten muuten voin päällystää nämä minipiiraat?
Jos tunnet olosi hienostuneeksi, kokeile ristikkopäällystettä näille piirakoille tavallisen kaksoispiirakkakuoren sijasta. Käytä piirakkataikinan suikaleita ja puno ne ristikkokuvioon. Voit tehdä niistä myös hollantilaistyylisiä ripottelemalla piirakoiden päälle jauhoista, voista ja ruskeasta sokerista tehtyä yksinkertaista raetta.
Winnie’s Mini Raparper & Mansikkapiirakat
Seattlen ulkopuolella sijaitsevalla maatilallamme oli joka kevät mansikoita ja raparperia. Nämä hedelmäiset käsipiiraat muistuttavat minua noista ajoista ja Winnie-mummin leipomisesta. -Shawn Carleton, San Diego, Kalifornia Hanki resepti
Mini mustikkatortut
Tarjoilin tätä reseptiä perheelleni, kun olimme lomalla, ja kaikki olivat ihastuneita! Ja mikä parasta: En käyttänyt siihen valtavasti aikaa jääkaappipiirakkapohjan ansiosta. Tarkkaile minitorttuja noin 13 minuutin kohdalla, jotta ne eivät ruskistu liian nopeasti. Jos haluat, ripottele pinnat karkealla sokerilla kauniiksi viimeistelyksi.-Allison Bell, Hillsdale, New Jersey
Sitruuna-juustokakkutorttuja
Tehdäksesi näitä söpöjä torttuja nopeammin, lisää täyte kaupasta ostettuihin fyllo-torttuvuokiin. -Sarah Gilbert, Beaverton, Oregon
Kirsikkakäsipiiraat
Ei ole mitään parempaa kuin perinteisen kirsikkapiirakan kaltainen makea, itse tehty herkku. Nämä arvokkaat pienet käsipiiraat menevät aina nopeasti kaupaksi, kun myyn niitä piirakkaleipomossani! -Allison Cebulla, Milwaukee, Wisconsin
Nutella-käsipiiraat
Nämä pikkuisen pienikokoiset Nutella-käsipiiraat, jotka on tehty lehtitaikinasta, ovat liian hyviä pidettäväksi itsellään! -Taste of Home Test Kitchen
Marjatortut
Seuraa kevään makuja yhteen näissä herkullisissa minitortuissa. Vadelmat ja mustikat sopivat molemmat hyvin kermavaahto- ja sitruuna-curd-seoksen kanssa, tai valitse niiden sijaan suosikkimarjasi. Nämä makeat herkut sopivat mainiosti naisten teelle, brunssille tai kevätjuhlaan. -Mary J. Walters, Westerville, Ohio
Mini Sausage Pies
Yksinkertaiset raaka-aineet ja perheystävällinen maku tekevät näistä pienistä makkarakupeista illallisen suosikkeja. Ja jokainen saa omat piirakkansa – mikä tekee niistä vielä parempia! -Kerry Dingwall, Ponte Vedra, Florida
Helppoja sitruunamarjatorttuja
Nämä hedelmäiset, hiutalemaiset tortut, jotka on täytetty vadelmilla ja päällystetty sitruunalla maustetulla tuorejuustolla, ovat makea lopetus mille tahansa arki-illan aterialle. Ne ovat tyylikkäitä mutta valmistuvat nopeasti ja helposti. -Elizabeth Dehart, West Jordan, Utah
Kinkku- ja purjopiiraat
Olen valmistanut näitä piirakoita jo vuosia, joten monilla ystävillä ja sukulaisilla on nyt resepti. Jos purjoa ei löydy, makea tai mieto sipuli toimii yhtä hyvin. -Bonny Tillman, Acworth, Georgia
Li’l Pecan Pies
Näissä houkuttelevissa pikku tortuissa on kaikki täysikokoisen pekaanipiirakan runsas perinteinen maku paljon pienemmässä pakkauksessa. Tortut sopivat täydellisesti kahdelle. -Christine Boitos, Livonia, Michigan
Muffinssivuokassa olevat Cheddar-naudanlihapiirakat
Lapset rakastavat näitä naudanlihapiirakoita todella paljon. Teen aina ylimääräistä, koska ne lämpenevät niin nopeasti. Annan heidän valita dippikastikkeet – spagettikastike tai ranch-kastike ovat parhaita valintoja. -Kimberly Farmer, Wichita, Kansas
Maple Pecan Tarts
Rakkaan pekaanipähkinöitä aivan valtavasti. Yhdistän ne vaahteraan ja vaniljaan luodakseni täydellisen tortun, jonka tekee vielä täyteläisemmäksi kauhallinen vaniljajäätelöä. -Redawna Kalynchuk, Barrhead, Alberta
Mini Sweet Potato Pies
Minun 2-vuotias poikani Levi auttoi minua tämän herkullisen reseptin luomisessa eräänä päivänä, ja se olikin ensimmäinen päivä, jolloin hän kertoi minulle: ”Rakastan sinua”! Tulen aina muistamaan näiden tekemisen hänen kanssaan. -Emily Butler, South Williamsport, Pennsylvania
Käsin tehtyjä omenapiirakoita
Kun olin lukiossa, parhaan ystäväni äiti leipoi tämän mini-omenapiirakkareseptin joka vuosi. Olin innoissani, kun hän jakoi sen kanssani – tunsin vihdoin olevani aikuinen! -Katie Ferrier, Houston, Texas
Midwestern Meat Pies
Kun muutin Keskilänteen vuonna 1966, löysin monia etnisiä ruokia, joista en ollut kuullutkaan aiemmin. Eräs ystäväni esitteli minulle tämän runza-reseptin, ja siitä tuli nopeasti suosittu ruokalaji perheessäni. -Dolly Croghan, Mead, Nebraska
Pumpkin Pie Tartlets with Maple Pecan Crust
Havaittuani, että minulla on useita ruoka-aineyliherkkyyksiä, ryhdyin kehittämään juhlapäivien reseptejä, jotka olisivat turvallisia minulle mutta miellyttäviä myös muille. Nämä tortut ovat herkullisia – ilman gluteenia, munia tai maitotuotteita! -Chantale Michaud, Guelph, Ontario
Miniature Almond Tarts
Perheeni pyytää joka joulu näitä ihastuttavia pieniä torttuja. Teen niitä aina mielelläni, sillä täytteen mantelimassa kuvastaa hollantilaista perintöämme. Ne ovat supersuosittuja erityiskokouksissa. -Karen Van Den Berge, Holland, Michigan
Porsaanliha & Karpalopiirakat
Naapurini antoi minulle tämän reseptin vuosia sitten. Rakastan sitä, miten nämä piirakat eroavat tavallisesta kanapotkusta. Makuyhdistelmä suorastaan huutaa syksyä, mutta pakastamalla ne perheeni voi nauttia niitä mihin aikaan vuodesta tahansa. Ne sopivat erityisen hyvin helpoksi illalliseksi kylminä talvikuukausina. -Mary Shenk, Dekalb, Illinois
Muffin-Tin Chicken Potpies
Tein näitä persoonallisia muffinivuokiin pakattuja kanapatapiirakoita lapsilleni, ja he ahmivat niitä. Tiedoksi, että aikuisetkin söivät! -Melissa Haines, Valparaiso, Indiana
Kirsikkatuorejuustotortut
Vaikea uskoa, että vain viidestä aineksesta ja muutamasta minuutista valmisteluaikaa saa aikaan nämä herkulliset ja herkulliset tortut! -Cindi Mitchell, Waring, Texas
Hollantilaiset omenapiirakkatortut
Nämä ihastuttavat mini-omenapiirakkaleivonnaiset ovat ihastuttava lisä jälkiruokabuffetiin tai välipalatarjottimeen. Reseptissä käytetään käteviä pakastettuja fyllo-kuoria, joten ne on yllättävän helppo valmistaa. Sitruuna-curd-täyte tuo piirakkaan ainutlaatuisen makuvivahteen. -Mary Ann Lee, Clifton Park, New York
Miniature Meat Pies
Valmistan nämä kädessä pidettävät piirakat etukäteen, säilytän niitä pakastimessa ja leivon ne sitten seuraavana päivänä. Ne ovat aina hitti. -Gayle Lewis, Yucaipa, Kalifornia
Kalkkuna- ja sienipiirakat
Valmistan tämän reseptin aina ison juhlapyhäkalkkunan tähteistä. Luulen, että perheeni nauttii potpiesista enemmän kuin alkuperäisestä juhla-ateriasta! -Lily Julow, Lawrenceville, Georgia
Rapeat maapähkinävoi-tortut
Jos haluat hauskan, kiireettömän jälkiruoan, kokeile näitä suloisia torttuja. Ne ovat täyttävä, täyteläinen perhesuosikki. -Mary Kelley, Wilmington, Pohjois-Carolina
Sieni- ja bataattiperunapata
Viimeisimmällä kerralla, kun kävin Yhdysvalloissa, söin pienessä olutravintolassa uskomatonta sieni- ja olutperunapataa. Se oli niin täyteläistä ja lohdullista. Kokeilin lukuisia versioita, kun pääsin kotiin, ja luulen, että olen päässyt aika lähelle! – Iben Ravn, Kööpenhamina, Tanska
Paistettuja bataattipiirakoita
Isäni oli maanviljelijä, joka kasvatti niitä, ja bataatit ovat koristaneet pöytäämme niin kauan kuin muistan. Nämä tosin syntyivät kokeilun tuloksena kirkon leivontamessuilla, kun meillä oli ylimääräistä leivonnaista. Ihmiset eivät saaneet tarpeekseen! -Marilyn Moseley, Toccoa, Georgia
Mini possupiirakat
Lapsena huomasin rakastavani possupiirakoita. Autoin isääni öljynjakelussa lauantaisin, ja pysähdyimme paikalliseen paikkaan syömään lihaisia leivonnaisia lounaaksi. -Renee Murby, Johnston, Rhode Island
Grillattuja viikunapiirakoita
Herkulliset viikunat yhdistettynä vaahteraan, saksanpähkinöihin ja kermaiseen mascarponeen tekevät dekadentista herkkua, jota on helppo nauttia takapihan kokkareilla. Nämä ainutlaatuiset käsipiiraat katoavat aina nopeasti. -Renee Murby, Johnston, Rhode Island
Upside Down Pumpkin Pecan Tarts
Nämä täyteläisellä kurpitsatäytteellä varustetut, hiutaleiset fyllo-herkut ovat fantastinen muunnos kurpitsapiirakasta, ja ne voi valmistaa päivää aikaisemmin. -Darlene Buerger, Peoria, Arizona
Kurpitsatortut
Jäähdytetty piirakkavuoka ja muffinivuoka helpottavat näiden herkullisten maustettujen kurpitsatorttujen valmistamista. Nokkaa päälle kermavaahtoa ja olet valmis! – Jessie Oleson, Santa Fe, New Mexico
Aprikoosi-mantelitortut
Nämä herkät, voitaikinaiset tortut sulavat suussa. Jalokivin koristelluilla aprikoosikärjillä varustetut tortut sopivat kauniisti juhlapäivän keksitarjottimelle. -Julie Dunsworth, Oviedo, Florida
Yksittäiset paimenpiirakat
Nämä lohdulliset pikkupiirakat ovat hauska Pyhän Patrickin päivän yllätys perheelle. Ylimääräisiä on helppo pakastaa ja syödä myöhemmin kiireisinä arki-iltoina.-Ellen Osborne, Clarksville, Tennessee
Välimerelliset kalkkunapatapiiraat
Klaanisi rakastaa näitä ihania, tikkumaisia ja välimerellisellä vivahteella höystettyjä patapiiraita. Käytän tämän reseptin valmistukseen aina suuren juhlapyhäkalkkunamme tähteet. Uskon, että perheeni nauttii potpiesista enemmän kuin alkuperäisestä juhla-ateriasta! -Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
Mince Pies
Vähemmistö käyttää jauhelihasäilykkeitä, mutta tämä on vanhanaikainen tapa tehdä jauhelihapiirakka. Se on makea jouluruoka, joka tyydyttää sinut ja läheisesi. -Diane Selich, Vassar, Michigan
Pekaanipiirakka-minimuffinsit
Vaikka nämä ovat herkullisia ympäri vuoden, voit helposti tehdä niistä syötävän lahjan. Ne näyttävät juhlavilta koristetarjottimella tai anniskelukeksilautaselle pujotettuna. Äläkä unohda liittää mukaan reseptiä, jotta vastaanottaja voi nauttia tästä herkusta yhä uudelleen ja uudelleen! -Pat Schrand, Enterprise, Alabama
Sitrus-kermatortut
Tämä täyteläinen ja kermainen jälkiruoka sopii erityisen hyvin seurueelle. Se on houkutteleva ja helppo tarjoilla, ja suuren osan siitä voi valmistaa etukäteen. Sitruksen maku virkistää aterian jälkeen tai sellaisenaan kahvin kanssa. -Brian Barger, Chevy Chase, Maryland
Savory Turkey Potpies
Tämä piristää kylmänä, sateisena päivänä. Voit käyttää kalkkunan sijasta kanaa, ja tarjoilen potpiet mielelläni tuoreen vihersalaatin tai karpalokastikkeen kera. -Judy Wilson, Sun City West, Arizona
Pikkuruisia omenapiirakoita
Nämä pikkupurtavat ovat hauskoja lasten tehdä. Yksinkertaisesti kiedo taikinasuikaleet omenaviipaleiden ympärille ja ravista päälle kanelisokeria. Sitten vain paistat ja katsot, miten ne katoavat! -Taste of Home Test Kitchen
Mini Shepherd’s Pies
Nämä suolaiset pikkupiiraat valmistetaan ehkä yksinkertaisista valmistustarvikkeista, mutta tarjoilen niitä yhtä luottavaisin mielin pistäytyvälle seurueelle kuin miehelleni ja kolmelle pojalleni. -Ellen Osborne, Clarksville, Tennessee