Mazamorra

Mazamorra on kreoliruokaan kuuluva ruokalaji, ja se on yksi Kolumbian perinteisimmistä ruokalajeista, erityisesti maan keskiosien departementeissa, kuten Antioquia. Olen aina nauttinut mazamorraa, jokokorvaavana juomana minkä tahansa aterian yhteydessä tai mihin vuorokaudenaikaan tahansa.

Valmistusmuoto on hyvin helppo, sillä riittää, että keität maissin, tarjoilet sen maidon kera ja säestät sitä palalla panelaa tai voileivällä.

Tänään valmistamme siis tämän herkullisen reseptin mazamorra antioqueñaa varten.

Voit käyttää tätä samaa reseptiä kolumbialaisten arepojen valmistukseen, maissin keittämisen jälkeen sinun täytyy jauhaa se jauhinkoneessa, koota arepat ja paahtaa ne.

Receta original en Español

Mazamorra

0 Alkaen 0 ääntä

Imprimir Pin

Tiempo Preparación: 0 minuuttia

Cocción: 1 tunti 30 minuuttia

Yhteensä: 1 tunti 30 minuuttia

Plato:

Cocina: Jälkiruoat

Cocina: 4

Autor: Angela Giraldo

Ainesosat

• ▢ 1 punta maissia
• ▢ 4 kuppia maitoa
• ▢ 4 guavapastaa tai pieniä annoksia panela
• ▢ Riittävästi vettä maissin keittämiseen

Ohjeita

• Jätä maissi likoamaan edellisenä iltana.
• Lisää maissi hitaaseen keittimeen ja laita se keskilämmölle puoleksi tunniksi tai kunnes se on pehmeää.
• Suodata keitinvesi siivilän avulla (voit varastoida keitinveden, koska voit juoda sitä milloin tahansa viilentääkseen, tätä vettä kutsutaan nimellä ”claro”)
• Voithan halutessasi lisätä maitoa kattilaan, jossa on kypsennettyä maissia, ja kiehauttaa sitä n. 10 minuutin ajan syödäksesi kuumaa mazamorraa, tai voit myös tarjoilla maissin annoskoot lautaselle suoraan ja lisätä siihen maitoa.
• Kumppanina voileipiä tai pieniä panela-annoksia.

Síguenos en:@recetatipica

2shares

• Compartir
• Tweet
• Pin