Tämä postaus on tehty yhteistyössä Ohio Grape Industries Committeen kanssa. Riippumatta siitä, että olen saanut lahjan ja/tai korvauksen, ajatukseni ja arvioni ovat 100% omia. Kiitos, että tuet tuotemerkkejä ja yrityksiä, jotka tukevat Fabulous in Fayettea!
Kentuckilaisena varttuneena olen aina tuntenut bourbonin, sillä Kentuckyssa valmistetaan 95 % maailman bourbonista. Viinistä en ole koskaan tiennyt paljoakaan, vaikka Kentuckyssa on paljon viinitiloja. Oletin aina, että punaviinit olivat kuivia ja valkoiset makeat. Mutta olin väärässä! Ohio Grape Industries Committee kutsui minut Coshoctoniin, Ohion osavaltioon vierailemaan suloisimmassa aamiaismajoituksessa ja viinitilalla, Rainbow Hillsin viinitilalla! Pääsin myös tutustumaan muihin viinitiloihin ja nähtävyyksiin, joita Coshoctonilla on tarjota! Opin vierailuni aikana enemmän viinistä kuin koskaan aikaisemmin!
Coshocton on suhteellisen lähellä Kentuckyn keskiosaa ja sopisi täydelliseksi viikonloppumatkaksi. Coshocton ei ole ainoastaan tunnettu viineistään, vaan se on myös rikas historiallisesti.
Viiniä ja viinimaata ajatellessasi tulee varmasti mieleen Napa Valley Kaliforniassa. Ohio on kuitenkin maan kuudenneksi suurin viinintuottaja (Kentucky on muuten sijalla kahdeksan!) Tutkiessani asiaa tarkemmin olen saanut selville, että Coshocton, Ohio oli Reward Expertin mukaan ykkösviinikohde vuonna 2018!
”Ohion viinit ovat unohtumattomien muistojen luomista rakkaidesi kanssa tai nauramista lasin äärellä ystävien kanssa. Kyse on siitä, että kuulee intohimon mestariviinintekijän äänessä. Kyse on merkityksellisistä yhteyksistä, kokemuksista ja hetkistä, jotka on kasvatettu vain Ohiossa. Viini. Löydä se täältä Ohiosta löytyviltä yli 280 viinitilalta.” – Ohio Grape Industries Committee
Tiesitkö, että Ohio on oikealla paikalla viinirypäleiden kasvattamiseen? Minulla ei ollut aavistustakaan, kunnes kävin siellä ja aloin tehdä lisää tutkimusta alueesta ja viinistä yleensä. Ohion leveysaste on samanlainen kuin Euroopan suurissa viinintuottajamaissa. Pohjoisen ja etelän varrella olevat vedet yhdessä maaperän kalkkikiven ja Erie-järven ja Ohio-joen varrella vallitsevien maltillisten lämpötilojen kanssa tekevät tästä loistavan yhdistelmän viinirypäleiden kasvattamiseen.
Coshocton, Ohio on noin neljän tunnin matkan päässä Lexingtonista, Kentuckysta. Se on hieman alle kolmen tunnin päässä Cincinnatista koilliseen ja tunnin päässä Columbuksesta.
Sen pinta-ala on 564,1 neliökilometriä, ja siellä sijaitsee 22 paikkakuntaa. Coshoctonin piirikunta sijaitsee Ohion itäisessä keskiosassa, ja sana Coshocton on johdannainen intiaanien sanasta, joka tarkoittaa ”vesien liittoa”.
Missä yöpyä Coshoctonissa, Ohion osavaltiossa:
Kaupungissa Rainbow Hillsin viinitila ja Rainbow Hillsin majatalo (The Inn at Rainbow Hills) sinua ympäröi täydellisesti luonto ja olet kaukana elämän hälinästä. Se on täydellinen paikka ottaa rennosti ja rentoutua ja nauttia ulkoilmasta. Rainbow Hills on bed and breakfast ja viinitila. Kuinka siistiä se onkaan? Kuulostaa minusta täydelliseltä yhdistelmältä! Rainbow Hills on myös Coshoctonin vanhin viinitila.
Tiedättehän, että Kentuckyssa on Bourbon Trail? No, Ohiossa on Three Rivers Wine Trail, ja Rainbow Hills on sen varrella! Kaikki viinitilat (sekä tislaamo ja panimo) sijaitsevat lähellä, joten polun voi varmasti kiertää viikonloppuna!
Omistajat ovat äärettömän mukavia, ja aamiainen kuuluu jopa majoitukseen. Sallikaa minun kertoa teille… se ei ole mikään tavallinen aamiainen! Se oli aivan uskomaton! Tarkoitan, katsokaa sitä!”
Osoite:
- 26349 Township Road 251, Newcomerstown, Ohio 43832
Mikä on Three Rivers Wine Trail?
Vieraillessasi Coshoctonissa, Ohion osavaltiossa voit kiertää Three Rivers Wine Trail -viinipolun, joka sijaitsee Appalachian Foothills -vuorenjyrkänteellä. Three Rivers Wine Traililla on kuusi viinitilaa, panimo ja tislaamo. Kaikki nämä sijaitsevat lyhyen ajomatkan päässä toisistaan. Polun toisesta päästä toiseen kulkee vain tunnin ajomatka 40 mailia. Monilla viinitiloilla on majataloja ja täyden palvelun ravintoloita.
Reward Expertin mukaan Coshcoton, Ohio oli Yhdysvaltain ykkösviinikohde vuonna 2018! Klikkaa twiittaamaan
Kolmen joen viinipolun pysähdyspaikat:
- Baltic Mill Winery
- Heritage Vineyard Winery and Guest House
- Indian Bear Winery and Lodge
- Killbuck Creek Distillery
- Rainbow Hills Winery and The Inn at Rainbow Hills
- Raven’s Glenn Winery and Restaurant
- Wooly Pig Farm Brewery
- Yellow Butterfly Winery
Rainbow Hills Winery
Koska yövyimme Rainbow Hillsissä, teimme viininmaistajaiset ensin siellä!
Rainbow Hills Vineyard sijaitsee itäisen Coshocton Countyn kukkuloilla ja tarjoaa erilaisia tilalla kasvatettuja amerikkalaisia ja ranskalaisia hybridiviinejä. Sen lisäksi, että voit maistella useita viinilajikkeita, voit myös napostella pieniä juustolautasia. Tunnelma on ehdottoman rentouttava. Voit nauttia ulkoilmasta istumalla suurella ulkoterassilla. Paitsi että sieltä avautuu upea näkymä lammelle. Kesäisin Rainbow Hillsissä järjestetään grillijuhlia vieraille.
Heritage Vineyard
Heritage Vineyards Winery sijaitsee itäisen Ohion juurella. Tämä viinitila on perheomisteinen ja itse viinitila tarjoaa erilaisia tilalla kasvatettuja amerikkalaisia ja ranskalaisia hybridejä. Viinitilalla voit maistella kaikkea makeista hedelmäviineistä puolimakeisiin viineihin ja kuiviin viineihin. Heritage Vineyards Winery -viinitilalla on myös vierastalo, josta on näkymät viinitilalle.
Killbuck Creek Distillery
Killbuck Creekin tislaamo
Killbuck Creekin tislaamon omistajina toimivat Rob Ashcraft ja Larry Turner, jotka ystävänsä Brian Jennings toi yhteen. Brian kuoli vuonna 2014 odottamattomaan lääketieteelliseen komplikaatioon. Hänen poismenonsa yhteydessä Rob ja Larry saivat yhteyden toisiinsa ja perustivat Killbuck Creek Distilleryn.
Larry työskenteli poliisina, kun Rob lähestyi häntä suunnitelmallaan tislaamon perustamisesta. Tragedia iski 12. huhtikuuta 2016, kun pitkäaikainen ystävä ja työtoveri, Columbuksen SWAT-upseeri Steve Smith sai surmansa välienselvittelyssä. Larry halusi tehdä bourbonia ja nimetä sen 1386 Steven virkamerkin numeron mukaan. Perhe hyväksyi tämän. Larry irtisanoutui poliisilaitokselta ja yhdisti voimansa Robin kanssa luodakseen Killbuck Creek Distilleryn.
Tislaamossa näet lippuja ja virkamerkkejä, jotka ovat peräisin monilta ensiapuhenkilöstön jäseniltä eri puolilta maata.
Tislaamossa voit maistella maistiaisia heidän vodkastaan, rommistaan ja valkoisesta viskistään.
Indian Bear Winery and Lodge
Indian Bear Lodge and Winery sijaitsee kukkulalla, josta avautuu näkymä yli 200 hehtaarin! Lodge perustettiin vuonna 2001, mutta Indian Bear Winery avattiin vasta vuonna 2016!
Indian Bear on ainoa toimiva viinitila Knox Countyssa. Indian Bear saa ainutlaatuisen ulkonäkönsä käyttämällä suuria latopalkkeja, liuskekiveä ja peruskiviä, jotka on otettu talteen alun perin tilalla sijainneesta ladosta!
Tule tutustumaan Three Rivers Wine Trailiin Coshoctonissa, Ohiossa! Se tekee täydellisen rentouttavan lahjoituksen! Click To Tweet
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Ensimmäisestä rypälesadosta lähtien vuonna 1997, vuosia myöhemmin Raven’s Glennin liiketoiminta on laajentunut! Nyt heillä on yli 25 viiniä, joista 15 on voittanut palkintoja. Viinitila on laajentunut myös hääpaikaksi ja täyden palvelun ravintolaksi.
Yksi heidän tunnustuksistaan: Raven’s Glenn’s R2 -viini, joka on maanläheinen, täyteläinen punaviini, joka on valmistettu kokonaan viinitarhalla kasvatetuista noiret-rypäleistä, nimettiin Beaun vanhempien kunniaksi (Beau ja Tracy Guilliams ovat nykyiset omistajat). Se palkittiin Ohiossa maatalousministeriön parhaana punaviininä vuonna 2015.
Kerro viinistä:
Kotoisin Kentuckysta, en koskaan tiennyt paljon viinistä. Ollessani tällä matkalla Ohion viiniteollisuuskomitean (Ohio Grape Industries Committee) puolesta opin niin paljon sellaista, mitä en olisi muuten oppinut. Muutamaa viikkoa ennen matkaani sain juuri tietää, että viinirypäleitä on tuhansia lajikkeita! Itse asiassa viinirypäleitä on yli kymmenentuhatta lajiketta!
Ohiossa ollessani opin monista eri viinirypäleistä ja siitä, mitä viinirypäleitä viljellään eri tiloilla ja mitä ei. Jos niitä ei kasvateta paikan päällä, ne hankitaan muualta. Tiettyjä rypäleitä voi kasvattaa vain tietyillä alueilla. Vieraillessani joillakin viinitiloilla huomasin, että osa viinitarhoista sijaitsi kukkuloilla. Tämä johtuu siitä, että viiniköynnökset voivat pitää juurensa kuivina! Viinirypäleiden kasvattaminen rinteessä auttaa veden valumista. Tämä pakottaa juuret kasvamaan syvemmälle, mikä auttaa tuottamaan suurempia hedelmiä kuin tasaisella maalla kasvatetut viiniköynnökset.
Monissa maistiaisissa sain maistaa jopa kahdeksaa viiniä. Näin sain kokeilla mitä tahansa haluamaani – kuivasta puolimakeaan ja makeaan. Maistamalla monia eri viinejä huomasin, että pidän makeista viineistä ja puolimakeista viineistä.
Sain myös kuunnella viinitiloja ja saada selville, kuinka monta hehtaaria heillä on, mitä rypälelajikkeita he viljelevät ja mitä he ostavat muilta paikkakunnilta.
Koska maistamiani viinejä on saatavana vain viinitiloilla tai tietyissä Ohiossa sijaitsevissa liikkeissä, ostimme muutaman pullon mukanamme. Päätimme ostaa muutamia suosikkejamme, joita maistoimme!
Ostimme seuraavat pullot:
- Rainbow Hills Winery Prism (Sekoitus Seyval Blanc ja Vidal Blanc rypäleistä. Raikas ja virkistävä lopputulos)
- Rainbow Hills Winery Blush (Sekoitus tilan kasvatetuista rypäleistä. Hedelmäiset ja makeat maut)
- Rainbow Hils Winery Drumming Grouse (Valmistettu tilan kasvatetuista Concord-rypäleistä. Raikas rypäleen maku ja hieman kuiva jälkimaku)
- Heritage Vineyards Vineyard Peach (Tämä on heidän myydyin hedelmäviininsä joka vuosi siitä lähtien, kun se julkaistiin vuonna 2013!)
- Heritage Vineyards Raspberry Crush (Makea vadelma on tehnyt siitä suosikkiviinin!)
- Raven’s Glenn Winery Autumn Interlude (Kypsän trooppisen hedelmäinen tuoksu ja mukavan kypsä ananasmainen jälkimaku)
Missä vierailemme:
Saavuimme Rainbow Hillsin viinitilalle ja The Inn at Rainbow Hills -ravintolaan torstaina iltapäivällä ja lähdimme pois lauantaiaamuna. Tämä on täydellinen aika Three Rivers Wine Trail -reitin suorittamiseen! Kävimme kahta lukuun ottamatta kaikilla viinitiloilla, emmekä myöskään käyneet panimossa. Yellow Butterfly Winery on suljettu tammikuussa. Olisin toivonut, että olisin voinut käydä siellä, koska se on myös toimiva alpakafarmi! Toivomme voivamme palata myöhemmin tänä vuonna ja vierailla niissä, jotka jäivät näkemättä.
Autuessamme viinitilalta toiselle ajoimme läpi viehättävän Charmin, Ohion, kumpuilevien kukkuloiden läpi. Charm, Ohio on paikka, jossa Baby Swiss -juusto kehitettiin. Sen kehitti 1960-luvun puolivälissä Guggisberg Cheese Company, jonka omisti Alfred Guggisberg.
Ajoimme myös Holmes Countyn (sekä muiden ympäröivien piirikuntien) läpi, josta sain selville, että siellä asuu 42 % amisseja (vuonna 2010). Se on itse asiassa maailman toiseksi suurin amish-yhteisö! Minusta tämä oli äärimmäisen mielenkiintoista, koska minulla ei ollut aavistustakaan. On tavallista nähdä hevosia ja lastenvaunuja ja amish-yhteisön ihmisiä heidän kotiensa ulkopuolella ja läheisissä paikallisissa kaupoissa, kun ajat maaseudulla.
Tiesitkö? Holmes County, Ohio on maailman toiseksi suurin amish-yhteisö! Click To Tweet
Nähtävyyksiä, joissa kannattaa käydä:
- Historiallinen Roscoe Village
- Gospel Hillin majakka
- Guggisbergin juustotehdas
- Amish Country
Missä syödä:
Aina, kun käyn jossakin uudessa paikassa, haluan syödä paikallisissa ravintoloissa. Haluan mennä paikkoihin, joissa paikalliset käyvät! Coshoctonissa on paljon herkullisia paikallisia ravintoloita!
Warehouse Restaurant
Ravintola Warehouse sijaitsee historiallisen Roscoe Villagen sydämessä. Rakennuksen rakennutti Arnold Medbery vuonna 1838. Rakennus oli yleistavarakauppa, mutta se toimi myös kanavalastien varastona. Se oli myös Roscoen postitoimisto hyvin lyhyen aikaa.
Varastoravintola on tunnettu sipulirenkaistaan. He väittävät niiden olevan legendaarisia, ja olen täysin samaa mieltä! Kunpa voisin tilata niitä säännöllisesti. Miehelläni ja minulla oli ennen ”meidän ravintolamme” Lexingtonissa, mutta se lopetti toimintansa kaksi vuotta sitten. Jos asuisimme Coshoctonissa, The Warehouse olisi epäilemättä meidän paikkamme!
Alkupalaksi saimme legendaariset Steak N’ Stein Onion Rings -sipulirenkaat, ja ne olivat todellakin nimensä veroisia! Sipulirenkaat tarjoiltiin talon valmistaman kreolikastikkeen kanssa.
Pääruoaksi tilasin Bacon Mac N’ Cheeseburgerin. Tämä hampurilainen on 1/2 lb. Angus naudanlihapihvi, jonka päällä on jumpin’ jack -juustoa ja heidän kuuluisaa mac n’ cheese -juustoa, pekonipaloja, salaattia ja tomaattia paahdetulla pretzel-sämpylällä. Olen niin ihastunut kaikkeen makaroni-juustoon ja rinkelipullaan! Se oli täydellinen makupari.
Mieheni otti Oscar’s Meltin. Tässä voileivässä on provolone-, amerikkalais- ja cheddarjuustoa sulatettuna grillatun teksasilaisen paahtoleivän päälle, jossa on suolakurkkuperunoita, tomaatteja ja runsas annos rapeaa pekonia. Sen jälkeen se kuorrutetaan talon luomalla creole-kastikkeella. Kreolikastike oli erittäin maukas!
Päätimme hakea jälkiruoan päättääksemme ateriamme korkealle!
Osoite:
- 400 North Whitewoman Street, Coshocton, Ohio 43812 (Toimipiste on myös Dresdenissä, Ohion osavaltiossa)
Aukioloajat:
- Sunnuntaisin: klo 11-20
- Maanantaista torstaihin: klo 11-22
- Perjantaisin ja lauantaisin: 11am to 23pm
Voit ehkä ihmetellä, miksi sen nimi on Whitewoman Street? No, alkuperäisamerikkalaisen Mary Harris -nimisen vangin uskotaan olleen ensimmäinen valkoinen nainen, joka asettui Ohio Countryyn. Mary perheineen asettui läheiseen kaupunkiin vuonna 1748. Mary oli vertaistensa keskuudessa niin arvostettu, että he nimesivät kaupungin Whitewoman Towniksi. Kaupunkiin johtava polku sai samanlaisen nimen – Whitewoman Trail. Nykyään polku tunnetaan Whitewoman Streetinä.
Rebecca’s Bistro
Rebecca’s Bistro sijaitsee keskellä Amish Countrya 1800-luvun talossa. Se avattiin vuonna 2001, ja siitä lähtien se on valmistanut tuoreita aterioita paikallisista tuotteista.
Rebecca’s Bistroa kehuttiin kovasti, joten ajattelimme, ettemme voi jättää sitä väliin, varsinkaan kun he sulkevat iltapäivällä.
Tilasin Rebeccan suosikkiruokaa – grillattua juustovoileipää. Tämä ei ole mikään tavallinen grillattu juusto! Tässä grillatussa juustossa on provolone- ja pepper jack -juustoa kirsikkavoin kera ja se on karpalo-pähkinäleivällä. Voin ja leivän makeus sopi hämmästyttävän hyvin yhteen juustojen kermaisuuden kanssa.
Mieheni tilasi Bistro Burgerin, joka on grillattu 8 oz:n hampurilainen, salaattia, tomaattia, tilliä suolakurkkua, sipulia, cheddar-juustoa, bistro-kastiketta grillatulla pretzel-leivällä. Muistatteko, kun sanoin, että olen ihastunut rinkelisämpylöihin? Mieheni on myös! Hampurilainen oli uskomattoman mehukas.
Rebecca’s on toinen ravintola, jonka toivoisin sijaitsevan Lexingtonissa, jotta voisin mennä sinne lounaalle milloin vain!
Asoite:
4986 Walnut Street, Walnut Creek, Ohio 44687
Toiminta-aika:
- Sunnuntaisin: Suljettu
- Maanantaista lauantaihin:
Raven’s Glenn Winery and Restaurant
Raven’s Glenn Winery ei tarjoa ainoastaan kierroksia ja viiniensä maistiaisia, vaan voit myös syödä heidän herkullisessa ravintolassaan.
Kun näin, että ruokalistalla oli arancini, ei ollut epäilystäkään, mitä halusin alkupalaksi! Jos et ole syönyt arancinia, olet todella jäänyt paitsi! Heidän arancininsa ovat kermaisia risottopalloja, jotka on täytetty kirsikkasavupekonilla ja gouda-juustolla, jotka on kääritty panko-leivänmurussa, paistettu kullanruskeaksi ja tarjoiltu talon marinaran kanssa. Nämä oli paistettu täydelliseksi! Kaikki, mikä on paistettua ja juustoista, on minun makuuni!
Pääruoaksi tilasin Gouda Bacon Burgerin. Se oli tulessa grillattu puolen punnan custom grind of short rib, sirloin ja brisket, jonka päällä oli gouda-juustoa, bourbon-karamellisoitua sipulia, kirsikkapuussa savustettua pekonia, salaattia ja tomaattia perunaleipäsämpylän päällä.
Mieheni tilasi pääruoaksi Carbonaran. Se oli valintasi mukaan kanaa, katkarapuja tai pihviä heitettyinä herneiden, sipulien, sienien, pekonin, alfredo-kastikkeen ja penne-pastan kanssa
Address:
- 56183 County Road 143, West Lafayette, Ohio 43845
Ravintolan aukioloajat:
- Sunnuntai: 11:00-14:30
- Maanantai: SULJETTU
- Tiistaista lauantaihin: 11:00-20:00
Olen niin kiitollinen siitä, että pääsin erilaiselle lomalle, joka oli lähellä kotiani Lexingtonissa. Matka Ohioon oli täydellinen rentoutumismatka. Maisemat olivat kauniita, varsinkin kun kukkulat olivat peittyneet tuoreesta lumesta. Coshoctonissa on jotain, joka muistuttaa minua kodistani Itä-Kentuckyssa Appalakeilla. Ihmiset ovat ystävällisiä ja elämänrytmi on erilainen kuin suurkaupungeissa. Se on hyvin rauhallinen ja hiljainen ja täydellisellä paikalla, jossa voi nauttia ulkoilmasta ja arvostaa luontoa. Minulla ei ollut aavistustakaan, että näin kaunis paikka, jossa on näin paljon teollisuutta, on näin lähellä Lexingtonia!
Jos etsit rentoa pakopaikkaa, aja muutama tunti pohjoiseen Coshoctoniin! Lupaan, ettet tule katumaan sitä!