Kadun päässä puiston pohjukasta on Zlý Časy, ja vaikka tämä ei ole läheskään mikään kasvisruokaravintola, ansaitsee se ainakin maininnan. Tämä on 48 hanansa ansiosta ehkä yksi parhaista paikoista oluen ystävälle, sillä tarjolla on enimmäkseen tšekkiläisiä alueellisia pienpanimoita sekä erikoisoluita eri puolilta maailmaa. Tarjolla on myös arkipäivisin vaihtuva lounasmenu, ja yksi vaihtoehdoista on täysin kasvisruokavalio. Tämä on myös mukava paikka kokeilla henkilökohtaista tšekkiläistä suosikkiherkkuani, nakládaný hermelíniä eli ”marinoitua” camembert-juustoa. Vaikka juusto on teknisesti käännettynä marinoitu juusto, sitä ei itse asiassa marinoida, vaan se marinoituu purkissa öljyn, yrttien, mausteiden, sipulin ja valkosipulin kanssa – myöhemmin sitä syödään runsaan ruisleivän kera. On sanomattakin selvää, että se on parasta huuhdella alas kiiltävällä tšekkiläisellä vaalealla lager-oluella (tai kolmella!).
Lyhyen kävelymatkan päässä vanhastakaupungista etelään, Tanssivan talon ohi, löydät itsesi laiturilta, josta on kaunis näköala ja jossa on lauantain vilkkaimmat maanviljelijöiden markkinat. Nämä eivät ole tyypilliset markkinat, vaan enemmänkin tapahtuma. Täällä on elävää musiikkia, satunnaisia kirpputoreja, kaikenlaista tuoretta ruokaa, jota voi viedä mukanaan tai ottaa mukaan ja valmistaa itse hostellissasi tai B&B:ssäsi, ja jopa ravintoloiksi ja pubeiksi muunnettuja veneitä, joten tylsää ei varmasti tule! Etsi koju, jossa on kotitekoista pestoa ja paahtoleipää – jos päädyt kokeilemaan vain yhtä asiaa, sen on oltava se. Tällä torilla on melkein kaikkea, mitä vain voi toivoa, joten se on täydellinen paikka lounaalle, kahville, oluelle tai viinille tai valitsemaan ruokaa tai jälkiruokaa. Laiturilla on runsaasti istumapaikkoja, joissa voit syödä tai juoda ystävien kanssa tai katsella ihmisiä. Jos haluat vielä paremmat näkymät, kävele vielä muutama minuutti etelään vähemmän tutulle Vyšehradin keskiaikaiselle linnalle.
Vyšehrad oli legendan mukaan Prahan alkuperäinen asutus, ja vaikka emme rehellisesti sanottuna voi todistaa tätä, tärkeintä on, että tämä linnoitus on ihastuttava, vehreä ja historiallinen osa kaupunkia. Tiedät, että jotain on tekeillä, kun tämä alue ei ole täynnä vanhempia ja isovanhempia, jotka leikkivät lasten ja koirien kanssa, kun muut nauttivat piknikistä (ja niin pitäisi sinunkin!) tai mukavasta kirjasta. Aivan vallien reunalla, vanhan romaanisen Pyhän Martinin rotundan takana on Hospůdka na Hradbách – olutpuutarha, jossa on grilli, josta on kaunis näköala ja jossa voi nauttia upeista grillatuista vihanneksista.
Tuntuu siltä, että Prahaan syntyy joka päivä uusi kasvisruokaa, vegaaniruokaa tai jopa raakaruokaa tarjoava myymälä, ja moniin niistä pääsee kätevästi julkisilla liikennevälineillä. Vaikka tämä ei ole läheskään täydellinen opas, kaikki mainitsemani paikat ovat tehneet minuun vaikutuksen tavalla tai toisella. Ruoan maun lisäksi siellä välitetään myös raaka-aineiden laadusta. Jokaisessa paikassa on myös oma omituisuutensa, ja se on omalla tavallaan paikallinen ja ainutlaatuinen. Olitpa sitten vegaani tai kasvissyöjä, joka on huolissaan siitä, miten selvitä hengissä sydämellisestä, tšekkiläisestä keittiöstä, tai joku, joka haluaa vain tutustua kaupungin erilaiseen kulinaariseen puoleen, Praha tarjoaa runsaasti vaihtoehtoja, joista valita!
Kudos Alexandra Siebenthalille tämän blogipostauksen kauniista valokuvista!