- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Tämän maidottoman kermaisen korianteri-limekastikkeen valmistaminen vie vain muutaman minuutin! Täydellinen salaattikastike, dippi, kuorrute tai kastike makupaloja varten.
Olen sanonut sen ennenkin ja sanon sen uudelleen: kastike on kuningas. Eikä tämä korianteri-limekastike ole poikkeus. Se on täydellinen – viileä, kermainen, eikä vaadi keittämistä.
Tosiasiassa, mikä ateria ei muutu paremmaksi hyvällä kastikkeella, kastikkeella tai dipillä? Kuten 5 minuutin majoneesini, kotitekoinen ranch, valkosipulikermakastike ja juustokumina-limetti-avokadodippi todistavat, uskon selvästi, että oli kysymys mikä tahansa, kastike on vastaus. (Varsinkin Whole30-ohjelmassa!)
Mitä korianteri-lime-kastikkeeseen sopii?
Ei kovinkaan paljon, rehellisesti sanottuna. Se on majoneesipohjainen. Se, sekä hieman korianteria, limeä, etikkaa ja suolaa.
Voit käyttää pohjana kotitekoista majoneesiani. Jos sinulla ei ole kotitekoista majoneesia käsillä tai sinulla ei ole aikaa tehdä sitä, voit toki käyttää kaupasta ostettua.
Käytän tätä avokadoöljymajoneesia (sitä myydään Costcossani), mutta jos olet Whole30-ohjelmassa, ole varovainen – siinä on hunajaa, joten sinun on tehtävä oma tai ostettava Primal Kitchenin majoneesia, joka on Whole30-yhteensopiva.
Mihin voin käyttää tätä kastiketta?
Tässä on muutamia ideoita:
- salaatti lohen ja avokadon kanssa
- sekoitetaan silputun kanan kanssa kanasalaatiksi
- sekoitetaan tonnikalan kanssa majoneesin sijasta
- sekoitettuna dippinä tuoreille vihanneksille
- paahdettujen valkoisten perunoiden lisukkeena
- bataattien lisukkeena
Jos keksit jonkun toisen loistavan yhdistelmän, lisää se kommentteihin, jotta me kaikki pääsemme nauttimaan keittiötaitojesi palkinnoista!
En pidä majoneesista. Mitä muuta voin käyttää?
En ole kokeillut, mutta luulen, että tavallinen kreikkalainen jogurtti olisi hyvä korvike, jos siedät maitotuotteita!
Voisit kokeilla myös kookoskermaa, ja ohentaa sitä tarvittaessa hieman kookosmaidolla. Itse käytän tämän merkkistä kookoskermaa.
Mitä ikinä laitatkaan päälle, tämä kermainen korianteri-limekastike on show’n tähti!
Ainesosat
- 1 1/4 kupillista majoneesia
- 1/2 kupillista korianteria,, pakattu
- 1 kokonainen lime, kuori ja mehu
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 1/4 teelusikallista suolaa
Ohjeet
- Yhdistetään korianteri, limen kuori, limen mehu, etikka ja suola tehosekoittimessa ja sekoitetaan.
- Lisää majoneesi ja pulssita muutaman kerran, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet. Varo, ettet prosessoi majoneesia liikaa, tai se voi erottua! Vain muutaman pulssin pitäisi riittää.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.
Huomautukset
Kiinnittäkää huomio, Whole30’ers! Varmista, että käytät vaatimustenmukaista majoneesia pohjana. Jos et tee sitä itse, sinun on hankittava tätä Primal Kitchenin majoneesia, jotta se pysyy Whole30:ssä.
Jos haluat tehdä itse, löydät reseptini kotitekoiseen majoneesiin täältä.
Valkuainen: 1gSokeri: 1gProteiini: 1g