Salli minun viedä sinut takaisin vuoteen 2013: YOLOsta oli juuri tullut trendikäs hashtag, ”yläluokkaiset vegaaniravintolat” olivat tulleet kulinaariseen skeneen, ja Katy Perry oli listojen kärjessä singlellään ”Dark Horse”. Mutta Katy Perryn kaltaiselle supertähdelle listahittien tuottaminen ei riitä koko imagon ylläpitämiseen.
Hän on tunnettu myös, öh, hyvin varustetusta vartalostaan, johon hän on itsekin monesti viitannut. Pitääkseen itsensä hoikkana, on aina ollut etusijalla se, että paino ei katoa hänen tunnusomaisista kurveistaan. Tätä varten hän noudatti m-plan-ruokavalioksi kutsuttua kuuria jo vuonna 2013.
Mitä m-plan-ruokavalio tarkalleen ottaen on?
M-plan-ruokavalio on sienipohjainen ruokavaliosuunnitelma, jonka mainostetaan auttavan naisia laihtumaan vain ”ongelma-alueiltaan”, kuten vatsalta ja käsivarsilta, pitäen samalla rintakehän täytenä. Ruokavalion lähtökohtana on korvata yksi ateria päivässä sienillä, ja sen kannattajat väittävät, että tämä vaihto johtaa laihtumiseen mainituilta alueilta.
Pettymykseksi tämä ei tarkoita sienikermakeiton syömistä lounaaksi tai Portabello-burgeria päivälliseksi. Pikemminkin ruokavalio suosittelee, että sen seuraajat syövät sienet joko raakana tai uunissa paahdettuna pelkällä ripaus suolaa.
Kuule, pidän sienistä yhtä paljon kuin seuraava tyttö, mutta minulla on muutama ongelma m-suunnitelman kanssa. Ensinnäkään mikään ruokavalioei voi luvata laihtumista tietyltä alueelta. Olen pahoillani, mutta termodynamiikan ensimmäinen laki sanoo, että jos kulutettu energia on suurempi kuin kulutettu,paino putoaa.
Fysiikka ei välitä siitä, häviääkö paino rakkauskahvoista, reisistä vai rinnasta. Toiseksi, minkä tahansa aterian korvaaminen päivittäin vihanneksilla johtaa pienempään kalorien kokonaiskulutukseen,jolloin kulutettu energia vähenee.
Onko M-Plan-ruokavalio pelkkää paskapuhetta?
Noh, jos Katy Perryn, Roxanne Pallettin ja Kelly Osbornen kaltaiset julkkikset vannovat kaikki tämän ruokavalion nimeen, täytyy siinä jotain olla. Se jokin on itse sienet! B-vitamiineja ja sinkkiä täynnä olevat sienet auttavat hajottamaan varastoitunutta rasvaa. Pelkkä kupillinen raakoja sieniä sisältää myös lähes kaksi ja puoli grammaa proteiinia kupillista kohden, mitä ei voi sanoa muista ”dieettiruoista”, kuten selleristä tai porkkanoista.
Sienten suuri osuus välttämättömiä kivennäisaineita ja niiden väitetyt syöpää ehkäisevät ominaisuudet tekevät sienistä itsessään m-plan-ruokavalion taikaa. Amerikkalaisessa ruokavaliossamme emme useinkaan sisällytä sieniä aterioihimme, jolloin välttelemme niiden mahdollisia terveyshyötyjä. Kannatan m-plan-ruokavaliota vain siinä, että sen tavoitteena on sisällyttää enemmän sieniä aterioihimme, mutta en vain käyttämällä niitä aterioiden korvikkeina.
Vaikka en edelleenkään usko sienien ”kohdennettuun rasvanpudotukseen”, kannatan niiden terveyshyötyjen hyödyntämistä sisällyttämällä niitä jo valmiiksi tasapainoiseen ruokavalioon.
Jos sinäkin haluat hyödyntää sienien luontaisia hyötyjä, kokeile käyttää niitä lihan korvikkeena grilli-iltana, sisällyttää niitä runsaaseen pasta-annokseen tai – kun olet epävarma – yksinkertaisesti paahtaa niitä ripauksella oliiviöljyä. Vaikka en voi taata, että pudotat painoa ongelma-alueiltasi, voin taata herkullisen kasvisruoka-ystävällisen aterian.