Kinkunpäivä on täällä ennen kuin huomaatkaan. Ei siis ole liian aikaista aloittaa ruokalistan suunnittelua – ja tehdä kaikki mahdolliset ostokset ennen kuin supermarketit alkavat täyttyä tai tyhjentyä. Olemme auttaneet sinua suunnittelemalla jo kuukausien ajan parasta kiitospäivän ruokalistaa. Kävimme läpi kaikki reseptimme – ja keksimme uusia! – luodaksemme tietokannan parhaista kiitospäivän ruokalajeista. Kokosimme ne kaikki yhteen paikkaan ja järjestimme ne niin, että voit yhdistellä ja yhdistellä niitä täydellisen juhlapäivän menun rakentamiseksi.
Valitse vain vähintään yksi jokaisesta alla olevasta kategoriasta.
Alkuruoat
Usko tai älä, monilautasellinen kiitospäivämenusi tarvitsee silti alkupaloja. Kaikki eivät saavu paikalle samaan aikaan, ja vieraat haluavat napostella tai napostella jotain sillä aikaa, kun he keskustelevat ja odottavat muiden saapumista. Et halua tuottaa pettymystä! Voit toki ulkoistaa tämän kurssin ja pyytää tätiäsi ja naapuriasi tuomaan jotain. Tai voit valmistaa savustetun kirjolohen haudutetut munat ja espanjalaisella kinkulla täytetyt Cremini-sienet. Mikset menisi loppuun asti?
Kalkkuna
Tiedämme, että jotkut perheet jättävät kalkkunan väliin (joko suosimalla kiitospäivänä kaikkia lisukkeita, toista lihaa tai kasvisvaihtoehtoa). Useimpiin juhliin kuuluu kuitenkin kalkkuna, joten me huolehdimme siitä. Meillä on reseptejä klassiseen paistettuun kalkkunaan, karpalolasitettuun kalkkunaan, suolattuun paistettuun kalkkunaan ja muuhun. Kunhan et unohda kastiketta samalla.
perunat
Klassinen perunamuusimme, joka on sataprosenttisesti välttämätön osa mitä tahansa kiitospäivän ruokalistaa, luottaa yhteen asiaan: perunanpuristimeen. Esittelimme työkalun Yhdysvalloissa 1960-luvun alussa, ja uskomme vakaasti, että se on sileiden, kermaisten perunoiden salaisuus. Ainoa tapa, jolla voit jättää nämä perunat tekemättä, on tehdä valkosipuliperunamuusia, perunamuusia pekonilla ja ruohosipulilla tai jotain muuta tällä listalla olevaa perunamuusia.
Täytteet ja leipä
Kiitospäivänä ei ole liikaa hiilihydraatteja. Jotkut sanovat, että se on täytettä TAI leipää, mutta me pysymme täytteessä JA leivässä. Ja perunoita. Kokeile savuista pekoni-keksikastikettamme Parker House -sämpylöiden kanssa. Tai omena-, salotti- ja yrttikastikettamme Rustic Dinner Rollsin kanssa. Ymmärräthän pointin? Yhdistä leipä ja lisää leipää.
Karpalokastike
Lopeta tuon purkkikastikkeen tarjoilu ja tee itse. Meillä on 10 reseptiä – jotka kaikki ovat parempia kuin mikään kaupasta ostettava, eikä niiden valmistaminen ole paljon vaikeampaa. Esimerkiksi karpalorelishimme inkiväärin kera voidaan tehdä etukäteen, ja kaikki vain heitetään tehosekoittimeen. Helppoa!
Kasvikset
Kasvikset saattavat olla aika alhaalla tällä listalla, mutta se ei tarkoita, etteivät ne olisi tärkeitä. Sen lisäksi, että ne rikkovat kaiken ruskean pöydälläsi, ne myös auttavat tasapainottamaan ateriaa. Tavoittele vähintään kahta kasvisruokaa tästä listasta. Ehdottaisimme raastettua ruusukaalia karamellisoitujen salottisipulien ja herukoiden kera sekä hunajalla paahdettuja maustettuja porkkanoita, mutta minkään kaksikon kanssa et voi mennä pieleen.
Salaatti (tai keitto)
Et todellakaan tarvitse keittoa ja salaattia. Voit tehdä molempia, jos haluat, mutta suosittelemme valitsemaan yhden. Salaatti on luultavasti paras vaihtoehto, koska vieraat tarjoilevat todennäköisemmin itse. Lisäksi salaatti on hyvä tapa saada lisää kasviksia ilman, että ihmiset täyttyvät liikaa. Tämä lämmin kurpitsasalaatti telemen ja pepitakakun kanssa on käytännössä syksyä lautasella.
Piirakka
Kalkkunan jälkeen piirakka on luultavasti kiitospäivän synonyymisin ruokalaji. Ainakin yksi piirakka on siis pakko olla ruokalistalla. Mieluiten kurpitsapiirakka (voit valita klassisen, bourbonilla ja pekaanipähkinöillä maustetun tai kanelikaramellikastikkeella maustetun). Jos tunnet itsesi kunnianhimoiseksi siitä eteenpäin, voit lisätä hyvin arvostellun karamelliomenapiirakkamme, pekaanipiirakan tai omenapiirakan.
Muut jälkiruoat
Jostain syystä kaikki eivät pidä piirakasta. Ja kyllä, sinun on silti kutsuttava nämä ihmiset kiitospäivällesi. Oikeasti se tarkoittaa sinulle vain lisää piirakkaa. Ja enemmän jälkiruokavaihtoehtoja, mikä ei ole koskaan haitannut ketään. Olemme erityisen ihastuneita bataattijuustokakkuumme vaahtokarkkimarenkilla (nerokas muunnos klassisesta bataattipataruoan lisukkeesta) ja tummaa suklaata ja paahdettuja saksanpähkinöitä sisältävään piirakkaamme, joka on makea ja runsas, mutta ei kuitenkaan liian runsas. Valitse ainakin yksi ”muu jälkiruoka”, niin olet valmis.