Instant Pot Riisi ja Dal (Pot in Pot -menetelmä)

Tee Intian parasta lohturuokaa – riisiä ja dalia samaan aikaan Instant Potissa!

Reseptissä käytetään pot in pot -menetelmää, jossa riisi ja dal kypsyvät yhdessä kerralla.

Jos rakastat kaikkia Instant Potin kasvisruokareseptejä/vegaanisia reseptejä, joita jaan blogissani, liity mukaan Facebook-ryhmään Instant Pot Vegetarian Recipes. Ryhmässä jaetaan/esitellään kasvissyöjäpikaruokareseptejä ja ideoita eri puolilta nettiä!

Paljastuksen ilmoittaminen: Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Lisätietoja kumppanuus- ja mainoskäytännöistäni saat klikkaamalla tästä.

Väki kysyy minulta usein, mikä Instant Potissa on niin hienoa ja miksi siitä on tullut niin suosittu?

Ykkössyy, jonka aina annan, on sen tarjoama hands free -keittoaika. Kirjoitin siitä lisää TÄÄLLÄ.

Toinen asia, jota ehdottomasti rakastan instant potissa, on se, että sillä voi valmistaa useita ruokia kerralla.

Säästän sillä niin paljon aikaa kiireisinä päivinä. Voit esimerkiksi tehdä helposti riisiä ja dalia yhdessä padassa ilman vauvan istumista.

Eikö olekin super kätevää?

Mikä on Pot-in-Pot (PIP) -menetelmä

Pot-in-Pot tai PIP, kuten yleisesti kutsutaan, on menetelmä, jossa ruokaa kypsennetään paineen alaisena erillisessä kulhossa, joka asetetaan höyrytelineeseen, jossa on vettä pääpadassa.

Pääpadassa olevasta vedestä syntyy höyryä, joka kypsentää telineen yläpuolella olevaan erilliseen kulhoon asetetun ruoan.

Tekniikkaa käytetään kakkujen, juustokakkujen ja lasagnen valmistukseen, ja sillä voi valmistaa myös riisiä, kvinoaa jne.

Muuten PIP-menetelmää on hyvä käyttää useiden ruokalajien valmistamiseen samaan aikaan. Ideana on keittää yhdessä asioita, joiden keittämiseen kuluu samankaltainen aika.

Tässä on muutama esimerkki, jotta ymmärtäisitte tämän paremmin

valkoinen basmatiriisi ja toor/moong/masoor dal – ne voivat kypsennellä yhdessä samaan aikaan ja voit tehdä PIP-menetelmän niiden kanssa

ruskeaa riisiä ja chana masalaa/rajmaa – taas täydellinen paritus

Tajuatteko idean?

Tätä reseptiä varten keitin perusriisiä ja dalia pot in pot -menetelmällä. Se on superhelppo ateria, vaivaton ja niin lohdullinen!

Instant potissa riisiä ja dalia

Postaan tämän reseptin siis siksi, että olen saanut tätä usein kuulla – miten keittää dalia ja riisiä yhdessä IP:ssä?

Monilla ihmisillä on ongelmia, kun joko dal tai riisi jää keittämättä.

Tässä on mitä sinun tulee noudattaa, jotta dalista ja riisistä tulee joka kerta täydellistä

✓ Keitä dal aina pääpadassa ja riisi erillisessä pienemmässä kulhossa. Jos laitat dalin ja riisin erillisiin astioihin ja pääpadassa ei ole mitään (vaan vain vettä) ja teet PIP-menetelmää, on todennäköistä, että dal jää keittämättä.

✓ Valitse daleja, jotka kypsennetään helposti esimerkiksi toor dal (halkaistut kyyhkysenherne-linssit), keltainen moong dal (halkaistut kuupapulinssit), masoor dal (punaiset linssit). Jos haluat keittää urad sabut dalia (kokonaisia mustia linssejä) PIP-menetelmällä, tuloksena voi olla kypsennystä vailla oleva dal.

✓ Käytä kattilan sisällä pitkää jalkalevyä. Älä käytä Instant Potin mukana tulevaa ritiläjalkaa. Se istuu liian alhaalla ja silloin riisikulho saattaa vain upota daliin kypsennyksen aikana.

✓ Peitä riisikulhon yläosa joko kannella tai alumiinifoliolla. Kondensaatiota tulee, kun kattila nousee paineeseen enkä pidä siitä, että nestettä putoaa riisiin.

Totta kai se on henkilökohtainen valinta ja ja et peitä kulhoa myös.

✓ Varmista, että käyttämäsi dal ei ole vanhaa.

Näissä ovat ajoitukset, joita sinun tulisi noudattaa kypsennettäessäsi eri daleja riisin kanssa Pot-in-menetelmällä.Pot-menetelmällä

toor dal & valkoinen riisi – 8-9 minuuttia korkeassa paineessa ja luonnollinen paineen vapauttaminen

keltainen moong dal & valkoinen riisi – 5-6 minuuttia korkeassa paineessa ja luonnollinen paineen vapauttaminen

masoor dal &. valkoinen riisi – 5 minuuttia korkeassa paineessa luonnollisella paineen vapauttamisella

chana dal & valkoinen riisi – 10-11 minuuttia korkeassa paineessa luonnollisella paineen vapauttamisella

Voit lyhentää chana dalin kypsennysaikaa, jos liotat sitä tunnin ajan. Sitten painekypsennä vain 8 minuuttia.

Tällä reseptillä valmistuu yksinkertaista, mutta herkullista dalia ja tavallista riisiä – molemmat kypsennetään täydelliseksi. Tämän lohdullisemmaksi ei todellakaan voi tulla.

Tämä on yksi niistä resepteistä, joita teen aina, kun haluan jotain superlohdullista eikä minulla ole aikaa valmistaa monimutkaista ateriaa.

Sarvesh on valtava dal-chawal (riisi) -fani, joten voin ruokkia häntä tällä jokapäivä viikossa, eikä hän valittaisi.

Tarvikkeet, joita tarvitaan riisin ja dalin keittämiseen yhdessä

Tämän reseptin tekemiseen tarvitsisit pitkän jalka-alustan ja pinottavan teräsastian.

Tässä on mitä olen käyttänyt tässä reseptissä.

✓ Ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyryteline, halkaisija 6 tuumaa, korkeus 2-3/4 tuumaa

✓ Pinottava höyrytelinepannu

✓ Kulhoklipsin tartuntakahva

Menetelmä

1- Huuhtele riisi, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi ja valuta vesi. Laita huuhdeltu ja valutettu riisi teräsastiaan.

2- Lisää siihen vesi ja öljy ja sekoita nopeasti. Voit halutessasi lisätä myös ripauksen suolaa. Siirrä tämä sivuun ja aloita dalin valmistus pääpadassa.

3- Paina pikapadan saute-painiketta ja kun se näkyy kuumana, lisää öljy ja lisää sitten kuminansiemenet teräsastiaan. Anna siementen sihisevän muutaman sekunnin ajan.

4- Ja lisää sitten hienonnettu sipuli, valkosipuli ja vihreä chili. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes sipulit hieman pehmenevät.

5- Lisää sitten tomaatit ja kypsennä vielä 1 minuutti.

6- Lisää huuhdeltu dal pataan veden, kurkumajauheen ja suolan kanssa. Sekoita kunnolla.

7- Aseta nyt pitkäjalkainen kolmijalkainen astia kattilaan.

8- Aseta sitten riisiastia kolmijalkaisen astian päälle. Peitän astian kannella tai alumiinifoliolla, mutta voit jättää sen myös kattamatta.

9- Sulje pata kannella ja paina painekypsennyspainiketta tai manuaalista painiketta. Kypsennä korkeassa paineessa 9 minuuttia, kun paineventtiili on tiivistysasennossa. Anna paineen vapautua luonnollisesti.

10- Kun paine on vapautunut luonnollisesti, avaa kansi ja irrota kansi varovasti riisiastiasta. Irrota riisisäiliö varovasti kattilasta pihdeillä.

11- Sekoita dalia. Lisäsin tässä kohtaa myös ylimääräistä 1/2 kupillista vettä, koska dal oli liian paksua minun makuuni. Jos käytät pinaattia, paina nyt saute-painiketta ja lisää pinaatinlehdet. Anna dalin hautua saute päällä 2-3 minuuttia, kunnes lehdet kuihtuvat.

12- Purista joukkoon hieman tuoretta sitruunamehua.

Nautiskele riisiä ja dalia – mukavuutta kulhossa!

Jos olet kokeillut tätä pikaruukin riisi ja dal -reseptiä, älä unohda arvioida reseptiä! Voit myös seurata minua Facebookissa ja Instagramissa nähdäksesi, mitä keittiössäni tapahtuu!

Instant Pot Rice and Dal

Manali

On niin helppoa valmistaa lohdullinen ateria, jossa on riisiä ja dalia, yhdessä ja samaan aikaan käyttämällä pot in pot -menetelmää Instant Potissasi! Vegaaninen ja gluteeniton.

4.67 3 äänestä

Seuraa minua YouTubessa!Tilaa kanavani etkä enää koskaan missaa videoitani.

Valmistusaika 10 min

Kypsennysaika 25 min

Kokonaisaika 35 min