Helppo 10 minuutin pizzataikina ( No Rise No Knead)

Tämä Helppo 10 minuutin pizzataikina ( No Rise No Knead) on niin nopea valmistaa, että se sopii täydellisesti kiireiseen arkipäivän illalliseen.

Tykkään todella paljon leivän tekemisestä ja leipomisesta hiivalla, ja näet kaikki leipäreseptini täällä. Toisinaan kiireisinä päivinä tai vain laiskoina päivinä on kuitenkin tilanteita, jolloin haluan tehdä pizzaa, mutta en halua vaivata tai odottaa tuntia taikinan kohoamista.

Tällöin tämä mahtava resepti tulee apuun, ja pizzat ovat valmiita ja paistettuja alle 30 minuutissa.

Tämä on niin mahtava resepti, varsinkin jos olet uusi hiivalla leipomisessa. Se on niin helppoa. Taikina tehdään perusaineksista, jauhoista, suolasta, sokerista, hiivasta ja öljystä.

Ainekset vain lisätään yhteen kulhoon, sekoitetaan pehmeäksi taikinaksi, annetaan levätä 10 minuuttia ja sitten kaulitaan.

Kun leivon minkä tahansa leivän, käytän ainoana hiivana pikahiivaa/nopeasti hiivaa. Tämän tyyppinen hiiva lisätään suoraan kuiviin aineksiin eikä sitä tarvitse liuottaa veteen.

Minusta se on niin paljon nopeampaa ja kätevämpää, ja lopputulos on täsmälleen sama kuin aktiivisella kuivahiivalla ( tämä on se tyyppi, joka pitää liuottaa veteen ja antaa vaahdota 5 minuuttia)

Tämän taikinan tekemiseen on muutama vinkki, jotka takaavat aina onnistumisen

Nesteen, jonka lisäät kuiviin aineksiin, pitää olla lämmintä, ei kuumaa eikä kylmää, vaan ihan vain haaleaa. Jos käytät lämpömittaria nesteen lämpötilan tarkistamiseen, sen pitäisi näyttää 110°F / 32°C
Anna sekoitetun taikinan levätä lämpimässä paikassa 10 minuuttia, tämä helpottaa sen kaulimista.

Polentan tai mannasuurimoiden käyttäminen leivinpaperilla varmistaa, että paistettu pizza ei tartu kiinni vuokaan. Se pitää myös pizzan pohjan kuivana ja estää likaantumisen, ja se antaa paistetulle pizzalle hyvän maun. Jos sinulla ei ole polentaa tai mannasuurimoa, käytä paperipyyhettä vain pyyhkimällä leivinpelti hiukan öljyllä tai pölyttämällä se jauhoilla tarttumisen estämiseksi.

Uuni on esilämmitettävä oikeaan lämpötilaan ja kuumaksi ennen kuin pizza laitetaan sisään. Täydellinen kuumuus luo parhaan kuoren ja täydellisesti sulaneen juuston.

Nyt kun sinulla on nämä helpot vinkit herkullisen pizzan luomiseen, näytän sinulle kuinka helppoa sen tekeminen on.

EHELPONEN 10 MINUUTIN PIZZAN TEHTAAMINEN

Aloita lämmittämällä vesi mikroaaltouunissa tai vedenkeittimessä. Sen ei pitäisi olla kiehuvaa, vain haaleaa. Lisää öljy ja sekoita.

Suuressa kulhossa siivilöi yleiskäyttöiset / kakkujauhot. Lisää joukkoon pikahiiva / nopeavaikutteinen hiiva, sokeri ja suola ja sekoita sekaisin.

Tee kuoppa kuivien ainesten keskelle ja kaada joukkoon lämmin vesi- ja öljyseos.

Sekoita lusikalla tai käsilläsi juuri ja juuri, jotta muodostuu pehmeä taikina. Älä vaivaa taikinaa, vaan kerää se vain yhteen, kunnes se on hyvin sekoittunut ja pehmeä.

Jätä taikina peitettynä lepäämään 10 minuutiksi. Tänä aikana valmistan yleensä pizzan täytteet ja kastikkeen. Voit käyttää pullotettua pizzakastiketta, tehdä oman tai kokeilla suosikkipizzakastikereseptiäni. Pizzakastikkeen resepti on alla olevassa reseptikortissa.

Kymmenen minuutin kuluttua jaa taikina kahtia ja kaulitse kumpikin pala noin 12 – tuuman / 30 cm halkaisijaksi ja ½ tuuman / 1 ½ cm paksuudeksi. Tee reunaan pieni taitos ja nipistä se alas.

Levitä haluamallasi kastikkeella ja haluamillasi täytteillä.

Ja tässä se on. Herkullinen ja superhelppo pizza, joka on paistettu ja valmis syötäväksi alle 30 minuutissa.

Ysty ♥

Helppo 10 minuutin pizzataikina ( No Rise No Knead)

4. Pizzataikina: Pizzataikina, joka on helppo valmistaa.67 3 äänestä

Valmistelu: 10 minuuttia

Kypsennys: 15 minuuttia

Yht: 25 minuuttia

Annoksia 2 12 tuuman / 30cm pitsaa

Taputa tai siirrä hiirellä mittakaavaan

Tämä Helppo 10 minuutin pizzataikina ( No Rise No-Knead) on niin nopea valmistaa, joten se sopii täydellisesti kiireiseen arkipäivän illalliseen

Ainesosat

Pizzataikinaan

• ▢ 1 ruokalusikallinen / 10g pikakuivaa / nopeasti vaikuttavaa hiivaa
• ▢ 1 ruokalusikallinen / 12g sokeria
• ▢ 1 1/2 kuppia / 375 ml lämmintä vettä 110°F / 32°C
• ▢ 1 1/2 teelusikallista suolaa
• ▢ 2 ruokalusikallista / 30ml öljyä
• ▢ 4 kuppia / 480g yleiskäyttöisiä / kakkujauhoja
• ▢ 1-2 ruokalusikallista maissinjauhoja / polentaa tai mannasuurimoita pölyttämistä varten.

PIZZAKASTIKE

• ▢ 2 tl / 10 ml öljyä
• ▢ 1 pieni sipuli kuutioituna
• ▢ 1 pieni punainen pun. tai vihreä paprika kuutioituna
• ▢ 1 tölkki kuutioituja tai soseutettuja tomaatteja tai 3 tomaattia kuorittuna ja hienonnettuna tai sekoitettuna tasaiseksi
• ▢ 1 teelusikallinen tomaattipyree
• ▢ ¼ tl cayennepippuria
• ▢ 1 tl kuivattuja yrttisekoituksia, käytä suosikkisekoitustasi KATSO HUOMIO 1
• ▢ Suolaa maun mukaan.

OHJEET

PIZZA-TAIKINA

• Aloita lämmittämällä vesi mikroaaltouunissa tai kattilassa. Sen ei pitäisi olla kiehuvaa, vain haaleaa. ( 110°F / 32°C) Lisää öljy lämpimään veteen ja sekoita yhteen.
• Tee kuoppa kuivien ainesten keskelle ja kaada joukkoon lämmin vesi- ja öljyseos.
• Sekoita lusikalla tai käsilläsi juuri ja juuri, jotta muodostuu pehmeä taikina. Älä vaivaa taikinaa, vaan kerää sitä vain yhteen, kunnes se on hyvin sekoittunut ja pehmeä.
• Jätä taikina peitettynä lepäämään 10 minuutiksi. Valmistele tänä aikana pizzan täytteet ja kastike
• Jaa taikina 10 minuutin kuluttua kahtia ja kaulitse kumpikin pala halkaisijaltaan noin 30 cm:n / 12 tuuman / 30 cm:n kokoiseksi ja ½ tuuman / 1 ½ cm:n paksuiseksi. Tee reunaan pieni taitos ja nipistä se alaspäin.
• Levitä haluamallasi kastikkeella ja lisukkeilla tai käytä tämän reseptin kastike
• Paista esilämmitetyssä uunissa 190° C:ssa 10-15 minuuttia, kunnes kuori on kullanvärinen ja juusto on sulanut.

PIZZAKASTIKKEEN VALMISTUS

• Kaada öljy pieneen kattilaan ja laita liesi keskilämmölle. Lisää joukkoon kuutioitu sipuli ja hienonnettu paprika. Kypsennä 2 minuuttia ja lisää sitten loput pizzakastikkeen ainekset. Anna tämän seoksen kiehua liedellä 10 minuuttia, kunnes se on vähentynyt ja paksuuntunut. Levitä puristetun pizzataikinan päälle ja lisää juustoraaste ja haluamasi täytteet.