Myytti ”laihtuaksesi kilon rasvaa sinun on luotava 3500 kalorin alijäämä” on itse asiassa pahempi kuin myytti – se on yksi julmimmista valheista, joita olemme kertoneet epätoivoisille laihduttajille. Olemme tienneet Benedictin vuonna 1917 tekemästä tutkimuksesta lähtien (viite 3), että emme laihdu läheskään näin paljon ja että saamme takaisin kaiken menetetyn painon ja enemmänkin. Keysin Minnesotan nälkäkokeilu vuodelta 1945 (1 600 kalorin päivittäistä ruokavaliota kutsuttiin nälkäkokeeksi) oli kaikkien aikojen kattavimmin dokumentoitu. (Viite 4) Hän osoitti myös, että hänen 36 koehenkilöään, joita tutkittiin tiukasti suljetussa tilassa vuoden ajan, eivät laihtuneet lähellekään sitä, mitä 3500:n kaava lupaa. He kaikki saivat takaisin kaiken laihtuneen painon – plus noin kymmenen prosenttia.
Weight Watchers osoitti kauniisti heinäkuussa 2010 julkaistussa tutkimuksessa, että tämä kaava ei pidä paikkaansa: The Guardianin terveystoimittaja Sarah Boseley kirjoitti 12. heinäkuuta 2010 otsikolla ”Weight Watchers does work, say scientists” (Painonvartijat toimii, sanovat tiedemiehet) hienon suosituksen Painonvartijoille sen jälkeen, kun lääketieteellinen tutkimusneuvosto (MRC) oli tehnyt tutkimuksen, jota Painonvartijat rahoittivat (viite 5). MRC:n tulosten alkuperäisestä esittelystä kävi ilmi, että tutkimukseen osallistui 772 henkilöä: 395 henkilölle annettiin yksinkertaisesti laihdutusneuvontaa lääkäriltä (GP-ryhmä) ja 377:lle rahoitettiin osallistuminen Weight Watchers -ohjelmaan (772:sta 419 suoritti ohjelman loppuun). (Viite 6)
Tutkimus oli vuoden mittainen, ja todennäköinen alijäämä oli vähintään 1 000 kaloria päivässä (tyypillinen Weight Watchers -ohjelmaan kuuluva annos on 18-20 pistettä, mikä vastaa noin 900-1 000 kaloria verrattuna naisen keskimääräiseen 2 000 kalorin tarpeeseen). Artikkelissa kerrottiin, että yleislääkäriryhmä laihtui keskimäärin kuusi kiloa (tiedämme Marion Franzin vuoden 2007 (viite 7) tutkimuksesta, että ”pelkillä neuvoilla” laihduttajat laihtuivat hyvin) ja Weight Watchers -ryhmä laihtui keskimäärin 11 kiloa. Painonvartijaryhmän olisi pitänyt laihtua 104 kiloa pelkällä rasvalla (2 kiloa viikossa 52 viikon ajan).
Tämä tutkimus tarjosi kiistattoman todisteen siitä, että kaloriteoria on väärässä, minkä olisi sinänsä pitänyt olla etusivun uutinen, mutta tämä ei ollut artikkelin juttu. Juttu oli ”laihdutat kaksi kertaa enemmän Painonvartijoiden avulla”. Otsikon olisi pitänyt oikeammin olla ”Painonvartijat toimii paremmin kuin vain yleislääkärillä käynti, kertoo Painonvartijoiden rahoittama tutkimus; mutta laihdut onnekkaasti kymmenesosan pienimmästä odotuksestasi”. Ei yhtä tarttuva, mutta paljon rehellisempi.
p.s. Jos haluatte nähdä, miten kaksi ihmistä voi syödä saman kalorimäärän ja toinen lihoo ja sairastuu, kun taas toinen hoikistuu ja pysyy terveenä – näin se onnistuu.
Viite 3: Francis G. Benedict, Human Vitality and efficiency under prolonged restricted diet, (tutkimus 1917, julkaistu 1919). (Katso viite 14 The Obesity Epidemic)
Viite 4: Ancel Keys, The Biology of Human Starvation, (tutkimus 1944-45, raportti 1950). (Ks. viite 15 The Obesity Epidemic)
Viite 5: http://www.guardian.co.uk/society/2010/jul/12/weight-watchers-works-say-scientists (Ks. viite 104 The Obesity Epidemic)
Viite 6: http://www.mrc-bsu.cam.ac.uk/BSUsite/CHTMR/AM_forweb.pdf (Ks. viite 105 The Obesity Epidemic)