Ever heard of Brinjal Chutney? No, jos et ole, niin kokeile tätä helppoa reseptiä jo tänään, ja lyöt vetoa, että tulet rakastamaan sen tarjoamaa makujen sekoitusta!Etelä-Intialainen keittiö on tunnettu erilaisista chutneystaan ja dippeistään, jotka antavat tietynlaisen vertaansa vailla olevan maun suosituimmille ruokalajeille. Riisipohjaiset tai riisijauhopohjaiset pääruoka-ateriat tarjoillaan parhaiten näiden makunystyröitä kutkuttavien chutneyjen kanssa. Brinjal Chutney on yksi tällaisista upeista idli- ja dosa-ruokien kanssa käytettävistä dipeistä, ja se valmistetaan hyvin helposti, ja se tuo esiin brinjalin kaltaisen vihanneksen parhaat puolet, josta monet ihmiset eivät pidä. Tämän lisukereseptin avulla voit valmistaa hyvin yksinkertaisen ja silti herkullisen chutneyn, joka voi olla ihana lisä mihin tahansa ateriaan. Se valmistetaan ruokakomeron perusaineksista, kuten brinjaleista tai munakoisoista, salottisipuleista, vihreistä chileistä, tamarindista, korianterinlehdistä, currynlehdistä ja suolasta. Brinjaleja tarvitsee vain paahtaa ja poistaa kuori, minkä jälkeen ne jauhetaan muiden ainesten kanssa karkeaksi tahnaksi. Tämä lisuke rceipe voi olla ihana lisuke kisujuhlissa, buffeteissa ja potluckeissa. Lisäksi tässä reseptissä hyödynnetään myös brinjaleiden monia terveyshyötyjä. Usein kutsutaan yhdeksi aliarvostetuimmista vihanneksista, ja brinjaleissa on itse asiassa paljon tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne ovat myös hyvä ravintokuidun lähde. Sen lisäksi, että ne alentavat kolesterolitasoja, niiden tiedetään auttavan myös painonhallinnassa. Älä siis odota ja kokeile tätä herkullista herkkua ja tarjoile sitä kuumien dosojen ja idlisien kanssa. Se tekee varmasti vaikutuksen kaikkiin.