Herkullista appelsiini-mango-sangriaa, jossa on makeaa punaviiniä, johon on sekoitettu mangoa, appelsiinia, sitruunaa ja limeä, ja joka on sitten terästetty yllätysannoksella appelsiini-cointreaota.
Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntö.
Tietoa appelsiini-mango-sangriasta
Äitini on tällä viikolla kylässä ja saimme (rummunpyöritys) nauttia yhdessä kokonaisen kannullisen mangosangriaa! Mistä olen selvästikin hyvin innoissani, ja kerron teille miksi: se on yksi niistä iloista, joita vanhemmaksi tuleminen tuo tullessaan, kun äitini on vielä elämässäni. Sillä mitä vanhemmaksi tulen, sitä enemmän opin uusia ruokia, joita voin sitten jakaa hänen kanssaan.
Kuten vaikkapa helpon punaviinisangrian reseptin!”
Kuten sanoin, äitini on täällä nauttimassa kaikesta kauniista Phoenixin säästä kanssamme, ja hänen saapumisensa myötä tulivat myös myöhästyneet joululahjamme.
Suurin osa lahjoistani oli yllätys, ja ne koostuivat vaatteista ja jostain mahtavasta Tähtien sota -korusta, mutta tiesin jo, mitä hän osti eräälle vanhalle ystävälleni: Sangria Recipes by Lisa Shea.
Ja koska olen ihminen, joka olen, minulla ei ollut mitään ongelmaa ottaa hänen lahjojaan ja kokeilla satunnaista sangria-reseptiä.
Koska, ruokablogi.
Tarvitseeko sanoa enempää?
Ja tosiaan, mikäpä olisikaan parempi tapa maksaa äidilleni takaisin niin huomaavaisista lahjoista kuin saada hänet humalassa keittämään herkullista juomaa, jota hän voi nautiskella sisäpihalla?
Selvittelin siis kirjaa ja päädyin ensimmäiseen reseptiin, joka pisti silmääni:
Mango-sangria-resepti, joka on maustettu appelsiini-Cointreaulla.
Mangon ja appelsiinin yhdistelmässä oli vain jotain sellaista, että kurottauduin jo nyt tavoittelemaan autoni avaimia, jotta voisimme mennä ostamaan tuoreita hedelmiä.
Meistä kahdesta vanha ystäväni on sangrian tuntija. Aina kun menemme ravintolaan, jossa sitä tarjoillaan, hän tilaa melkein aina lasillisen, ja hän vertaa niitä kaikkia siihen sangriaan, jota saamme suosikkimme italialaisessa äiti-pop-ravintolassamme.
Ja täytyy myöntää, että heillä on todella upeaa sangriaa, joka on täynnä kaikkia parhaita hedelmiä – mansikoita, vadelmia, mustikoita, karhunvatukoita ja niin edelleen ja niin edelleen…, mutta samalla kaikki ravintolat laittavat niitä samoja hedelmiä sangriaansa.
On hyvin harvinaista löytää punaviinisangriaa, johon ei kasata tavanomaisia punaisia ja sinisiä hedelmiä.
Se on kai se syy, miksi juuri tämä makean punaisen sangrian resepti ponnahti mieleeni, sillä ihailen mangoa ja appelsiinia ja en ollut vielä koskaan nähnyt mangosangriaa. Lisäksi kaikki punaisen sangrian reseptit, joissa on konjakkia, saavat minulta peukut pystyyn!
Makuyhdistelmä oli liian mielenkiintoinen sivuutettavaksi. Olin huolissani siitä, että sangria saattaisi olla liian alku limonadin, sitruunoiden ja limetin kanssa, mutta ne olivatkin lopulta täydellinen ripaus antamaan potkua muuten miedolle mangolle ja rohkealle punaviinille.
Vain tämän reseptin perusteella suosittelen lämpimästi hankkimaan Lisa Shean Sangria Recipes -kirjan.
En malta odottaa, että saan tehdä lisää hänen reseptejään tulevina kuumina kesäpäivinä!
Voiko Grand Marnierin korvata Cointreaulla?
Minulla on paljon opittavaa väkevien alkoholijuomien suhteen, joten kun eräs lukija kysyi minulta tämän kysymyksen, minun oli pakko tutkia asiaa… ja yllätyin vastauksesta.
Vaikka Cointreau ja Grand Marier voidaan molemmat luokitella appelsiininmakuiseksi likööriksi, Cointreau on teknisesti triple sec. Tämä tarkoittaa sitä, että kun Grand Mariner on oranssin värinen ja valmistettu brandystä, Cointreau on väritön ja valmistettu neutraaleista väkevistä alkoholijuomista.
Voisitko siis käyttää Grand Marnieria Cointreaun sijasta? Kyllä, kunhan sinulla ei ole vastenmielisyyttä konjakkia kohtaan. Sen lisäksi molemmissa likööreissä on miellyttävä appelsiinin maku, joka sopii mainiosti tähän makeaan punaiseen sangria-reseptiin.
Huomautuksia & vinkkejä tähän helppoon punaviinisangria-reseptiin
- En löytänyt netistä käyttämääni kannua, jota käytin valokuvissa, mutta etsinnöissäni ihastuin yksinkertaisesti tähän sangria-kannusarjaan. Se on joululistallani!
- Jos haluat jotain yksinkertaisempaa, näitä varretonta viinilaseja voi käyttää mihin tahansa juomareseptiin ja ne näyttävät yhtä tyylikkäiltä.
- Pidin Lisa Shean Sangria-resepteistä niin paljon, että esittelin myös toisen hänen maukkaista juomistaan: Blackbeard Berry Sangria. Se ei ole trooppinen sangriaresepti, mutta lupaan, että se on yhtä maukas. Muista tarkistaa se!
Lisää maukkaita juomia
Reseptin yksityiskohdat
Oranssin mangosangria
Ainesosat
-
1 mango suikaleiksi leikattuna
-
1 appelsiini viipaloituna
-
1 sitruuna viipaloituna
-
1 limetti viipaloituna
-
750 ml Riojaa tai Cabernet Sauvignonia
-
1 litra limonadia noin 4 1/2 kuppia
-
1 paukku Bacardia
-
1 paukku Cointreau appelsiinilikööriä tai Grand Marnieria
-
raesokeria maun mukaan
ohjeet
-
Laita leikattu mango, appelsiini, sitruuna ja lime suureen kannuun. Kaada joukkoon limonadi ja Rioja ja sekoita hyvin.
-
Makutestaa sangria. Sen pitäisi olla makeaa ja hieman hapokasta; se muuttuu makeammaksi, kun hedelmämehu sekoittuu juomaan. Jos haluat sangriasta makeampaa, lisää 1 rkl raesokeria kerrallaan (enintään 3 rkl), kunnes haluttu makeus on saavutettu.
-
Jätä sangriaa jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai mieluiten yön yli.
-
Tarjoile mangosangria halutessasi ylimääräisten appelsiiniviipaleiden kanssa.
Huomautukset
Ravintosisällöt
Ravintoarvot
Yritän parhaani mukaan antaa ravitsemustietoa, mutta muistathan, etten ole sertifioitu ravitsemusterapeutti. Kaikkia tässä postauksessa käsiteltyjä tai julkaistuja ravitsemustietoja tulee pitää vain parhaana amatööriarvioni oikeista arvoista.