Pähkinät tai maapähkinät ovat palkokasvien viljelykasvi, joka kasvaa maailman trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Ne tunnetaan pähkinöinä, mutta kasvitieteellisesti ne ovat palkokasveja, koska ne kasvavat maan alla eivätkä kuten pähkinät ja mantelit, jotka kasvavat puissa. Maapähkinöiden syöminen on hyödyllistä terveydelle ja myös iholle ja hiuksille, koska niissä on tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja, välttämättömiä rasvahappoja jne. Vaikka maapähkinät ovat hyödyllisiä, on silti parempi syödä niitä maltillisesti, sillä liiallisesta maapähkinöiden syömisestä aiheutuu haittavaikutuksia.
Sivuvaikutukset liiallisesta maapähkinöiden syömisestä
Sisällysluettelo
lähde-.com(1) Ovat erittäin alttiita saastumiselle
Säännöllinen maapähkinöiden syöminen on hyväksi terveydellemme, mutta meidän on varmistettava, että syömme niitä kohtuudella emmekä liikaa, sillä maapähkinöiden katsotaan olevan alttiita salmonellatartunnalle.
Pähkinätieteen mukaan yksi huolestuttavimmista maapähkinöihin liittyvistä myrkyistä on aflatoksiinia tuottava homeitiö, joka on syöpää aiheuttava aine, joka lisää maksasyövän riskiä. Aflatoksiinin nauttimisen on todettu myös vähentävän lasten kasvunopeutta Kaikkien näiden syiden vuoksi on tärkeää varmistaa, ettet syö liikaa maapähkinöitä.
Toinen mielenkiintoinen havainto on, että tämä saastumisriski liittyy jopa luomupähkinöihin ja maapähkinävoihin. Tämä kaikki johtuu maapähkinöiden luonteesta. Maapähkinät eivät oikeastaan ole pähkinöitä, vaan palkokasveja, joilla on pehmeä, läpäisevä kuori ja jotka kasvavat maan alla, koska ne ovat osa kasvin juuristoa.
Kasvaessaan maan alla heikon kuoren kanssa ne ovat suuressa vaarassa altistua lämpötilalle ja kosteusolosuhteille, mukaan lukien lämpimälle ilmankosteudelle, ja nämä olosuhteet mahdollistavat homeiden kasvun.
Tämän lisäksi maapähkinöiden homeet voivat kasvaa jopa varastoinnin, kuljetuksen ja jopa ruokakauppojen hyllyillä ( jos asianmukaiset olosuhteet täyttyvät ). On tärkeää muistaa, että tämä maapähkinän sivuvaikutus johtuu kaikki maapähkinän luonteesta ( koska se on palkokasvi ja altistuu suurelle riskille altistua lämpötilalle ja kosteudelle ) eikä sillä ole mitään tekemistä torjunta-aineiden tai rikkakasvien torjunta-aineiden kanssa.
(2) Voi aiheuttaa allergisia reaktioita
Erdänpähkinöiden nauttiminen on hyväksi terveydellemme ja se tarjoaa myös paljon kauneusetuja ihollemme ja hiuksillamme, mutta samalla ”maapähkinä” on surullisen kuuluisa yhdeksi tavallisimmaksi ruoka-aine-allergiaa aiheuttavaksi.
Henkilöiden, jotka ovat allergisia maapähkinöille, tulisi unohtaa maapähkinöiden syöminen, ja itse asiassa heidän tulisi yrittää jopa pysyä kaukana maapähkinöistä, sillä on todettu, että joillakin henkilöillä maapähkinäallergia voi olla niin vakava, että he saattavat osoittaa allergisia reaktioita jopa silloin, kun he hengittävät ilmaa, joka on saastunut pienestä määrästä maapähkinäpölyä.
Näiden ihmisten tulisi jopa välttää syömästä ruoka-aineita, jotka sisältävät edes pienen määrän maapähkinää. Pahimmassa tapauksessa maapähkinäallergia voi aiheuttaa jopa hengenvaarallisen anafylaksian
(3) Sisältää lektiiniä
Liian runsas maapähkinöiden syönti on terveydellemme haitallista jo niiden sisältämän lektiinin vuoksi. Palkokasvit, kuten maapähkinät, soijapavut jne. sisältävät lektiiniä, joka on antinatrientti, tahmea aine, joka säilyttää kasvin tuholaisten vastustamisstrategian.
Vaikka tämä on hyväksi kasville, se ei ole niinkään hyväksi meille, sillä lektiinien tahmeuden ja rakenteen vuoksi elimistömme on lähes mahdotonta sulattaa niitä. Lektiinit sitoutuvat veressämme olevaan sokeriin ja aiheuttavat tulehdusta ja synnyttävät tulehduksellisia sairauksia, kuten nivelreumaa.
On todettu, että lektiini jäljittelee insuliinin käyttäytymistä ihmiskehossa ja voi vaikuttaa negatiivisesti painonhallintaan. Lektiinien esiintyminen ei rajoitu vain maapähkinöihin ja muihin palkokasveihin, ja itse asiassa myös jotkin vihannekset sisältävät lektiinejä, mutta American Journal Of Clinical Nutrition -lehden mukaan vihannesten lektiinit eivät ole suun kautta myrkyllisiä, ja niiden määrä vaihtelee jopa saman vihanneksen sisällä.
(4) Omega-3-rasvahappojen puute
Omega-6-rasvahappojen esiintyminen maapähkinöissä tekee niistä terveydellemme erittäin edullisia, mutta on tärkeää varmistaa, ettemme lankea näihin hyötyihin, ja että nautimme pähkinöitä vain kohtuudella.
Tämä johtuu siitä, että vaikka maapähkinät ovat erinomainen omega-6-rasvahapon lähde, niistä puuttuu omega-3-rasvahappo, joka on erittäin tärkeä terveydentilamme ylläpitämisen kannalta, ja itse asiassa elimistömme tarvitsee sekä omega-3- että omega-6-rasvahappojen yhdistelmää.
Oomega-3-rasvahapon puute voi aiheuttaa tulehduksia, sydänsairauksia ja muita terveysongelmia. Pellavansiemenet, Chia-siemenet, kalaöljy, sinappiöljy, talvikurpitsa jne. ovat hyviä Omega-3-rasvahappojen lähteitä. Maapähkinöiden ( Omega-6) rajoittaminen on tärkeää jopa Omega-3-rasvahappojen hyötyjen toistamiseksi, sillä Omega-6 estää Omega-3:n muuntamisen DHA:ksi ja EPA:ksi.
(5) Ovat raskaasti kuormitettuja torjunta-aineilla
Maapähkinöiden luonteen vuoksi niissä on suurempi riski homeiden kasvulle ( koska ne ovat palkokasveja, ne ovat alttiimpia altistumaan korkeammalle lämpötilalle ja kuumalle ilmankosteudelle, joka toimii sopivana ympäristönä homeiden kasvulle).
Jotkut ei-orgaaniset viljelijät yrittävät torjua homeongelmaa käyttämällä kasvustossaan torjunta-aineita. Näin tehdessään he saattavat pelastaa maapähkinäsadon homeiden kasvulta, mutta saastuttavat sen korkeilla torjunta-ainepitoisuuksilla, jotka voivat aiheuttaa päänsärkyä, huimausta, nenän, kurkun, silmien tai ihon ärsytystä, janoa, pahoinvointia, ripulia, hermostuneisuutta, väsymystä, hikoilua, oksentelua, näön hämärtymistä jne.
(6) Sisältää tyydyttyneitä rasvoja
Liian paljon maapähkinöitä syöminen on terveydellemme haitallista, koska niissä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Korkea tyydyttyneiden rasvojen määrä voi aiheuttaa ongelmia, kuten sydänkohtauksen, aivohalvauksen, tukkeutuneita valtimoita, ruoansulatusongelmia, korkeaa verenpainetta ja muita terveydellisiä komplikaatioita.
Tutkimuksen mukaan, jonka tekivät Donald M. Black ja Shari L. Knauer The Christ Hospital Cardiovascular Research -laitoksessa, todettiin, että tyydyttyneet rasvat ovat eräänlaisia ”piilorasvoja”, jotka voivat lisätä yksilön sydän- ja verisuoniongelmien riskiä nostamalla hänen kolesterolitasoaan, ja havaittiin myös, että tyydyttyneiden rasvojen määrän vähentäminen ruokavaliossamme vähentää myös sydän- ja verisuoniongelmien riskiä.
Nyt ei tarvitse olla huolissaan maapähkinöiden tyydyttyneistä rasvoista, sillä maapähkinät sisältävät myös kuparia, joka auttaa pitämään kolesterolitason kurissa ja vähentää näin sydän- ja verisuoniongelmia. Ainoa asia, joka meidän on muistettava, on syödä maapähkinöitä kohtuudella.
(7) Ei niin tehokas painonhallintaan
Pähkinöissä olevat ravintokuidut ovat erittäin hyödyllisiä painonhallinnan kannalta, sillä ne pitävät meidät pitkään tyytyväisinä ja vähentävät tarvetta syödä yhä uudelleen ja uudelleen ja siten hillitsevät ylensyöntiä, joka on tunnetusti yksi tärkeimmistä lihavuuden syistä. On kuitenkin myös tärkeää muistaa, että maapähkinät sisältävät runsaasti kaloreita. 100 grammaa maapähkinöitä sisältää 567 kaloria.
Painonhallintaan kannattaa maapähkinöiden sijaan käyttää omenoita, porkkanoita, kurkkua ja muita hedelmiä ja vihanneksia. Tämä johtuu siitä, että maapähkinöihin verrattuna ne ovat vähäkalorisia ja sisältävät myös paljon vettä ja ravintokuituja, jotka auttavat painonhallinnassa. LIVESTRONGin MyPlate-ohjelman mukaan 20 oz:n Fuji-omenan nauttiminen sisältää noin 320 kaloria, mikä ei ole mitään verrattuna 3400 kaloriin, jotka saadaan nauttimalla 20 oz:n maapähkinöitä. Painonnousun välttämiseksi kannattaa siis rajoittaa maapähkinöiden kulutusta.
(8) Saattaa sisältää runsaasti natriumia
Wikipedian mukaan 100 gramman maapähkinän nauttiminen sisältää noin 18 milligrammaa natriumia. Natrium on hyväksi terveydellemme, sillä se tasapainottaa nestetasapainoa kehossamme, auttaa lähettämään aivoimpulsseja, säätelee lihassupistuksia, vaikuttaa verenpaineeseen, mutta liika natrium on pahaksi terveydellemme, sillä suuri natriumpitoisuus voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta, verenpainetautia, sydän- ja verisuoniongelmia, kuten sydänkohtausta, aivohalvausta, sydämen vajaatoimintaa, sekä muita ongelmia, kuten osteoporoosia, vatsasyöpää, munuaisvaivoja jne. (lähde)
Sadan gramman maapähkinän syöminen antaa 18 mg natriumia, mikä on hyvin vähän verrattuna päivittäiseen natriumin tarpeeseen ( joka on 1500 mg – 2400 mg natriumia), mutta maapähkinät voivat silti olla ongelma, sillä yleensä niitä tarjoillaan enimmäkseen suolattuna ja paistettuna. Lisätyn suolan vuoksi niiden natriumpitoisuus kasvaa, mikä tekee niistä terveydelle haitallisia. Tästä syystä on parempi suosia enemmän suolaamattomia maapähkinöitä ( vaikka ne eivät olisikaan yhtä herkullisia kuin suolatut maapähkinät) ja syödä niitä maltillisesti.
Disclaimer
Viestin sisältämät tiedot ovat vain yleistarkoitukseen, eikä niitä tule pitää lääketieteellisinä neuvoina tai vaihtoehtona lääkärin neuvoille. Vaikka olen yrittänyt parhaani pitääkseni tämän postauksen sisältämät tiedot mahdollisimman tarkkoina ja päivitettyinä, en anna mitään takuuta niiden paikkansapitävyydestä.
P.S- Harkitse tämän postauksen jakamista, jos se on mielestäsi hyödyllinen ja/tai mielenkiintoinen.