5+ Parhaat alkutason kaupalliset espressokoneet

La Pavoni 2 Group volumetric Commercial Espresso Machine PUB 2V-B

La Spaziale S2 EK Spazio 2 Group Volumetric S2-SPAZIO-2G-AV

La Spaziale S2 EK 1 Group Volumetric S2-1G-AV

La Spaziale S2 EK 2 ryhmän volumetrinen espressokone S2-2G-AV

Franke A200 MS EC Superautomaattinen kahvinkeitin

UNIC Mira 2 Group Volumetric with SteamAir MI-2G-AV-SA

Laadukkaan espresso-juoman valmistaminen ei ole helppoa.

Hyvän juoman valmistamiseen vaikuttaa niin moni tekijä: jauhatuksen koostumus, tamppaus, valmistussuhde ja maidon kuohkeus vaahdon muodossa, ovat tässä yhteydessä vain muutamia.

Kun tajuaa, miten paljon kaikkea menee siihen paperikuppiin, jonka tilaat matkalla töihin, voi aloittelevalle baristalle tuntua mahdottomalta saada aikaan edes ihan kelvollisia juomia.

Hyvä uutinen on, että on olemassa espressolaitteita, jotka mahdollistavat maukkaan espresson tarjoamisen kaikille kokemustasoille – jopa aloittelijoille. Tässä oppaassa esittelemme sinulle parhaat lähtötason kaupalliset espressokoneet.

Tässä on mitä voit odottaa oppivasi:

• Espressokoneen terminologiaa aloittelijoille
• Miten valita sinulle sopiva kone
• Valintamme parhaista aloittelevista-tason kaupalliset espressokoneet

ESPRESSOKONEEN TERMINOLOGIA ALOITTELIJOILLE

AUTOMATIIKKA JA SUPERAUTOMATIIKKA

Olitpa sitten etsinnän alussa tai olet jo viettänyt paljon aikaa espressokoneiden tutkimiseen, yksi ensimmäisistä asioista, jotka näet, on sen perustyyppi.

Koneen nimessä saatat nähdä sanat automaattinen (tunnetaan myös nimellä volumetrinen), puoliautomaattinen tai superautomaattinen.

Miten nämä tyypit sitten eroavat toisistaan?

Voit ajatella, että puoliautomaattiset koneet ovat koneita, jotka on suunnattu enemmän edistyneille baristeille. Näissä malleissa baristat valitsevat, milloin haudutusjakso alkaa ja milloin se loppuu, joko ajoittamalla ne tai saavuttamalla tietyn volyymin.

Automaattikoneet ovat askel ylöspäin, kun on kyse käyttäjäystävällisyydestä. Baristojen tarvitsee vain asettaa porttifiltteri paikalleen ja aloittaa haudutus, ja kone pysähtyy heidän puolestaan, kun annos on valmis.

Superautomaatit ovat vieläkin kätevämpiä. Sen lisäksi, että ne hoitavat uuttovaiheen keston puolestasi, ne jauhavat, tamppaavat ja vaahdottavat maidon.

Automaattiset ja superautomaattiset koneet ovat luonnollisesti helpoimpia työntekijöille, joilla ei ole paljon (tai ei lainkaan) kokemusta espresso-juomien valmistuksesta.

KATTILATYYPIT

Konetyypin jälkeen kattilan muotoilu on luultavasti seuraavaksi tärkein osa-alue espressokeittimessä.

Maailman parhaiten rakennettu kone ei toimisi ilman vankkaa kattilaa, joka pitää höyrystys- tai haudutusveden oikeassa lämpötilassa.

Kaupallisessa ympäristössä näet kaksi pääasiallista kattilakokoonpanoa:

• Lämmönvaihtokattilat (kutsutaan myös HX-kattiloiksi)
• Kaksoiskattilat (DB)

Kattilasi päätavoite nopeatempoisessa liikeyrityksessä on mahdollistaa höyrystäminen ja hauduttaminen samanaikaisesti ilman, että tarvitset taukoa. Lämmönvaihtokattiloilla tämä saavutetaan siivilöimällä panimovesi ryhmäkattilaan ja pitämällä sen höyryvesi erillään.

Kaksoiskattiloilla saavutetaan samanaikainen höyrystäminen ja paneminen yksinkertaisesti siten, että yksi kattila on omistettu kummallekin toiminnolle. Superautomaattikoneissa käytetään tällaista rakennetta, paitsi että niissä on yleensä jopa enemmän kuin kaksi kattilaa.

Kumpi rakenne on parempi?

Kummallekin kattilatyypille on olemassa perusteita. Lämmönvaihtokattilat ovat yleensä energiatehokkaampia, koska niiden tarvitsee pitää vain yksi kattila lämpimänä, ja joidenkin mukaan vesi pysyy myös tuoreena kiertämällä ryhmästä kattilaan.

Kaksois- tai monikattilajärjestelmillä on kuitenkin taipumus tuoda enemmän höyrytehoa pöytään. Tämä näkyy usein hiukan korkeampana hintana näillä komponenteilla varustetuissa koneissa.

PRE-INFUUSIO

Esi-infuusio on kuin näkymätön suojakilpi, joka suojelee espressosi laatua.

Yksi varhaisimmista asioista, jotka vaikuttavat paukkuusi, on se, miten se on tampattu tai jauhatuksen rakenne.

Jos barista ei käytä oikeanlaista tamppauspainetta, vesi ei ehkä pääse helposti jauhojen läpi tai se ei ehkä pääse jokaiseen hiukkaseen uuton aikana.

Esi-infuusio estää näitä tekijöitä vahingoittamasta juomasi makua. Se toimii samalla tavalla kuin aalto rannalla: se imeytyy jauhoihin ja pyyhkii pois kaikki muodostuneet kanavat.

Lopputuloksena on espresso, jossa on paljon parempi kokonaismaku.

KUIN VALITA OIKEA KONE SINULLE

Jokainen yritys on yksilöllinen, ja juuri siksi kaupallisia espressokeittimiä on niin monia, joista valita.

Voidaksesi varmistaa, että ostat koneen, joka hyödyttää eniten yksilöllistä tilannettasi, tutki kutakin konetta tarpeidesi valossa.

Yritykset, joissa työntekijöiden vaihtuvuus on suurta tai joissa työntekijät eivät vietä espressokoneen parissa niin paljon aikaa, että heistä tulisi asiantuntijoita, saavat eniten hyötyä superautomaattikoneista. Koska ne ovat niin intuitiivisia, uudet työntekijät voidaan yleensä kouluttaa niiden käyttöön kymmenessä minuutissa tai alle.

Mutta jos superautomaattikoneen automaation määrä ei miellytä sinua, automaattikone antaa enemmän hallintaa työntekijöidesi käsiin. Monissa niistä on myös manuaaliset annostelupainikkeet, joilla baristat voivat vetää tarpeen mukaan pidempiä tai lyhyempiä annoksia.

Voit lisätä myös hinnan harkintalistallesi.

Koska superautomaatit ovat kehittyneine ominaisuuksineen yleensä kalliimpia kuin muut vaihtoehdot, saatat kääntyä automaattisen espressokoneen puoleen, jos budjettisi on rajoitetumpi.

Nopeus on toinen asia, jota kannattaa miettiä, varsinkin jos ennakoit, että espressotilauksia tulee usein peräkkäin.

Tyypillisesti superautomaatit voivat valmistaa vain yhden juoman kerrallaan. Vaikka ne pystyvätkin siihen melko nopeasti, automaatti, jossa on useita ryhmäpäitä useamman juoman samanaikaiseen valmistamiseen, on vain hieman nopeampi.

PARHAAT ENTRY-LEVEL COMMERCIAL ESPRESSO MACHINES

FRANKE A600 FM CM

Mukavuuden kannalta Franke A600 FM CM on vallankumouksellinen espressokone.

Kuvittele, että voit käyttää kosketusnäyttöä valitaksesi kauniisti kuvattujen juomien joukosta ja päästä sitten lisäämään kuhunkin vielä henkilökohtaisia yksityiskohtia, kuten vaahtoa kylmään juomaan. Sitten, kun olet syöttänyt asiakkaan tiedot, voit vain istua ja odottaa, että juoma kaadetaan kuppiin.

A600:n avulla tämä on todellisuutta.

• Majesty Coffee Hinta: $14,032
• Konetyyppi: Keitin: Superautomaatti
• Keitin: Superautomaatti
• Keitin: Superautomaatti
• Keitin: Superautomaatti:
• Esi-infuusio: Kyllä
• Integroidut suppilot ja jauhimet: Kahden integroidun papusäiliön ja -myllyn ansiosta saat A600:sta todella monitoimikoneen. Voit säilyttää ja jauhaa jopa kahta kahvilaatua samassa paikassa.
• Valinnaiset maustetut siirapit: Siirappi voi lisätä sen lisäsävyn, joka tekee juomasta täydellisen asiakkaalle. A600-laitteeseen voit lisätä valinnaisen makuaseman, jossa on kolme erityyppistä siirappia.
• FoamMaster-järjestelmä: Saat täydellisen, silkkisen maitovaahdon jokaisen juoman päälle joka kerta ilman työntekijöidesi vaivannäköä.
• CleanMaster-järjestelmä: Sulkemisesta tulee tehokasta, sillä A600 voi käyttää integroituja puhdistuskasetteja itsensä puhdistamiseen.
• Säädettävä nokka: Jos tarjoat asiakkaillesi erikokoisia juomia, arvostat sitä, että voit sovittaa minkä tahansa kupin suuttimen alle, jolloin kone voi kaataa juomat puolestasi.

Hae edullisin hinta täältä >>

NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR

Klassisen teräksisen ulkonäön omaava Nuova Simonelli Prontobar on kone, joka saisi minkä tahansa työpöydän näyttämään ammattimaiselta.

Se on myös täynnä kaikkia niitä huippuluokan superautomaattisia ominaisuuksia, jotka käyttäjät tuntevat ja rakastavat. Kaksi sisäänrakennettua suppiloa ja jauhinta antavat sinulle mahdollisuuden tarjota kahta erilaista kahvipapua ruokalistallasi, kun taas ohjelmoitavien juomapainikkeiden avulla voit lisätä Prontobariin etukäteen jopa 6 suosittua juomaa, jotta se voi valmistaa ne puolestasi.

• Majesty Coffee Hinta: $9,855
• Koneen tyyppi:
• Esi-infuusio: Kyllä
• 6 ohjelmoitavaa juomapainiketta: Ohjelmoitujen juomien lisääminen sen painikkeisiin tarkoittaa käytännössä sitä, että opetat Prontobarille, miten se valmistaa juomia puolestasi. Kun ne on ohjelmoitu, sinun tarvitsee vain valita asiakkaan tilaaman juoman painike.
• Lämpökompensoitu toimitusryhmä: Vakauttaa lämpötilan ryhmässä edistääkseen tasaista laatua jokaisessa annoksessa.
• Hiljainen pumppu: Prontobarin pumppu on hiirenhiljainen, joten meluisat espressokoneet kuuluvat menneisyyteen.
• Korkealaatuiset teräsjyrsimet: Prontobar-hiomakoneiden hiomalaikat on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, jota sinun ei tarvitse vaihtaa lähiaikoina.

Hae edullisin hinta täältä >>

UNIC MIRA 2 RYHMÄ VOLUMETRIC

Kiiltävillä ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla paneeleilla ja ruostumattomasta teräksestä valmistetulla rungolla Unic Mira on espressokeitin, joka jaksaa urheilla riippumatta siitä, kuinka monta asiakasta palvelet päivän aikana.

Teräsrakenne ja tukeva pyörivä pumppu tekevät tästä koneesta ilmiömäisen kestävän mallin, jonka korjaamisesta sinun ei tarvitse huolehtia usein. Plussaa pyörivästä pumpusta on, että se toimii myös hiljaisesti, joten asiakkaitasi ei häiritse liiallinen melu.

• Majesty Coffee Hinta: $7,493
• Konetyyppi: Automaattinen
• Kattila: Lämmönvaihto
• Esi-infuusio: Kyllä
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut paneelit ja runko: Teräspaneeleilla ja -rungolla on kaksi tehtävää: ne ovat riittävän tukevia suojaamaan koneen sisuskaluja, ja ne ovat uskomattoman kiiltävän näköisiä.
• Pyörivä pumppu: Pitkäikäinen, joten korjaukset tai vaihdot ovat harvinaisia.
• Puoliautomaattinen avain: Haluatko todella muokata juomaa? Se ei ole ongelma Miralle, jossa on puoliautomaattinen näppäin, joten voit hallita valmistusvaihetta täysin.
• Kattilaan asennetut ryhmäpäät: Koska ryhmäpäät on kiinnitetty suoraan kattilaan, lämpöhäviö on minimoitu.

Hae edullisin hinta täältä >>

LA PAVONI BAR-STAR 2V

Saatavana ylellisessä mustassa tai upeassa punaisessa värissä La Pavoni Bar-Star 2V näyttää kilpa-ajovalmiilta.

Ulkoasulleen uskollisena tämä on nopea malli, joka voi suoriutua peräkkäisistä tilauksista hikoilematta. Kahden ryhmäpään ansiosta baristat voivat valmistaa kaksinkertaisen määrän espressoa, ja kaksi höyrysauvaa molemmissa päissä mahdollistavat sen, että kaksi ihmistä voi työskennellä koneen parissa kerrallaan mukavasti.

• Majesty Coffee Hinta: $6,500
• Koneen tyyppi: Automaattinen
• Kattila: Lämmönvaihto
• Esi-infuusio: Kyllä
• Värivaihtoehdot: Bar-Star on saatavana punaisena tai mustana, joten voit valita ilmeeseesi paremmin sopivan värin.
• Energiaa säästävä virtakytkin: Neljässä asennossa voit kääntää virtakytkimen asetuksiin, jotka voivat säästää jopa 33 % energiankulutuksessa hiljaisina aikoina.
• Tyhjiönestoventtiili: Älä käytä aikaa hankalien tukosten puhdistamiseen höyrysauvasta – Bar-Starissa on tyhjiönestoventtiili, joka estää maidon imeytymisen sisään.
• Teleskooppiset sivukahvat: Toisin kuin monia muita espressokeittimiä, Bar-Staria ei ole vaikea siirtää tai kuljettaa, sillä sen teleskooppiset sivukahvat antavat sinulle otteet, joista voit pitää kiinni.

Hae edullisin hinta täältä >>

NUOVA SIMONELLI APPIA 2 COMPACT

Jos liikkeesi ei ole omistettu kahvin ja espresson tarjoilulle, saatat ihmetellä, miten löydät tilaa espressokoneelle kaikkialle. Vastaus kysymykseesi on Nuova Simonelli Appia 2 Compact.

Nuova Simonelli on tunnettu maailmanluokan espressokoneiden valmistuksesta, ja Appia 2 compactilla he loivat vaikuttavan koneen pieneen pakettiin. Helppokäyttöinen ohjauspaneeli on suoraviivainen ymmärtää ja antaa sinulle täydellisen hallinnan tähän automaattikoneeseen.

Se on rakennettu jättimäisellä kuparikattilalla, johon mahtuu myös 7,5 litraa vettä, joten höyry ei koskaan lopu kesken, kun sinulla on asiakasjono.

• Majesty Coffee Hinta: $6 030 (automaattinen) tai $5 445 (puoliautomaattinen)
• Koneen tyyppi: Saatavana automaattisena tai puoliautomaattisena
• Kattila: Lämmönvaihto
• Esi-infuusio: Kyllä
• Cool Touch höyrysauvat: Baristat ympäri maailmaa tietävät, miltä tuntuu, kun höyrysauva kärventää heitä. Appia 2:n höyrysauvat tekevät näistä palovammoista kaukaisen muiston.
• Push-Pull-höyryliipaisin: Työntekijät voivat käyttää höyryvipua täysin mukavasti koko päivän.
• Kääntöpeili: Heijastava takalevy tekee jokaisen laukauksen visuaalisesta seurannasta 360 asteen kulmasta helppoa.
• Kuparikattilarakenne: Sen lisäksi, että kuparikattilat johtavat erinomaisesti lämpöä, ne ovat luonnostaan antimikrobisia, mikä lisää sanitaatiota.

Hae edullisin hinta täältä >>