Muistatko, kun viimeksi viilsit sormeasi? Alue turposi ja muuttui punaiseksi, mutta lopulta viilto parani ja kipu hävisi. Tämä on tulehdus, elimistön reaktio ärsykkeeseen – ja se on elintärkeä selviytymisesi kannalta. Joskus tulehdus voi kuitenkin olla krooninen ja aiheuttaa jatkuvaa kipua, turvotusta ja toimintakyvyn menetystä. Näin voi tapahtua selkärangassa esimerkiksi niveltulehduksen, välilevytyrästä tai murtumasta johtuen.
Vaikka on olemassa monia turvallisia keinoja tulehduksen vähentämiseksi, yksi helpoimmista keinoista on tarkkailla, mitä syöt. Tietyt elintarvikkeet voivat laukaista elimistössä tulehduksen, kun taas toiset voivat auttaa vähentämään sitä. Kun tiedät, mistä ruoka-aineista kannattaa pitää kiinni ja mistä kannattaa pysyä erossa, voit vähentää kipujasi ja pysyä jaloillasi.
Tässä on neljä yksinkertaista tapaa vähentää tulehduksen aiheuttamaa selkäkipua:
-
Vaihda kasvisruokaan ja vähennä eläinperäisten tuotteiden käyttöä
- Vältä trans- ja tyydyttyneitä rasvoja. Niitä on paistetuissa tai jalostetuissa elintarvikkeissa, ja ne voivat lisätä tulehdusta
- Limitoi sokeria. Sokeria on monissa hiilihydraattipitoisissa elintarvikkeissa, joten pidä päivittäinen hiilihydraattiannoksesi suositellussa määrässä
- Korvaa valkoiset leivät terveellisillä hiilihydraateilla, kuten hedelmillä, vihanneksilla, täysjyväviljalla, pavuilla, herneillä ja maissilla
Ole fiksu supermarketissa
Muista, että kaikki ruoka ei ole sitä, miltä se näyttää. Ole varovainen sellaisten elintarvikkeiden suhteen, joissa väitetään olevan ”0 % transrasvaa”. Jos katsot ainesosia ja näet sanat ”osittain hydrattu”, tuote sisältää piilotettua transrasvaa, joka voi edesauttaa kivuliaan tulehduksen puhkeamista.
Kävele kohti hedelmiä ja vihanneksia, joissa on runsaasti tulehdusta ehkäiseviä aineita, kuten omega-3-rasvahappoja. Hyviä vaihtoehtoja ovat muun muassa soijapavut, ruusukaali, lehtikaali ja pinaatti. Muita runsaasti omega-3-rasvahappoja sisältäviä ruokia ovat kala, saksanpähkinät, pellavansiemenet ja chiasiemenet. Kurkuma-mausteessa oleva kurkuma auttaa myös tulehdukseen, ja sitä voi lisätä melkein mihin tahansa valmistettavaan ruokaan.
Älä liioittele
Ravintoainepitoisen ruoan syöminen on hyväksi terveydellesi, mutta liika hyvästä voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Seuraa annoskokoja ja syö suositeltu päivittäinen määrä.
Tässä on muutamia hyödyllisiä tapoja mitata annoskokoasi:
- Yksi annos lihaa tai siipikarjaa = kämmenen tai korttipakan kokoinen
- Yksi kolmen unssin annos kalaa = shekkivihkon kokoinen
- Yksi annos juustoa = suunnilleen kuuden kuution nopan kokoinen
- Yksi puoli kupillista kypsennettyjä riisejä, makaronivalmisteita tai välipaloja, kuten pähkinöitä ja kuivattuja marjoja, eli noin komea kämmenellinen, suunnilleen tennispallon kokoinen
- Kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita = pingispallon kokoinen
- Yksi kupillinen salaattia = noin neljä lehteä
- Yksi keskikokoinen uuniperuna = suunnilleen tietokoneen hiiren kokoinen
Muista, että päivittäinen suositeltu määrä EI vastaa ravintoarvomerkinnöissä ilmoitettua annoskokoa. Tutki asiaa ennen aterioiden suunnittelua ja harkitse aterioiden valmistelua kunkin viikon alussa välttyäksesi kiusauksilta töissä tai kotona.
Lopputulos
Selkärangan terveys alkaa SINUSTA, ja ruokavaliovalinnoillasi on suuri merkitys siihen, miten selkäsi tuntuu ja miten se toimii tulevina vuosina.
Jos sinulla on kysyttävää ravitsemuksesta tai selkäkivuista, ota yhteyttä tohtori Chetan Pateliin ja hänen tiimiinsä Spine Health Institutessa numerossa 407.303.5452.
”Portion koko”. MedlinePlus Medical Encyclopedia. U.S. National Library of Medicine, 12.11.2012. Web.
Sears, Barry ja Camillo Ricordi. ”Anti-inflammatorinen ravitsemus farmakologisena lähestymistapana lihavuuden hoitoon”. National Center for Biotechnology Information. U.S. National Library of Medicine, 30 Sept. 2010. Web.
”Ravitsemuksen perusteet: Hiilihydraatit.” Womenshealth.gov. 17 June 2008. Web.
”Mikä on tulehdus?”. PubMed Health. U.S. National Library of Medicine. 8 Apr. 2011. Web.