Sinulla on luultavasti suosikkiravintolasi, olipa se sitten ketju tai vain paikallinen ruokapaikka kaupungissasi. Mutta monet ruoan ystävät tuntevat myös sydänsurun, joka tulee, kun suosikkiravintola sulkeutuu lopullisesti. Ja jos vartuit 1970-luvulla, olet ehkä joutunut jättämään hyvästit monille suosikkiketjuravintoloillesi.
Olemme koonneet listan nostalgisista ravintoloista, jotka ovat joko lopettaneet toimintansa kokonaan tai supistaneet toimintaansa huomattavasti. Jos pääsit kokeilemaan näitä 1970-luvun ravintoloita ennen niiden sulkemista, pidä itseäsi onnekkaana.
Haluatko vielä enemmän throwback-sisältöä? Älä missaa näitä 15 klassista amerikkalaista jälkiruokaa, jotka ansaitsevat paluun.
Burger Chef
Olikin aika, jolloin Burger Chef oli Amerikan toiseksi suosituin pikaruokaketju, vain McDonald’silla oli enemmän toimipisteitä ympäri Yhdysvaltoja. Ja 70-luvun lapset muistavat tuon ajan hyvin.
Indianassa sijaitseva ketju tarjoili liekillä paistettuja hampurilaisia, kuten Big Shef, tuplajuustohampurilainen erikoiskastikkeella. Ketju menetti lopulta voimansa 80-luvulla, ja viimeinen paikka suljettiin vuonna 1996. Ennen lopettamistaan Burger Chef myytiin Hardee’sin omistavalle yhtiölle, jossa Big Shefiä on ollut saatavilla rajoitetusti viime vuosina.
RELATED: Ultimaattinen ravintola- ja supermarket-selviytymisoppaasi on täällä!
Howard Johnson’s
Vaikka nuoremmat sukupolvet saattavat tuntea Howard Johnson’sin Mad Menin ansiosta, 70-luvun kakarat muistavat käyneensä oikeasti käymässä appelsiinikattoisessa ravintolaketjussa.
Kukoistuskaudellaan ketjulla oli yli 1 000 toimipistettä, joissa tarjoiltiin paistettuja simpukoita ja peräti 28 jäätelömakua. Kun Marriott osti yrityksen vuonna 1979 ja sulki kaikki yrityksen omistamat paikat, franchising-ravintolat suljettiin pian sen jälkeen.
RELATED: Tilaa uutiskirjeemme, niin saat päivittäin reseptejä ja ruokauutisia postilaatikkoosi!
Gino’s Hamburgers
Marriott lunasti 80-luvulla itselleen muutamat franchising-yritykset, kuten Gino’s Hampurilaiset, jonka pari NFL-pelaajaa perusti Baltimoressa vuonna 1957.
Ketjun tunnushampurilainen oli Sirloiner, joka valmistettiin sisäfileepihvistä. 70-luvun puoliväliin mennessä ketju oli levinnyt koko itärannikolle ja yritti avata keskilännessä. Vuonna 1982 se myytiin Marriottille, joka muutti suurimman osan toimipaikoista Roy Rogersiksi. Marylandissa on vielä nykyäänkin kaksi Gino’s Burgers and Chickenin toimipistettä.
Ja jos haluat lisää ketjuja, jotka eivät kestäneet aikaa, älä jätä väliin näitä 17 epäonnistunutta ketjuravintolaa 1980-luvulta, jotka saavat sinut tuntemaan olosi niin nostalgiseksi.
Bob’s Big Boy
Jälleen yksi Marriottin historia: Kuuluisa hampurilaisketju Bob’s Big Boy sulautui yhtiöön vuonna 1967 (ketju oli avattu ensimmäisen kerran vuonna 1936 Burbankissa, Kaliforniassa). Yhdessä toimivalla yrityksellä oli 70-luvulla satoja toimipisteitä eri puolilla Yhdysvaltoja. Marriott laajensi franchising-toimintaa nopeasti 80-luvulla, mutta eri nimillä.
Mutta erilaisten myyntien ja franchising-järjestelyjen vuoksi Big Boy -ketju on pienentynyt huomattavasti viime vuosikymmeninä. Vaikka vanhin pystyssä oleva Bob’s Big Boy toimii edelleen Burbankissa ja useita muita toimipisteitä on edelleen avoinna, ketju ei ole koskaan noussut 70-luvun huipultaan.
White Tower
Vuonna 1926 perustetun White Towerin ajateltiin pitkään olevan viisi vuotta aiemmin perustetun White Castlen jäljittelijä. Se ei kuitenkaan estänyt sitä olemasta alkuaikojen pikaruokailun mahtitekijä.
Vaikka se saavutti huippunsa 50-luvulla, White Tower oli melko suosittu vielä 70-luvulla. Ravintola tarjoili hampurilaisia, ja henkilökunta käytti lempinimeä ”Towerettes”. Toledossa, Ohiossa, on yhä yksi White Towerin toimipiste.
Ja kun kerran nostalgisoimme, tässä on 25 rakastettua ravintolaa, jotka ovat menneet lopullisesti.
Sambo’s
70-luvun lapset muistavat lakkautetun Sambo’s-ketjun, ei niinkään ruoan, vaan kiistanalaisen nimen vuoksi, joka lopulta johti sen lopettamiseen. Nimen ”Sambo’s” väitettiin olevan portmanteau perustajien nimistä, mutta omistajat päättivät väistämättä nojata tähän korrelaatioon kirjaan The Story of Little Black Sambo.
Kuvat satukirjasta, jossa esiintyy värillinen pikkupoika, toimivat myymälän koristeina. Järkyttävää kyllä, ravintola jatkoi kasvuaan, ja vuoteen 1979 mennessä ravintolassa oli yli 1000 paikkaa. Mutta kun vastalauseet nimeä vastaan lisääntyivät, jotkut vaihtoivat nimeä; vuoteen 1981 mennessä yritys oli hakeutunut konkurssiin.
Kiistoista huolimatta Santa Barbarassa on kuitenkin vielä yksi Sambo’s Restaurant -ravintolan toimipiste jäljellä. Onneksi ravintola ilmoitti kesäkuussa muuttavansa nimensä.
Lum’s
Mikäli se alkoi pienenä hotdog-kojuna Floridassa, se kukoisti yritykseksi, jolla on 400 franchising-yritystä Yhdysvalloissa, Havaiji mukaan lukien. Alkuperäinen paikka lanseerattiin 1950-luvulla, ja ketju kasvoi suosittujen oluella höyrytettyjen hot dogien, paistettujen merenelävien ja huurteisten lasioluidensa perusteella.
70-luvun lopulla yritys oli kuitenkin myyty. Lukuun ottamatta yhtä Nebraskassa sijaitsevaa toimipistettä, joka suljettiin vuonna 2017, kaikki muut Lum’sit olivat lopettaneet toimintansa vuoteen 1983 mennessä.
RELATED: Tämä 7 päivän smoothie-dieetti auttaa sinua karistamaan viimeisetkin kilot.
Steak and Ale
Aloittaessaan toimintansa vuonna 1966 Steak and Alen konsepti oli vallankumouksellinen: halpaa, mutta maukasta pihviä ja rajaton salaattibaari. Ravintolaketjusta tuli amerikkalainen suosikki, kiitos sellaisten ruokalajien kuin havaijilaisen kanan ja yrtillä paahdetun prime ribin.
Kun siitä tuli osa suurempaa ravintolaketjua vuonna 1976, toimipaikkoja oli yli 100. Omistus vaihtoi omistajaa useita kertoja 80-luvulla, ja lopulta yritys meni konkurssiin.
Bennigan’sin verkkosivujen mukaan Steak and Ale -ravintolan voi silti omistaa nykyään, joten franchising-mahdollisuuksia voi olla tarjolla.
Wag’s
Etkö tiennytkään, että Walgreen’sillä oli aikoinaan ravintola-alan ketju? No, sitten et varmaan ollut lapsi 70- tai 80-luvulla. Denny’s- tai Shoney’s-ravintoloiden tapaan perheravintola oli ympärivuorokautinen – jotkut niistä oli jopa rakennettu apteekkiin.
Ketjussa oli 91 itsenäistä toimipistettä, kun se myytiin Marriott Corporationille vuonna 1988. Ja kun Marriott päätti myydä ravintolaliiketoimintansa, Wag’s ei löytänyt omistajaa, ja kaikki toimipaikat suljettiin vuonna 1991.
RELATED: Opi, miten teen voima valjastetaan laihduttamiseen.
VIP’s
Vapaamuotoinen ruokailu parhaimmillaan, VIP’s oli tunnettu ketju Tyynenmeren luoteisosassa. VIP’s avattiin vuonna 1968 Oregonissa ja se oli kasvanut 15 ravintolaan vuoteen 1971 mennessä. Se jatkoi kasvuaan läpi 70-luvun ennen kuin se myi yli puolet 57 toimipisteestään Denny’sille (jolla oli samankaltainen ruokailutyyli).
80-luvulla myytiin lisää toimipisteitä, ja lopulta se hiipui.
Red Barn
Todellisen ladon muotoisia Red Barn -ravintolaketjuja ei ollut vaikea tunnistaa. Pikaruokaketju – joka tarjosi ”Big Barney” ja ”Barnbuster” -hampurilaisia ja itsepalvelusalaattibaaria – sai alkunsa Ohiosta 60-luvulla. Vaikka se ei koskaan ollut yhtä suuri kuin McDonald’s tai Burger King, Red Barnilla arvioitiin olleen parhaimmillaan 400 ravintolaa 22 osavaltiossa. 70-luvun lopulla ketju myytiin useaan otteeseen, ja kaikki suljettiin 80-luvun lopulla.
Pup ’N’ Taco
OK, kaikki 70-luvun lapset eivät siis tunne Pup ’N’ Tacoa. Mutta jos olet kasvanut Kaliforniassa, tunnet sen varmasti hyvin. Erilaisten hot dogien lisäksi Pup ’N’ Tacon ruokalistalla oli tacoja, tostadoja ja pastrami-voileipiä. Kuulostaa mielenkiintoiselta yhdistelmältä – mutta se toimi.
Ensimmäisen, vuonna 1956 avatun toimipisteen jälkeen toimipisteitä oli 80-luvun alkuun mennessä 102. Ketjun loppuminen johtui toisesta ketjusta: Taco Bell, joka osti kaikki Pup ’N’ Tacon toimipisteet vuonna 1984.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
Pikaruokaketju, joka halusi popularisoida kala- ja ranskalaiset perunat Yhdysvalloissa, perustettiin vuonna 1969. (Ravintolan nimimerkki on englantilainen näyttelijä, joka esitti hovimestaria Shirley Temple -elokuvissa.)
Tarjoillen paistettua kanaa, kalaa ja ranskalaisia perunoita, Arthur Treacher’s saavutti huippunsa yli 800 myymälällä 70-luvun lopulla. Mutta useiden myyntien ja konkurssien jälkeen Arthur Treacher’s -ravintoloita on nykyään jäljellä vain kourallinen.
Happy Chef
Kokopäivän aamupala on yksi keino tehdä ihmiset onnelliseksi, ja siihen Minnesota-ketju Happy Chef pyrki. Kolme veljestä avasi ensimmäisen toimipisteen vuonna 1963. Ja ravintolat, joiden ulkopuolella asiakkaita tervehti jättimäinen Happy Chef, kasvoivat läpi Keskilännen yli 60 toimipisteeseen.
Kuten monien tällaisten ketjujen kohdalla, kiinnostus oli kuitenkin hiipunut 1980-luvulle tultaessa, osittain siksi, että ketju ei tarjoillut alkoholia. Nykyään on enää jäljellä vain alkuperäinen Happy Chef -paikkakunta.
Burger Queen/Druther’s
Pikaruokaketju Burger Queen aloitti toimintansa Floridassa vuonna 1956. Dairy Queenin ja Burger Kingin tapaan ravintola tarjoili hampurilaisia ja pirtelöitä. Mutta vuonna 1981 kaikki toimipisteet muuttivat nimensä Druther’siksi, joka sisälsi paremmin myös ruokalistalla olleen paistetun kanan ja itsepalvelusalaattibaarin.
Yhdysvalloissa oli tuolloin noin 170 ravintolaa – mutta 10 vuotta myöhemmin Dairy Queen osti ne kaikki. Kauan eläköön kuningatar.
RELATED: Helppo tapa valmistaa terveellisempää lohturuokaa.
Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream oli suosittu jäätelöketju Chicagossa 30- ja 40-luvuilla, joten tuntui luonnolliselta, että pikaruokaketju tulisi jatkoksi. Henry’s Hamburgers avasi ovensa ensimmäisen kerran 1950-luvulla. Vuosikymmenen kuluessa eri puolilla Amerikkaa oli jo yli 200 toimipistettä, joissa tarjottiin 10 hampurilaista yhdellä dollarilla. Mutta kuten monet muutkin hampurilaispaikat, Henry’s ei pysynyt kilpailussa mukana, ja toimipisteitä alettiin sulkea nopeasti 70-luvun lopulla.
Tänä päivänä Michiganissa on jäljellä enää yksi toimipiste. Joten jos olet ”nälkäinen Henry’sille”, sinne kannattaa mennä.
Tänä päivänä näitä ravintoloita ei ole olemassa (tai jos on, ne ovat olemassa hyvin pelkistetyssä muodossa). Mutta 70-luvun lapsille ne saattavat olla nostalginen osa lapsuusmuistoja.
Ja niitä päiviä varten, jolloin syöt kotona, kokeile näitä 52 elämää muuttavaa keittiöhakkeria, jotka saavat sinut nauttimaan ruoanlaitosta jälleen.