Tämä kermainen Alfredo Gnocchi on dekadentti ja herkullinen pääruoka tai lisuke. Ja mikä parasta? Se valmistuu yhdellä pannulla ja on valmis alle 15 minuutissa!
Jos pidät Fettuccine Alfredosta, niin uskon, että pidät myös gnoccheista Alfredokastikkeella.
Tämä resepti ei todellakaan voisi olla helpompi. Käytän valmiita hyllyssä säilyviä keittämättömiä gnoccheja säästääkseni koko joukon aikaa ja vaivaa.
Käytin tässä reseptissä 3 normaalikokoista valkosipulinkynttä, mutta jos olet suuri valkosipulifani, voit lisätä enemmänkin. Itse olisin lisännyt enemmän, koska rakastan valkosipulia yli kaiken, mutta halusin pitää reseptin kohtuullisena useimmille 😛
Rakkaat Alfredo-kastiketta? Saatat myös pitää:
- Nopea & Helppo Alfredokastike
- Kana Fettuccine Alfredo
- Sitruunaparmesaanikana Alfredo resepti
- 15 Minute Creamy Garlic Pasta Recipe
How to make Alfredo sauce for gnocchi
Alfredo sauce is simply a mix of butter, kermaa ja parmesaanijuustoa. Tässä reseptissä kuullotan hieman valkosipulia voissa, sitten lisään liemen (tai viinin), italialaiset mausteet ja hieman Dijon-sinappia lisämakua varten, minkä jälkeen lisätään kerma ja gnocchit.
Gnocchien perunoista vapautuva tärkkelys auttaa sakeuttamaan kastikkeen. Sitten sekoitat joukkoon parmesaanijuustoa ja maustat suolalla & pippurilla ja persiljalla tarpeen mukaan.
Jos pidät tämäntyyppisestä reseptistä, minulla on koko joukko muitakin yhden pannun gnocchireseptejä, mukaan lukien kermainen sieni- ja pinaattignocchi ja tämä Gnocchi tomaattikastikkeella.
Mitä tarjoilla kermaisen Alfredo-gnocchin kanssa
Jos syöt tätä lisukkeena, se sopisi hyvin pihvin, kanan tai merenelävien kanssa (luulen, että lohi olisi erityisen herkullista sen kanssa).
Toivottavasti kokeilet tätä gnocchit Alfredo-kastikkeella -reseptiä!
Kertokaa alla olevissa kommenteissa, jos teillä on kysyttävää/kommentteja.
15 minuutin kermainen Alfredo-gnocchi
Ainesosat
- 1 rkl. voita
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1/2 kupillista kasvis- tai kanalientä (tai kuivaa valkoviiniä)
- 1/2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 ripaus italialaista maustetta
- 1 punta keittämättömiä perunanäkkäriä
- 1 kupillinen raskasta/vaahdotettua perunaa
- 1 kupillinen kermaviiliä. kerma
- 1 kuppi tuoretta parmesaanijuustoraastetta
- Suolaa & pippuria maun mukaan
- 1 ruokalusikallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna
OHJEET
-
Lisää voita paistinpannuun keskipitkällä-korkealla lämmöllä. Kun se on sulanut, lisää valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia.
-
Sekoita joukkoon liemi, Dijon-sinappi ja italialaiset mausteet. Varmista, että se on hyvin sekoittunut.
-
Lisää pannulle gnocchit ja kerma. Vähennä lämpöä keskitasolle ja peitä pannu. Kypsennä 5 minuuttia.
-
Poista kansi ja sekoita joukkoon parmesaanijuusto. Anna kiehua kattamattomana vielä muutama minuutti, kunnes kastike sakenee entisestään ja gnocchi on kypsää.
-
mausta suolalla & pippurilla tarpeen mukaan ja koristele persiljalla.
Huomautukset
- Käytin hyllyssä säilyviä keittämättömiä gnoccheja, joita löytyy ruokakauppojen pastakäytävältä. Niitä ei tarvitse keittää etukäteen – ne kypsyvät suoraan kastikkeessa ja perunoiden tärkkelys auttaa sakeuttamaan kastiketta.
- Suositan syömään sen heti – kastike voi irrota uudelleen lämmitettäessä.
- Servit 4-6 (riippuen siitä, onko se pääruoka vai lisuke).