Barras de tarta de queso con pudín de plátano

Estas barras de tarta de queso con pudín de plátano son tan fáciles, divertidas y deliciosas; lo mejor de este postre es que el cheesecake también es sin hornear.

He estado en una rutina, amigos.

Una rutina creativa y mental desde hace bastante tiempo en realidad. He estado trabajando y repartiendo estas recetas a diestro y siniestro a pesar de un conflicto interno que está ocurriendo dentro de mí. Soy consciente de que esto puede ser una sorpresa para muchos de vosotros porque no se nota en mi blog ni en mi Instagram. Sin embargo, siento que es justo y correcto que comparta algunos de mis sentimientos con ustedes.

En los últimos 2 años he pasado por algunos cambios bastante significativos en mi vida. Como, cambios que alteran la vida. Este blog me ha mantenido ocupada, ha alimentado mi pasión por la comida, y mucho más. Nada me hace más feliz que estar rodeada de comida, hacer comida y compartir la comida que hago con ustedes. Pero si soy realista, esta pasión mía ha hecho que me queme. Aunque me encanta todo lo relacionado con la comida, el mantenimiento de este blog -desarrollo de recetas, ejecución del aspecto fotográfico, creación de publicaciones en el blog, y luego la autopromoción de dicha receta- me ha pasado factura. Todo comenzó a hacerme sentir como una tarea en lugar de compartir mi amor por la comida con ustedes.

Sin mencionar que también tengo un trabajo a tiempo completo por lo que la creación de nuevas recetas y conseguir el trabajo del blog ha sido un reto, por decir lo menos. Soy un espectáculo de una sola mujer; no tengo un equipo o un asistente detrás de mí. Todo lo que ves en este blog lo hago yo. Los días libres del trabajo se han convertido en un asunto de todo el día de pruebas de recetas, sesiones de fotografía, escribir posts, etc. En lugar de disfrutar del tiempo libre y centrarme únicamente en mí misma, he ido a toda máquina y me está pasando factura.

Y en otro orden de cosas, también he estado reflexionando sobre todo lo que quiero compartir en mis plataformas con vosotros- específicamente Instagram. Lo juro, es como si recordara los días en que Instagram estaba lleno de gente que compartía trozos de su vida real, fotos al azar de la familia, o incluso su gato. He empezado a pensar seriamente en mi propio feed de IG y en lo que realmente quiero compartir. Quiero ser capaz de compartir trozos de mi vida real y cosas que son importantes para mí aparte de la comida. Ya sabes, un feed menos curado. Como creador/influenciador, la autopromoción es importante. Quiero decir, seamos sinceros, es lo que hace que tu nombre y tu contenido se den a conocer y que impulse el tráfico hacia tu producto. Cuando eres una marca o un influencer en las redes sociales (ugh, odio esas palabras), la autopromoción viene con el territorio, supongo.

Básicamente quiero tomarme un tiempo muy necesario para mí.

Tiempo para recordar por qué me enamoré de la comida en primer lugar. Para cocinar y hornear sin revelarlo para una nueva entrada en el blog. Para jugar con mi cámara por diversión en lugar de por trabajo. Además de eso, necesito que mis jugos creativos fluyan de nuevo, por así decirlo. Estoy segura de que la mayoría de vosotros entendéis perfectamente todo lo que estoy diciendo, sobre todo si vosotros mismos sois creadores. Como ya he mencionado antes, también sufro de ansiedad y he tenido que lidiar con una tremenda cantidad de estrés, especialmente con ciertas cosas/cambios por los que he pasado. La mayoría de la gente me dice que lo disimulo bien y eso es sólo porque interiorizo mucho. Pero quiero encontrar la manera de lidiar adecuadamente con eso.

Y no os preocupéis, seguiré activa en mi Instagram mientras me parezca natural y para compartir con vosotros recetas/proyectos ya realizados. Sólo preveo tardar un mes o dos, ya veremos. Imaginemos que tenemos una relación y que pido un descanso. Ugh, espera- eso nunca termina bien, ¡ja! Tacha eso. Lo llamaremos un descanso para refrescarse y renovarse. Sí, suena mucho mejor, ¿verdad? Me estoy tomando este tiempo para volver con fuerza y con un millón de recetas nuevas. Porque seamos sinceros, ¡sabéis que seguiré cocinando! Siempre sois muy amables y me apoyáis, así que os envío un montón de abrazos y vibraciones cálidas de antemano.

¡Acerca de estas barras de cheesecake de pudín de plátano ya!?!

¿Qué no puede gustar de una base de cheesecake sin hornear, pudín de plátano y obleas de galleta? Este postre es muy divertido, se prepara fácilmente y sabe muy bien. Me encantan los postres bonitos, creativos y fáciles. Y por supuesto, éste lo es. La tarta de queso es un poco más suave, pero se mantiene muy bien como una tarta de queso normal horneada. Además, estoy usando pudín de plátano preenvasado para facilitar que se pueda preparar en un santiamén y dejar reposar toda la noche. Estas barritas de cheesecake de plátano son uno de mis postres favoritos en este blog y espero que las disfrutéis también.

Hasta la próxima, todo mi amor ✌?

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