38 Aperitivos bajos en carbohidratos con menos de 10 gramos de carbohidratos netos cada uno

Los mejores aperitivos tienen un alto contenido en proteínas, grasas saludables y fibra para ayudarle a mantenerse lleno durante más tiempo. Y a veces, la reducción de las opciones de aperitivos pesados de carbohidratos puede ser una manera fácil de hacer más espacio para algo mejor. Ya sea que esté en una dieta cetogénica o simplemente esté buscando opciones de bocadillos menos pesados en carbohidratos, no tema que lo tenemos cubierto.

Aquí tienes todo lo que necesitas para tener éxito con los tentempiés bajos en carbohidratos, incluyendo:

• Cómo contar los carbohidratos netos
• Sin preparar los tentempiés
• Recetas fáciles de tentempiés bajos en carbohidratos

¿Quieres hacer el recuento de carbohidratos aún más fácil? Echa un vistazo a esta completa guía de preparación de comidas keto – completa con cálculos de macros personalizados, listas de alimentos bajos en carbohidratos y plantillas de preparación de comidas.

¿Cuántos carbohidratos es «bajo en carbohidratos»?

No hay una definición estándar para lo que cuenta como bajo en carbohidratos, ya que esto realmente depende de la persona y su preferencia de dieta en general. La mayoría de las dietas con menos de 100 gramos de carbohidratos al día pueden considerarse bastante bajas en carbohidratos. Así que, ¿cómo se traduce eso en opciones de bocadillos?

Averigüe cuántos carbohidratos necesita en un día con nuestra calculadora gratuita de carbohidratos.

Considerando que la mayoría de las opciones de bocadillos saludables deben estar entre 100 y 250 calorías, podemos asumir que una opción de bocadillo bajo en carbohidratos debe tener menos de 12,5 gramos de carbohidratos por porción – o menos del 20% de las calorías que provienen de los carbohidratos.

Aprenda más: ¿Cuántos carbohidratos necesitas al día para perder peso?

Usando carbohidratos netos

Hay una diferencia entre el azúcar añadido y los carbohidratos complejos. Los carbohidratos refinados, como el azúcar añadido y los granos procesados no tienden a mantenerte tan bien como los carbohidratos ricos en fibra de los alimentos enteros. Por ello, el contenido de carbohidratos netos se utiliza habitualmente como un buen indicador de las opciones bajas en carbohidratos.

Los carbohidratos netos son el contenido total de carbohidratos de los alimentos menos el contenido de fibra, lo que le deja sólo la cantidad de azúcar que contiene el alimento.

Aquí tienes 30 opciones con menos de 10 gramos de carbohidratos netos por ración.

15 aperitivos bajos en carbohidratos sin preparación

Pase por delante de cualquier máquina expendedora o pasillo de alimentos envasados y se dará cuenta de que casi todos los aperitivos de conveniencia son altos en azúcar y carecen de equilibrio macro. Así que aquí hay 15 opciones bajas en carbohidratos que requieren poco o ningún tiempo de preparación para que usted pueda simplemente tomar y llevar.

1) Almendras

Las almendras son estables, fáciles y una gran opción de merienda. Sólo hay que tener en cuenta el tamaño de la porción si usted está buscando para controlar las calorías, ya que puede ser fácil de exagerar. Una porción de 1 onza, o un puñado pequeño de almendras tiene:

• 170 calorías
• 2 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Opte por sabores sin azúcares añadidos, para mantener los carbohidratos a raya

2) Mezcla de frutos secos

Cualquier mezcla de frutos secos puede encajar en una dieta baja en carbohidratos -incluso el fruto seco con más carbohidratos, los anacardos, sólo tiene 8 gramos de carbohidratos netos por ración. Así que coja un puñado de sus variedades favoritas por unas:

• 170 calorías
• 2,5 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Añade copos de coco, semillas y nibs de cacao para conseguir una mezcla de frutos secos baja en carbohidratos y con un sabor dulce.

3) Semillas de girasol

Las semillas de girasol son ya una opción de aperitivo muy popular en los viajes, y como la mayoría de los frutos secos y semillas, también son bajas en carbohidratos. Una porción de 1/4 de taza, o un puñado pequeño tiene:

• 175 calorías
• 2 gramos de carbohidratos netos

Consejo: También puede sustituir la mantequilla de girasol por cualquier mantequilla de frutos secos si tiene alguna alergia.

4) Mantequilla de cacahuete y apio

Este es un viejo favorito que encaja bien en casi cualquier dieta saludable. El apio no tiene prácticamente calorías ni carbohidratos, por lo que es un gran maridaje con cualquier mantequilla de frutos secos. Una ración de apio con dos cucharadas de mantequilla de cacahuete tiene:

• 195 calorías
• 5,5 g de carbohidratos netos

Consejo: busca marcas de mantequilla de cacahuete sin azúcar añadido para reducir aún más los carbohidratos. Y no dudes en cambiarla por otras verduras o galletas bajas en carbohidratos.

5) Aceitunas

Las aceitunas son una fuente de grasas saludables y pueden ser una gran opción de aperitivo sencillo. Una taza de la mayoría de las aceitunas contiene:

• 155 calorías
• 4 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Pruebe diferentes tipos como las aceitunas rellenas de queso azul para mantener el interés.

6) Corazones de alcachofa marinados

Las verduras sazonadas enlatadas y en frasco, como los corazones de alcachofa, pueden ser una excelente manera de aumentar su nutrición y satisfacer sus antojos de bocadillos. Mézclelos y combínelos con otras verduras mediterráneas bajas en carbohidratos como los palmitos, los champiñones marinados y los tomates secos. Una taza entera de corazones de alcachofa marinados tiene:

• 170 calorías
• 7,5 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Añade feta para darle aún más sabor o báñalo con un alioli.

7) Guisantes

Los guisantes se consideran a menudo como una verdura alta en carbohidratos, pero los guisantes son dulces y bajos en carbohidratos. Además, aportan una pequeña cantidad de proteínas (¡cinco gramos por taza!). Una taza de guisantes tiene:

• 70 calorías
• 6 gramos de carbohidratos netos

Consejo: ¡Mételas en tu aderezo o hummus favorito!

8) Fresas y nata montada sin azúcar

¿Hay algo mejor que un tentempié saludable que sabe a postre y reduce los carbohidratos? Para una merienda o postre fácil y satisfactorio, tome ocho fresas medianas y una porción de nata montada sin azúcar para:

• 50 calorías
• 6 gramos de carbohidratos netos

Consejo: espolvoree splenda sobre las fresas para obtener aún más dulzor.

9) Dip de coliflor y queso azul

La coliflor ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de las dietas bajas en carbohidratos y la merienda no es una excepción. Acompañe los ramilletes de coliflor con cualquiera de sus salsas favoritas bajas en carbohidratos y meriende. Una taza de coliflor con dos cucharadas de salsa de queso azul tiene:

• 170 calorías
• 3,5 gramos de carbohidratos netos

Consejo: El brócoli funciona muy bien como sustituto de la coliflor.

10) Nibs de cacao

El chocolate negro puede ser una opción de tentempié saludable, pero depende de la cantidad que comas y de lo que se le añada exactamente. Puede ser muy difícil encontrar chocolate bajo en carbohidratos, y la mayoría de los que son más bajos en carbohidratos pueden tener una gran cantidad de alcoholes de azúcar añadidos que pueden causar malestar estomacal en algunas personas. En su lugar, opte por un cacao naturalmente bajo en carbohidratos sin azúcares añadidos y con todos los beneficios potenciales para la salud del chocolate. Un puñado pequeño o 1/8 de taza tiene:

• 140 calorías
• 2 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Mézclalo en tus recetas favoritas bajas en carbohidratos en lugar de chips de chocolate.

11) Pepinos

¡Los pepinos son bajos en carbohidratos y los pepinillos también! Solo hay que ceñirse a los sabores de eneldo, picante y sin azúcar. Seis lanzas de pepinillos tienen:

• 25 calorías
• 2 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Prueba con espárragos, zanahorias y judías verdes en escabeche para tener más opciones. También puedes hacer tus propios encurtidos.

12) Aguacate

Los aguacates son bastante deliciosos por sí solos. Añade una pizca de sal y un chorrito de lima y tendrás un alimento cremoso, sabroso y bajo en carbohidratos. La mitad de un aguacate tiene:

• 115 calorías
• 1 gramo de carbohidratos netos

Consejo: tritúralo para obtener un sustituto del guacamole súper rápido y saludable.

13) Palitos de zanahoria

Las zanahorias también son bastante amigables con los carbohidratos, a pesar de que tienden a tener una mala reputación como un vegetal más «azucarado». Una taza de palitos de zanahoria tiene:

• 50 calorías
• 8 gramos de carbohidratos netos

Consejo: Las zanahorias funcionan como el perfecto sustituto de las patatas fritas para casi todo lo que se te ocurra.

14) Algas horneadas

Hablando de patatas fritas, no las echarás de menos en absoluto si meriendas con hojas de algas. Son hojaldradas, mantecosas y ligeramente saladas – sin ninguno de los carbohidratos. ¿He mencionado que también puedes comerte todo el paquete? Un paquete (20 hojas) contiene:

• 50 calorías
• 3 gramos de carbohidratos netos

Consejo: ¡Los chips de col rizada también funcionan muy bien!

15) Chips de rábano y guacamole

Los rábanos son increíblemente bajos en calorías y en carbohidratos, y tienen un gran sabor picante. Córtalos en rodajas finas y acompáñalos con guacamole. Con media taza de rábanos cortados en rodajas y dos cucharadas de guacamole obtendrás:

• 75 calorías
• 5 gramos de carbohidratos netos

Consejo: sustituye los rábanos por pimientos o jícamas para obtener un poco más de dulzura.

15 Aperitivos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos

Reducir los carbohidratos es una cosa, pero probablemente también quieras opciones que te llenen un poco. Optar por más proteínas en tus aperitivos en una forma de frenar tu apetito y mantenerte en el camino. Aquí hay 15 tentempiés que te ayudan a reducir los carbohidratos, pero que también aportan una buena cantidad de proteínas.

1) Requesón

Los lácteos suelen ser una gran fuente de proteínas de calidad y combinan bien con múltiples alimentos, tanto salados como dulces, lo que los convierte en una gran base para los tentempiés. El requesón es súper satisfactorio y un buen alimento básico para las dietas bajas en carbohidratos. Una media taza de requesón con un 1% de grasa contiene:

• 81 calorías
• 3 gramos de carbohidratos netos
• 14 gramos de proteínas

2) Queso en tiras

El queso es sabroso, práctico y básicamente no contiene carbohidratos. Además, las opciones de tamaño de porción como el queso en tiras y las rondas de cera son un bocadillo ideal para llevar a la carrera. Un queso en tiras ligero tiene:

• 50 calorías
• 0 gramos de carbohidratos netos
• 7 gramos de proteínas

3) Yogur griego

Al igual que el requesón, el yogur griego contiene muchas proteínas y sirve como base para los tentempiés y las comidas pequeñas. Un yogur griego natural sin grasa (seis onzas) tiene:

• 100 calorías
• 7 gramos de carbohidratos netos
• 17 gramos de proteína

4) Jerky

Jerky es la proteína a base de carne más portátil y estable que se pueda imaginar. Y vienen en una variedad de opciones como venado, pavo, carne de res y bisonte. Sólo hay que tener cuidado con el azúcar añadido y los ingredientes adicionales que no se buscan. Una porción típica de 1 onza de cecina magra alimentada con pasto contiene:

• 72 calorías
• 2 gramos de carbohidratos netos
• 14 gramos de proteína

5) Carne Deli

La carne Deli, sin el pan, también puede ser una sabrosa opción de bocadillo. Acompáñela con galletas saladas bajas en carbohidratos o con queso para hacer un roll-up de charcutería. Dos onzas de fiambre de pavo asado tienen:

• 50 calorías
• 0 gramos de carbohidratos netos
• 12 gramos de proteínas

6) Gambas & Pesto

Las gambas de Trifecta están precocinadas y saben muy bien por sí solas, ni siquiera hace falta calentarlas. Pero es aún mejor emparejado con una rica salsa para mojar como el pesto. Tres onzas de camarones con una cucharada y media de pesto tiene:

• 226 calorías
• 14 gramos de grasa
• 4 gramos de carbohidratos netos
• 22 gramos de proteína

7) Queso & Charcutería

Sube el nivel de tus bocadillos y ponte un poco más elegante con tu propia tabla de carne y queso – aka lunchables para adultos. El queso y los embutidos son un gran tentempié sin carbohidratos, pero las calorías pueden acumularse rápidamente, por lo que hay que seguir controlando las porciones y las opciones magras siempre que se pueda. Diez rebanadas tienen:

• 220 calorías
• 1 gramos de carbohidratos netos
• 14 gramos de proteína

8) Pollo & Hummus

Coge un poco de pechuga de pollo Trifecta, córtala en rodajas y báñala en tu hummus favorito para obtener un tentempié súper fácil y rico en proteínas que definitivamente te mantendrá. Dos onzas de pollo con dos cucharadas de hummus aportan:

• 112 calorías
• 2 gramos de carbohidratos netos
• 15 gramos de proteína

9) Huevos duros

Los huevos duros son un gran tentempié que puedes conseguir precocidos o preparar tú mismo. Quita las yemas para reducir la grasa y las calorías, o disfrútalos enteros con un poco de sal y pimienta. Un huevo duro tiene:

• 77 calorías
• 0 gramos de carbohidratos netos
• 6 gramos de proteínas

10) Ensalada Caprese

Corta un poco de mozzarella y acompáñala con tomates frescos y albahaca para disfrutar de un rico y sabroso manjar al mediodía. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva para obtener más grasa y sabor. También puedes ser más astuto y utilizar bolas de mozzarella y tomates cherry para hacer tus propias brochetas caprese, que son portátiles y fáciles de preparar con antelación. Una onza de bolitas de mozzarella, con media taza de tomates cherry, albahaca fresca y media cucharada de aceite de oliva tiene:

• 162 calorías
• 7 gramos de carbohidratos netos
• 7 gramos de proteínas

11) Batidora de proteínas

La proteína en polvo es una forma fácil de aumentar tu consumo de proteínas. Mezcla tu marca favorita con agua o leche de almendras sin endulzar para una merienda fácil y satisfactoria. Siéntase libre de añadir aún más sabor con especias como canela, vainilla, cardamomo y nuez moscada. Una cucharada mezclada con una taza de leche de almendras sin azúcar tiene:

• 140 calorías
• 1 gramo de carbohidratos netos
• 25 gramos de proteína

12) Shashimi

El shashimi (pescado crudo cortado en rodajas sin arroz) puede no ser la opción de tentempié más estable, pero prácticamente no tiene carbohidratos, tiene muchas proteínas y es increíblemente saludable. Mójalo en una salsa de aceite de chile o de soja para darle más sabor. Cuatro o cinco trozos de pescado sashimi tienen alrededor de:

• 150 calorías
• 0 gramos de carbohidratos netos
• 29 gramos de proteínas

13) Edamame al vapor

El edamame al vapor, es increíblemente sencillo de preparar y una excelente proteína vegana baja en carbohidratos. Sólo tienes que coger una bolsa de edamame congelado con cáscara, descongelar y añadir un poco de sal. Una porción de media taza tiene:

• 100 calorías
• 3 gramos de carbohidratos netos
• 10 gramos de proteína

14) Tofu al horno

El tofu adquiere el sabor de cualquier cosa que se le añada, y es una buena base para una comida o bocadillo vegano. Córtalo en cubos, rocíalo con aceite y condimentos y hornéalo hasta que esté dorado. Luego, disfruta con un poco de sal o tu salsa favorita. También puedes utilizar tofu marinado y horneado ya preparado, sólo tienes que comprobar el contenido de carbohidratos en la etiqueta de información nutricional. Una porción de media taza tiene:

• 144 calorías
• 6 gramos de carbohidratos netos
• 11 gramos de proteínas

15) Salchichas o albóndigas de pollo

Corta en rodajas unas salchichas de pollo compradas en la tienda o busca albóndigas de pollo magras para un aperitivo sabroso y rico en proteínas; sólo busca opciones más picantes en lugar de dulces, ya que éstas suelen tener menos azúcar. Báñalas en salsa sin calorías, como la mostaza, o prueba una salsa barbacoa sin azúcar. Tres albóndigas o una salchicha tienen:

• 140 calorías
• 3 gramos de carbohidratos netos
• 10 gramos de proteínas

8 Recetas de aperitivos bajos en carbohidratos

Si quiere sacar aún más partido a sus aperitivos, pruebe a prepararlos usted mismo. Todas estas recetas se pueden hacer con antelación y en porciones para su preparación de la comida semanal. Siéntase libre de mezclar y combinar los ingredientes y hacerlos a su gusto.

1) Ensalada de pollo al curry

Añada un giro a la tradicional ensalada de pollo con una versión más picante hecha con curry y frutos secos. Omite las pasas y añade frutos secos para ayudar a reducir aún más los carbohidratos. Sólo tres gramos de carbohidratos netos por ración.

Obtenga la receta aquí – Ensalada de pollo al curry

2) Bocadillos de huevo al curry

Los bocadillos de huevo no son sólo para el desayuno, sino que también son una gran opción para cualquier momento del día. Omite las patatas en esta sencilla receta de cazuela para reducir los carbohidratos. A continuación, porciones en porciones individuales para hornear utilizando un molde para muffins, o cortar la cacerola cocida más grande con metal redondo / cortador de galletas en bocados más pequeños.

Dos bocadillos de huevo pequeños (sin patatas) tiene:

• 151 calorías
• 8 gramos de grasa
• 8 gramos de carbohidratos netos
• 12 gramos de proteína

Obtén la receta completa aquí – Cazuela de huevos

3) Rollos de filete glaseado con balsámico

Los pimientos salteados envueltos en finas lonchas de filete son una sabrosa comida pequeña o una opción de aperitivo con carne. Prepáralos con antelación y caliéntalos cuando estés listo para disfrutarlos.

Un rollo tiene:

• 180 calorías
• 11 gramos de grasa
• 4 gramos de carbohidratos netos
• 15 gramos de proteína

Obtén la receta aquí – Steak Roll-Ups

4) Wraps de lechuga

Disfruta de los tacos sin los carbohidratos, usando hojas de lechuga en su lugar. El crujiente vegetal también añade algo de frescura a tu aperitivo manteniendo su sabor ligero y bajo en carbohidratos. Cambia tus proteínas e ingredientes favoritos para hacerlos a tu gusto.

Una envoltura de lechuga tiene:

• 160 calorías
• 10.5 gramos de grasa
• 3 gramos de carbohidratos netos
• 13 gramos de proteína

Obtén la receta aquí – Envolturas de Lechuga

5) Ensalada de Atún

Añade un poco más de sabor a la ensalada de atún con el cremoso y rico aguacate y las verduras frescas. Disfrútala sola o acompáñala con verduras crujientes o galletas saladas bajas en carbohidratos para un bocadillo delicioso y saciante.

Corte esta receta por la mitad para obtener una porción del tamaño de un bocadillo que contiene:

• 105 calorías
• 6 gramos de grasa
• 4 gramos de carbohidratos netos
• 8.5 gramos de proteína

Obtén la receta aquí – The Best Avocado Ahi Tuna Salad

6) Ensalada de huevo con aguacate

Los aguacates también funcionan bien en la ensalada de huevo. Añade un poco de ralladura y vibraciones de guacamole a tus huevos con esta receta súper sencilla.

Una porción tiene:

• 146 calorías
• 5 gramos de grasa
• 5 gramos de carbohidratos netos
• 18 gramos de proteína

Obtén la receta aquí – Ensalada de huevo con aguacate

7) Pudín de chocolate keto

¿Necesitas satisfacer un antojo de dulce a mitad del día? No busques más que este budín de chocolate keto. Es rico y decadente con casi cero gramos de carbohidratos netos.

Un pudín tiene:

• 190 calorías
• 16 gramos de grasa
• 1 gramo de carbohidratos netos
• 4 gramos de proteína

Obtén la receta aquí – Pudín de chocolate Keto

8) Pudín de chía

Las semillas de chía son el tipo de alimento que se pega a las costillas y que ayudará a que tu merienda te lleve más lejos. Además, esta receta sabe a Acción de Gracias en una taza, sin toda la culpa y los carbohidratos.

Un pudín tiene:

• 98 calorías
• 5 gramos de grasa
• 2 gramos de carbohidratos netos
• 4 gramos de proteína

Obtén la receta aquí – Pudín de calabaza y chía

Planes de comidas bajas en carbohidratos

¿Necesitas ayuda para seguir una dieta baja en carbohidratos o un plan de comidas keto? ¡Ya sea que esté luchando con la preparación de su comida o simplemente no está seguro de si está contando los carbohidratos correctamente, lo tenemos cubierto.

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