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Das neueste Projekt hier auf unserem Hof ist die Aufzucht von Schweinen auf der Weide. In den letzten anderthalb Jahren sind sieben Würfe Ferkel angekommen, haben gezeigt, wie niedlich sie sein können, wurden entwöhnt und einige Wochen (und in einigen Fällen sogar Monate) gefüttert. Alle wurden verkauft und die Wartezeit begann von neuem. Die Sauen hatten nach jedem Wurf eine Auszeit, um etwas zuzunehmen, sich auszuruhen und vollständig abzutrocknen. Dann nahm Charlie sie wieder in seinem Weidebereich auf und der Zuchtzyklus begann von neuem.
Wir begannen die Schweinezucht mit zwei Sauen und Charlie, dem Eber. Bald darauf kam eine weitere Sau hinzu.
In den letzten anderthalb Jahren haben wir viel darüber gelernt, wie die Schweinezucht auf unserem Hof funktioniert. Wir haben einige konventionelle und einige eigene Ideen ausprobiert. Eines war uns von Anfang an klar: Wir wollten, dass die Schweine ein möglichst natürliches Leben führen, wie wir es ihnen in Gefangenschaft bieten können. Das Projekt wurde von einem unserer erwachsenen Kinder ins Leben gerufen, und es ist ihm gelungen.
Inspiriert durch Bücher über Weiderotation und nachhaltige Landwirtschaft von Joel Salatin und Gaining Ground von Forest Pritchard lernten wir, wie die Aufzucht von Schweinen auf der Weide zu ihrem Gedeihen beiträgt. Wir waren uns von Anfang an einig, dass ein gewisses Maß an Sauberkeit erforderlich sein würde. Es standen große eingezäunte Weiden zur Verfügung, aber der Platz war begrenzt. In Zukunft könnte man vielleicht mehr Weideflächen einzäunen, aber das würde noch warten müssen. Außerdem gibt es in der Nähe des Hofes Wohngebiete und eine Straße, so dass Sicherheit und Schutz von großer Bedeutung waren. Außerdem waren wir uns einig, dass wir auf keinen Fall wollen, dass die Schweine auf engstem Raum in Dreck und Mist leben.
Anstatt Zementplatten und Metallzäune zu verwenden, haben wir einseitig offene Laufställe, weiche Einstreu aus Stroh und Sägemehl sowie Palettenzäune mit Holzzäunen. Der gesamte Bereich ist mit einem Elektrozaun versehen, und das Innere der Schweinefläche ist in verschiedene Parzellen unterteilt, die eingezäunt und verkabelt sind. Auf diese Weise können wir die Schweine nach Bedarf trennen, den Sauen etwas Platz zum Aufziehen der Ferkel geben und die Ferkel absetzen.
Machen Sie sich nichts vor, es war eine Menge Arbeit, dies für die Aufzucht von Schweinen auf der Weide einzurichten. Die Gebäude waren bereits vorhanden, da das Gelände zuvor als Pferdekoppel genutzt worden war. Aber sie waren reparaturbedürftig und mussten schweinesicher gemacht werden.
Und wenn sie getrennt werden, versuchen sie gerne, wieder zusammenzukommen. Charlie, Mariah und Layla waren eine ziemlich eingeschworene Familie. Unsere dritte Sau, Squishy, blieb ein weiteres Jahr bei uns und schenkte uns einen Wurf. Wenn jede Sau ferkelte, oder kurz vorher, wenn wir gut drauf waren, wurde sie in einen Wurfkeller mit einem eingezäunten Bereich gebracht, der von üppigem grünen Gras und Unkraut umgeben war. Sie wurde mit vielen Essensresten, frisch kompostiertem Gemüse und zusätzlichem Heu und Futter verwöhnt. Die Babys würden sich prächtig entwickeln und der Mutter folgen. Alles schön und gut, aber während die Sau wie die Königin ihrer Weide behandelt wurde, schaute der arme Charlie von der anderen Seite des Zauns verzweifelt zu. Wenn Sie sich an ein Heimwerkerprojekt zur Installation eines Zauns wagen, rate ich Ihnen, Ihre Zäune „schweinedicht“ zu machen, wie man sagt. Schweine lieben es zu fliehen!
Unsere Schweine sind keine Haustiere!
Ich denke, dies ist ein guter Zeitpunkt, um ein paar Verhaltensweisen von Schweinen zu erklären. Wenn ich Ihnen erzähle, wie gut die Mutterschweine sind und wie sehr Charlie es hasst, allein zu sein, könnten Sie denken, dass wir die Schweine wie Haustiere behandeln. Das ist weit von der Wahrheit entfernt. Wir respektieren die Möglichkeit, dass die unberechenbare Natur der Schweine bedeutet, dass sie sich jederzeit gegen uns wenden können.
Eine Sau, die ihre Ferkel beschützt, ist eine Kraft, mit der man sich nicht anlegen möchte. Wir respektieren das und treffen Vorsichtsmaßnahmen. Ein Schweinebrett muss immer zwischen Ihnen und den Schweinen stehen. Wenn die Ferkel angefasst werden müssen, sollten mindestens zwei Personen anwesend sein, damit einer ein Auge auf die Mutter haben kann. Schweine sind zwar niedlich und schlau, aber sie sind immer noch Nutztiere und haben eine unberechenbare Natur.
Zurück zur Geschichte. Charlie vermisst seine Sauen und sie beginnen, ihn ebenfalls zu vermissen. Sie laufen alle an der Zaunlinie entlang und versuchen, Zeit miteinander zu verbringen.
Mit den aktuellen Würfen von Schweinen versuchen wir etwas anderes. Layla hat zuerst geferkelt und wurde in eine Wurfkiste verlegt. Drei Wochen später brachte Mariah ihren Wurf zur Welt, aber anstatt sie in einen separaten Bereich und Auslauf zu bringen, ließen wir sie bei Charlie.
Viele Referenzen werden Ihnen sagen, dass dies schlimm enden kann, wenn das Wildschwein die Ferkel tötet oder frisst, aber wenn Sie Schweine in freier Wildbahn beobachten, passiert das nicht. Charlie spielt zwar keine aktive Rolle bei der Aufzucht der Ferkel, aber er belästigt sie auch nicht. Er verhält sich Mariah gegenüber genauso wie immer und ist auch drei Wochen später noch tolerant gegenüber den Babys. Hoffentlich ändert sich das nicht, und natürlich behalten wir die ganze Situation genau im Auge. Die Ferkel bleiben nicht lange auf unserem Hof, bevor sie zu demjenigen weiterziehen, der sie kauft. Diesmal scheinen alle ganz ruhig zu sein, was die Situation angeht. Und wenn wir etwas ändern müssen, ist Layla mit ihrem Wurf fast fertig, so dass sie und Mariah die Plätze tauschen könnten. Alles in allem ist die kleine Schweinefamilie ruhig. Wir haben versucht, die menschliche Einmischung auf dieser Weide auf ein Minimum zu beschränken. Nur mein Sohn kümmert sich um die Schweine auf dieser Weide. Und ich habe sogar das Fotografieren eingeschränkt! Wenn wir uns mit der Entscheidung, Charlie bei den Sauen zu lassen, wohler fühlen, werden wir uns vielleicht wohler fühlen, wenn wir von Zeit zu Zeit auf die Weide gehen und in den Stall laufen.
Weiderotation ist der Schlüssel zur Schweineaufzucht auf der Weide
Rotation ist der Schlüssel zur Schweineaufzucht auf der Weide. So kann die Vegetation nachwachsen und die Felder werden nicht mit Schweinegülle und Schlamm überfüllt. Schweine sind eine große Hilfe bei der Rodung des Bodens von Wurzeln und Vegetation! Da dieses System mit der Natur und nicht gegen sie arbeitet, wächst die Vegetation schnell nach, und etwa alle drei Monate steht eine üppige grüne Fläche zur Verfügung. Natürlich ist es bei einer Regenzeit wie in diesem Frühjahr und Frühsommer schwierig, zu verhindern, dass alles schlammig wird.
Ich genieße es, die Schweine auf dem Hof zu haben. Um sie daran zu hindern, auszubrechen, ist eine gewisse Wachsamkeit erforderlich, und sie fressen eine ganze Menge Futter, Vegetation und Getreide. Wir versuchen, sie so natürlich wie möglich zu füttern, aber wir müssen auch etwas Getreide zufüttern. Mit der Zeit wird mehr Wald eingezäunt werden, und wir werden sehen, wie sie sich in einer waldreicheren Umgebung zurechtfinden. Ganz gleich, wie lange man auf einem Bauernhof oder einem Gehöft lebt, es gibt immer etwas Neues zu lernen. Das ist meine Vorstellung von einem gut gelebten Leben.
Wenn Sie zum ersten Mal Schweine zur Fleischgewinnung züchten, empfehle ich Ihnen, diesen Leitfaden zur Schweinezucht für Anfänger zu lesen. Viel Glück bei der Schweinezucht!
Ursprünglich veröffentlicht im Jahr 2015 und regelmäßig auf Richtigkeit überprüft.