Vegansk tater tot gryderet er lavet med blandede grøntsager og veganske kyllingestykker med en lækker cashew-sovs hældt over og toppet med en sprød tater tot-kruste!
Er du klar til at piske en lækker hverdagsvinder op? Lad os komme i gang!
Denne nemme, trøstende gryderet er en af vores favoritter, og den ser helt fantastisk ud, når den laves i en rund støbejernspande. Dette er en fantastisk opskrift, som ikke-veganere også nyder, fordi den er så hjertelig og tilfredsstillende.
Hvad du skal bruge for at pifte denne Vegan Tater Tot Casserole op:
- tater tots (det vidste du godt!!!)
- frosne blandede grøntsager
- rå cashewnødder
- løg og hvidløg
- Braggs flydende aminos eller sojasauce
- vegansk kyllingeerstatning (valgfrit, men jeg elsker Gardein kyllingestrimler i denne!)
Sådan laver man vegansk tater tot gryderet:
Start med at sautere dit løg i tern og hakket hvidløg med lidt olivenolie i bunden af en 12 tommer støbejernspande ved lav/mellemvarme, indtil løgene er klare (eller bare sauter i en almindelig stegepande og overfør til et ovnfast fad af tilsvarende størrelse, hvis du ikke har en støbejernspande!) (Foto #1).
Føj rå cashewnødder, majsstivelse eller mel, Braggs, løg- og hvidløgspulver og vand til din blender, og blend, indtil det er helt glat (Foto #2).
Fordel 3 kopper frosne blandede grøntsager over de sauterede løg og hvidløg, efterfulgt af hakkede stykker vegansk kyllingeerstatning (jeg elsker Gardein-strimler, men det er helt valgfrit).
Hæld den blendede sovs over grøntsagsblandingen, og top med en tater tot-anretning efter eget valg! Bages ved 425 i 35-40 minutter eller indtil den er gyldenbrun og boblende (Foto #4)!
Sådan opbevarer du vegansk tater tot gryderet:
Overfør rester til et tildækket fad, og opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage. Genopvarm i ovnen for at få en sprød top, eller i mikrobølgeovnen for en blødere konsistens!
Har du ikke lyst til at købe vegetariske kødalternativer i butikkerne?
Disse bløde veganske bøffer fungerer fantastisk hakket i denne ret! Opbevar ekstra i fryseren og brug dem til et væld af forskellige retter! En all-around favorit hjemmelavet hjemmelavet veggie-kødsubstitut.
Andre hjertelige veganske hovedretter:
- Vegansk fyldte acorn squash – denne er en fantastisk feriemiddag!
- Vegansk ostet ris- og blomkålsgryde
- Vegansk vildrisgryde
- Cremet vegansk Stroganoff
- Vegansk Chimichangas
- Vegansk Manicotti
- Vegansk Fried Rice med rørt Tofu
Og hvad med en dessert til at slutte måltidet af med?
- Vegansk Double Layer Pumpkin Cheesecake
- Easy Blueberry Crisp
- Fresh Peach Pie
- Vegansk Fruit Pizza
Hvis du har prøvet denne Vegan Tater Tot Casserole opskrift eller en anden opskrift på min blog, så glem ikke at bedømme opskriften og lad mig vide, hvordan du fik på i kommentarerne nedenfor, Jeg ELSKER at høre fra dig! Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for at se mere lækker mad!!!!
Vegan Tater Tot Casserole
Print opskrift
Ingredienser
Saute:
- ▢ ½ kop løg i tern
- ▢ 3 fed hvidløg hakket
- ▢ 2 spsk olivenolie
- ▢ 1 knivspids salt
Blend:
- ▢ 2 kopper vand
- ▢ ¾ kop rå cashewnødder
- ▢ 2 spsk majsstivelse eller mel
- ▢ 2 spsk Bragg’s flydende Aminos, eller sojasovs
- ▢ 2 tsk løgpulver
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 knivspids gnedet salvie
Opdeles:
- ▢ 3 kopper frosne blandede grøntsager
- ▢ 1 ½ kop hakket vegansk kyllingeerstatning
Top:
- ▢ 3 kopper tater tots, høvlet – skal måske bruge mere afhængigt af pandestørrelse
Specialudstyr
Vejledning
-
Varme din ovn op til 425 grader.
-
Start med at sautere dit løg i tern og hakket hvidløg med olivenolie og en knivspids salt i bunden af en 12 tommer støbejernspande ved lav/mellemvarme, indtil løgene er klare (eller bare sauter i en almindelig stegepande og overfør til et ovnfast fad af tilsvarende størrelse, hvis du ikke har støbejernspanden!).
-
Føj cashewnødder, majsstivelse eller mel, Braggs, løg- og hvidløgspulver, gnedet salvie og vand til din blender, og blend, indtil det er helt glat.
-
Forsæt 3 kopper frosne blandede grøntsager over de sauterede løg og hvidløg, efterfulgt af hakkede stykker vegansk kyllingeerstatning (jeg er vild med Gardein-strimler, men det er helt valgfrit).
-
Hæld blandet sovs over grøntsagsblandingen, og top med en tater tot-arrangement efter eget valg! Drys toppen med hvidløgssalt for ekstra lækkerhed!
-
Bag ved 425 grader i 35-40 minutter eller til den er gyldenbrun og boblende!