Sort peber er en nemesis for overfølsomme mennesker, fordi det udløser forskellige allergiske symptomer. Da det ikke er almindeligt, er de fleste mennesker ikke opmærksomme på dette allergen. Sorte peber allergisymptomer kan være milde i de fleste tilfælde, men i sjældne tilfælde kan personen opleve alvorlige allergiske symptomer.
Fødevareallergier er meget alvorlige, når du ignorerer dem, fordi næsten alle ingredienser indeholder sort peber på grund af dets ernæringsmæssige fordele og smag. Ifølge officielle rapporter har omkring 15 millioner amerikanere, herunder voksne og børn, en fødevareallergi.
Food Allergy Research & Education fastslår, at hovedsageligt 8 fødevarer, der fører til 90% af fødevareallergier. Selv spor af disse fødevarestoffer vil stimulere reaktionen.
Fødevareallergi, f.eks. sort peberallergi, udløses, når den overfølsomme person indtager eller kommer i kontakt med det allergifremkaldende stof. Immunforsvaret hos overfølsomme personer reagerer fejlagtigt ved at producere antistoffer. Næste gang, når man indtager sort peber, frigiver immunsystemet histaminer for at udløse en kemisk reaktion.
Den kemiske reaktion resulterer derefter i forskellige allergiske symptomer. Almindelig nysen på grund af sort peber er dog almindelig. Men der er andre tegn, der er alvorlige.
Sort peber Allergisymptomer
En allergisk reaktion kan udløses ved indtagelse, indånding og ved fysisk kontakt. Hvis du er allergisk over for sort peber, så vil du sandsynligvis være følsom over for grøn og hvid peber.
Tiden blev taget for at vise et symptom er ikke ens for alle. Få mennesker kan opleve reaktion meget hurtigt, inden for få minutter, og andre kan se det efter få timer.
- Hudududslæt eller nældefeber
- Det klør og løber i øjnene
- Brændende fornemmelse i mund og tunge
- Svulmer i ansigtet, tunge og læber
- Det klør inde i munden
- Opkastninger
- Diarré
- Væleskader
- Hoste
- Hoste
- Nausea
- Lidenskab
- Bomkramper
- Astma
- Anafylaksi
Forskere har fundet potentielle krydsreaktivitet med pollen. Selv hvis man ikke er allergisk over for sort peber, kan pollen fra andre allergiske stoffer rejse gennem vinden og kombinere sig med krydderiet.
Diagnostik
Det er ikke let at bestemme allergenet afhængigt af allergiske symptomer. Allergologen vil udføre hudpriktest ved at udsætte din hud for forskellige allergener og bekræfte det stof, der udløste reaktionen.
Når allergenet er bekræftet, skal du undgå sort peber i alle former. Fødevarer stof og retter skal undgås.
Kontroller ingrediens før du tager et produkt og sørg for, at krydderiet ikke er tilsat i nogen af retterne.
Antihistaminer og anden medicin ordineret af allergolog skal tages regelmæssigt for at reducere sorte allergisymptomer.