När man talar om att ta en grej och köra med den, holländska destilleriet Zuidams Millstone 100 rye whisky är tillverkad av 100 % rågkorn (49 % mältat, 51 % omaltat) som destilleras i små koppar pot stills, och sedan lagras i 100 månader (8 år, 4 månader) i nya amerikanska ekfat och buteljeras sedan på flaska vid 100 proof (50 % ABV). Marknadsföringsslogans skriver nästan sig själva.
Destilleriet grundades 1976 av Master Distiller Fred van Zuidam. Det är ett verkligt familjeföretag, förpackningarna skapades av Freds fru och destilleriverksamheten övervakas nu av hans två söner, Patrick och Gilbert. Zuidam Distillers tillverkar också gin, genever, rom, likör och en serie Millstone-whiskies, inklusive flera maltwhiskies.
Jag provade ett prov av Millstone 100 råg som hämtades från flaska i april 2015 som en del av ett Flaviar-provpaket (Ryevolution).
Näsan: Väldigt blyg, till och med med efter en vila i glaset. Jag kan få fram en spritig not av grahamskakor, med åtföljande kanel och kryddnejlika. När den värms upp finns det lite knäckt svartpeppar och varma rostade mandlar.
Smak: Sirapsliknande kropp. Måttlig brännskada på tungan. Mer graham cracker, ett kryddskåp (främst kanel) och endast en svag spannmålssötma som påminner mig om Cinnamon Toast Crunch frukostflingor, fast inte lika sött.
Finish: Medellång, värmande. Ingen bitterhet, bara ett avtagande bildspel av kryddor (kanel, muskot, kryddnejlika, kryddnejlika, anis, muskotblomma etc.).
Med vatten: Vatten har ingen effekt på näsan, tyvärr, eller någon annanstans. Vatten är helt frivilligt med detta.
Total: En ganska vanlig välgjord medelålders rågbrännvin. De vanliga misstänkta (kryddor) är närvarande, även om de är så dämpade i doften att det inte är mycket alls som möter näsan. Kroppen är ovanligt viskös och avslutet ovanligt långt, men i övrigt kan man byta ut den här mot vilken annan inte alltför ung rågbrännvin som helst utan att någon märker det.
Jag markerade den här ”Prova innan du köper” på grund av förhållandet mellan pris och kvalitet (om man utgår från EU:s priser). Med det sagt, om du kan hitta den här whiskyn för betydligt mindre, skulle detta vara en utmärkt ”daglig drickare” rye, bra för både cocktails och att sippa rent.
