Den vilda jordgubben (Fragaria vesca) är ursprungligen ganska inhemskt i Europa, där denna härdiga, örtartade, fleråriga växt har vuxit vilt i skogar, i skogskanter och på trädbranter sedan medeltiden. Det är en fröjd att äta vilda jordgubbar på en promenad!
Vissa människor är försiktiga med dem eftersom de kan vara kontaminerade med echinokockos, en parasit som finns i hund- och rävspillning, och som kan leda till att det bildas cystor hos människor. Genom att koka dem dödar du parasiten, men du förlorar också den uppfriskande och karakteristiska smaken.
Var medveten om att det vanligtvis inte ger så mycket att plantera skogsjordgubbsutlöpare i trädgården.
Som trädgårdsjordgubbarna bildar skogsjordgubbarna en klump med trebladiga, tandade och något håriga blad som är ljusgröna i färgen. Det utvecklas stjälkar som kan bli upp till 40 cm långa, på vilka fembladiga, mycket melissyrade blommor blommar mellan april och juli. Växten producerar också stoloner som gör att den kan föröka sig.
Vilda jordgubbar är ganska små, något ovala, rundade falska frukter, röda till gulaktiga i färgen, med väldigt många aknener (frön) som är de riktiga frukterna. De är rika på vitaminer, socker och järn. Rhizomet innehåller tanniner och det gör även bladen, med ett bra innehåll av flavonoider och C-vitamin. Rötterna och bladen har länge varit kända för att ha terapeutiska egenskaper på grund av sina diuretiska och laxerande effekter.
Förväxla inte den äkta skogsjordgubben med falska jordgubbsplantor som den gröna jordgubben (Fragaria viridis) med sura frukter, den falska jordgubbsplantan Potentilla sterilis (Potentilla sterilis) som liknar jordgubbsplantan men som inte ger någon frukt och den indiska jordgubbsplantan (Duchesnea indica), en invasiv art vars frukter har ett smaklöst vitt kött.
- Familj: Rosaceae
- Typ: flerårig
- Ursprung: Europa, Nordamerika och Asien
- Färg: vita blommor
- Sådd: nej
- Kultivering: ja
- Plantering: våren
- Blomning: April till juli
- Skörd: sommar
- Höjd: upp till 20 cm
Oblig jord och exponering för skogsjordgubbar
Skogsjordgubbar bör stå i halvskugga, helst i undervegetation, i sval, ganska sur jord.
Sticklingar av skogsjordgubbar och planteringsdatum
Stoloner kan samlas in och återplanteras på våren om du har en plats som liknar undervegetationen eller de förhållanden som krävs.
Vård och odling av skogsjordgubbar
Som vildsort behöver du normalt sett inte göra något om vilda jordgubbsplantor växer spontant i ett hörn av din tomt.
Harvning, förvaring och användning av vilda jordgubbar
Plocka frukten när den mognar och ät den utan dröjsmål eftersom den är ännu skörare än trädgårdsjordgubbar!
Sjukdomar, skadedjur och parasiter hos skogsjordgubbar
Inga sjukdomar eller skadedjur är särskilt kända som skadedjur hos skogsjordgubbar, förutom att sniglar är intresserade av dem.
Gynnsam plats och association för skogsjordgubbar
Det är en växt som oftast bör växa spontant.
Rådgivna sorter av vilda jordgubbar att plantera i trädgården
För att återupptäcka smaken av vilda jordgubbar utan att behöva vandra genom skogen kan du i trädgården välja att plantera Mara des bois, en remontant-sort med en konisk och långsträckt form vars doft är mer eller mindre densamma som den från de äkta vilda jordgubbarna! Det finns också Fragaria vesca ”semperflorens”, 4-säsongs jordgubbar, som produceras under en längre tidsperiod…..