Enkla Rainbow Macaroni Salad är en läcker pastasallad med regnbågsfärgade grönsaker för att göra en rolig och läcker sommarsallad. Vi äter den här makaronisalladen året runt!
Bekännelse, jag brukade aldrig äta blandade sallader. Jag gillade inte fruktsallader eller någon sorts pastasallad eller potatissallad. Det var en slags mental grej. Jag visste att de smakade bra, men jag gillade inte att blanda maträtter. Nu är jag besatt. Jag tror att det som verkligen vände utvecklingen för mig var det här receptet på fruktsallad. Jag minns att jag provade den och insåg att blandade sallader kunde vara fantastiska. Och till och med bättre än om frukten stod för sig själv.
RAINBOW MACARONI SALAD
Gillar du det? Nåväl, nu är jag besatt och har gjort broccolisallad, sallad med sju lager, fruktsallad och pastasallad som en galen person. Och boy oh boy är den här god.
Jag tror att nyckeln till en bra pastasallad är såsen/dressingen. Alla de andra beståndsdelarna vet vi att de är bra. Som grönsakerna och pastan. De är helt enkelt goda. Men om du täcker dem i en sås som inte komplimenterar dem, och ja… förstörda.
Denna sås är syrlig, söt och ack så god. Den gör att den fortsätter att smaka lätt och fräscht. Och blir ännu bättre på andra dagen.
Vissa dig fram, du kommer att älska den. Och glöm inte att den är fantastisk till grillar och fester och som sommarsallad. Men om du lägger till lite stekt kyckling till den kan den till och med bli en fristående måltid! Så många möjligheter. Mina pojkar älskar den bäst tillsammans med mitt Sloppy Joe-recept. Känn dig också fri att anpassa de tillsatta grönsakerna, även om just den här kombinationen är ganska stjärnor.
Vill du ha fler pastasalladrecept?
- Grekisk pastasallad
- Creamy Taco Pasta Salad
- Warm Lemon Broccoli Pasta Salad
- Orzo Pasta Salad
- Bacon & Avocado Pasta Salad
- Mer sidore dish recept…
Verktyg som används för att göra detta recept på Rainbow Macaroni Salad
Stor gryta: Den här grytan är ett viktigt inslag i köket för allt från middag till desserter. Jag använder min hela tiden och med rätt skötsel håller den i åratal och åratal.
Knivar: En bra uppsättning köksknivar är oumbärlig för alla kockar. Det här setet är det bästa jag har ägt hittills och det levereras med ett knivblock, stekknivar och en rad större knivar som är perfekta för alla dina behov av att skära, hugga och skära.
Skärbräda: En skärbräda i bra storlek är ett måste för hemmakockar. Den här brädan är tjock & robust och gör det enkelt att förbereda recept.
Serveringsskål: Den här stora serveringsskålen i glas är en av mina favoriter. Den är perfekt för allt från sallader till pastorätter. Enkel, klassisk och ett måste!
Rainbow Macaroni Salad
Författare: Författare: Smaklig: Rachael Yerkes
Ingredienser
- 12 ounces elbow macaroni
- 1/3 kopp rödlök
- 1 kopp tärnad röd gul, och orange paprika
- 6 ounce can black olives chopped
- 1/2 cup grape tomatoes halved
- 1/2 cup broccoli cut into bite-bitar
- 1 kopp Colby Jack-ost i tärningar
Sås
- 2/3 kopp majonnäs
- 1/3 kopp vitt socker
- 2 matskedar vit vinäger
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk lökpulver
Instruktioner
-
Kok nudlar enligt förpackningens anvisningar, och sila.
-
Hacka alla grönsaker och tillbehör och blanda med nudlarna.
-
Mixa ingredienserna till såsen i en separat skål.
-
Häll såsen över och blanda ihop.
-
Kyl upp till 2 dagar.
-
Njut!
Näringsinnehåll
5 tidsbesparande hemligheter
Hur man får middag på bordet…SNABBT