Paneer tikka pizza recept med steg för steg bilder – ser skrämmande ut men tro mig, den här paneer tikka pizzan är väldigt lätt att laga och smakar yum.Den här läckra paneer tikka pizzan är ett måste prova för folk som gillar paneer, pizza och desi indiska smaker.
Detta är en hälsosam pizza eftersom pizzabotten är gjord av fullkornsmjöl. allt utom mozzarellaosten är gjort från grunden inklusive paneer eller keso.
Även pizzasåsen är gjord hemma. Detta är mitt favoritrecept för pizzasås. Jag kommer att publicera ett separat inlägg om pizzasåsen om en tid.
Detta är ett fusionsrecept. Så medan pizzan och pizzasåsen är italienska är paneer tikka indisk. om du vill ha en total indisk smak, gör då makhani-sås istället för pizzasås.
När du gör den här pizzan gör du först pizzabrödsdegen. När brödet jäser förbereder du paneermarinaden och förvarar den i en timme…… Och sedan får du göra pizzasåsen. När brödet är dubblerat och jäst börjar du sätta ihop pizzan…… Så enkelt är det.
Om du är intresserad av liknande recept, läs då dessa recept:
- Pizza
- Margherita pizza
- Paneer pizza
- Brödpizza
- Tunnskorpepizza
Jag har skapat två bildcollage för de stegvisa bilderna och delat upp dem i tre huvudsteg – att göra pizzadegen, paneer tikka och pizzatomatsås.
Hur man gör paneer tikka pizza
Förberedelse av fullkornspizzadegen –
1. Låt jästen jäsa i varmt vatten i tio minuter. Tillsätt sedan olja, salt och 1 kopp mjöl.
2. Rör om med en sked eller spatel. Tillsätt ytterligare 1 kopp mjöl och rör om igen och du kommer att se att blandningen lämnar skålens sidor. Tillsätt den sista 1 kopp och börja knåda mjölet med händerna.
3. Knåda till en slät, mjuk och elastisk deg. gnugga vatten över hela degen och förvara i samma skål för att jäsa degen. Täck skålen och håll den åt sidan.
4. Vispa yoghurten väl. Tillsätt sedan alla kryddpulver och örter. Blanda och vänd ner paneertärningar, lök, tomater och paprika. Ställ åt sidan för marineringen i minst 1 timme.
5. Purera tomaterna. Hetta upp olivolja och fräs vitlöken i några sekunder. Tillsätt tomatpurén och fräs i 3-4 minuter.
6. Tillsätt sedan hackad basilika, torr oregano, svartpeppar och salt. Rör om och låt sjuda i 2-3 minuter. Håll såsen åt sidan.
Makning av paneer tikka pizza
Dela degen i två eller tre delar beroende på storleken på din form. Rulla degen till en cirkel eller oval med en tjocklek på 1/4 tum. Lägg pizzabotten i en smord och dammig bakform eller plåt. Pensla olivolja på den rullade pizzabotten.
Bred ut tomatpizzasåsen på pizzabotten. Fördela den marinerade pizzan och grönsakstärningarna jämnt på pizzan.
Sprid riven mozarellaost på pizzan. Grädda pizzan i en förvärmd ugn på 250 grader C i 15-20 minuter eller mer tills pizzabotten har gräddats och osten fått färg.
Ta ut pizzan ur ugnen och servera paneer tikka pizza Varmt med tomatsås, röda chiliflakes och italiensk örtmix.
Om du har gjort detta recept, se till att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha fler läckra indiska vegetariska recept som levereras direkt till din inkorg, anmäl dig till mitt nyhetsbrev via e-post. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
Paneer Tikka Pizza (Fusion Pizza Recipe)
By Dassana Amit
Ingredienser
till pizzabrödsbotten
- ▢ 3 koppar fullkornsmjöl
- ▢ 1 till 1.25 koppar vatten
- ▢ ½ tesked socker
- ▢ 2 teskedar torr aktiv jäst eller 1.5 teskedar snabbjäst
- ▢ 2 matskedar olivolja
- ▢ ½ tesked salt eller tillsätt efter behov
till paneern. tikka
- ▢ 125 till 150 gram Paneer i tärningar
- ▢ 4 matskedar tjock yoghurt eller hung curd
- ▢ 1 medelstor röd eller grön eller gul paprika, tärnad eller i tärningar
- ▢ 1 medelstor lök, kvartat och skikt separerade
- ▢ 1 medelstor tomat, tärnad eller tärnad (valfritt)
- ▢ 3 till 4 små till medelstora vitlöksklyftor + ½ tum ingefära – till en pasta i en mortel-pistill
- ▢ ½ tesked korianderpulver
- ▢ ½ tesked rött chilipulver
- ▢ ¼ tesked gurkmejapulver
- ▢ ½ tesked garam masalapulver eller tandoorimasala
- ▢ ¼ tesked caromfrön
- ▢ ¼ till ½ tesked citronsaft
- ▢ ½ tesked chaat masala
- ▢ bergsalt (ätbart och livsmedelsklassat) + svart salt eller vanligt salt efter behov
för pizzasåsen
- ▢ 2 medelstora tomater, puré – ger ca 1 kopp tomatpuré
- ▢ 3 till 4 små till medelstora vitlöksklyftor, finhackade
- ▢ 1 matsked hackade färska basilikablad eller 1 tesked torkade basilikablad
- ▢ ½ till 1 tesked torr oregano eller 1 matsked hackad färsk oregano
- ▢ 2 matskedar olivolja
- ▢ Salt och peppar enligt behov – jag tillsatte ½ tesked svartpepparpulver
topping extra
- ▢ mozzarellaost, riven – efter behov
- ▢ 7 till 8 urkärnade svarta oliver, skivade (valfritt)
Instruktioner
förberedelse av pizzabrödsbotten
-
Värma upp 1 kopp vatten i en skål.
-
Rör om och lös upp ½ tsk socker i det. strö ut jästen och rör om.
-
Täck över och förvara denna blandning i 10-12 minuter i rumstemperatur.
-
Efter 10-12 minuter när jästblandningen bubblar och skummar, tillsätt 1 kopp mjöl, salt och olivolja.
-
Rör om blandningen väl.
-
Så tillsätt ytterligare en kopp mjöl och rör om igen.
-
Mjölblandningen skulle börja lämna mjölets sidor.
-
Häll i den sista koppen mjöl och börja knåda skålen.
-
Arbeta med händerna och knåda blandningen tills du får en mjuk, slät och elastisk deg.
-
Om degen verkar torr, tillsätt lite vatten.
-
Om degen är lite klibbig är det okej. Men om den är för kladdig, strö över lite mjöl och fortsätt knåda.
-
Rör lite vatten över hela pizzabrödsdegen och förvara den i en täckt skål i 1:30 till 2 timmar.
förberedelse av paneer tikka för pizza
-
Visk yoghurten i en skål tills den är slät och krämig.
-
Häll i all ingefära-vitlökspasta, kardemumfrön, salt, citronsaft och alla
-
kryddapulvren som nämns ovan.
-
Kontrollera smaken på marineringen och tillsätt mer salt eller citronsaft eller kryddpulver om det behövs.
-
Hacka paneern i tärningar.
-
Tärna lök, paprika och tomater.
-
Lägg paneertärningarna och de tärnade grönsakerna i yoghurtsåsmarinaden.
-
Fäll försiktigt ihop så att paneern och grönsakerna blir jämnt täckta av marinaden.
-
Täck över och ställ åt sidan i minst 1 timme i rumstemperatur. Om du behåller den i mer än 2 timmar, ställ den i kylskåp.
förberedelse av pizzatomatsåsen
-
Skölj och hacka sedan tomaterna.
-
Purera tomaterna i en mixer eller med en stavmixer.
-
Hetta upp olivolja i en liten kastrull.
-
Häll sedan i den hackade vitlöken och fräs den i 10-12 sekunder.
-
Häll i tomatpurén och fräs i 3-4 minuter.
-
När tomaterna är kokta, tillsätt hackad basilika, torr oregano, salt och peppar.
-
Skölj i 2-3 minuter till.
-
Håll pizzasåsen åt sidan.
Sätt ihop paneer tikka-pizzan
-
När degen har fördubblats och jättefint jäst, dela då degen i 2-3 delar. 2 delar av pizzadegen ger dig en medium
-
pizza och 3 delar ger dig en liten pizza.
-
Du kan kyla den resterande degen om du inte använder den direkt.
-
Färga bakformen med olivolja och strö lite mjöl på den.
-
Förvärm ugnen till 250 grader c minst 20 minuter innan du börjar baka.
-
Rulla ut degen på ett dammat arbetsmjölsunderlag
-
Placera den utrullade degen på den smorda bakplåtspappan eller plåten.
-
Pensla lite olivolja på pizzabotten.
-
Bred sedan ut tomatpizzasåsen jämnt.
-
Toppa nu pizzan med de marinerade paneertärningarna, paprika, lök och tomater.
-
Arrangerar olivoljeskivor om du använder dem.
-
Sprid riven mozarellaost på toppen.
-
Bak pizzan i ugnen i 15-20 minuter eller mer tills osten har
-
brynt på ovansidan och pizzabottnen är färdiggräddad.
-
Paneern skulle också vara tillagad då.
-
Ta bort och servera paneer tikka-pizzan varm med tomatsås.
Anmärkningar
- Om du gör till små barn, minska då kryddmängderna i paneer tikka-marinaden.
- Du kan göra pizzan av halva degen och kyla ner den resterande delen.
- Bakningstiden varierar från ugn till ugn, så håll ett öga medan pizzan bakas i ugnen.
- Den tomatpizzasås som nämns i receptet kan användas till två medelstora pizzor.
Gillar du våra filmer? Följ och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste uppdateringarna av receptvideor.
Alt vårt innehåll & bilder är upphovsrättsligt skyddat. Vänligen kopiera inte. Om du som bloggare vill anpassa det här receptet eller göra en youtube-video, skriv då receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på den här url:
.