En av de värsta livsmedel du kan äta för hälsa eller viktminskning är pommes frites, eller hur? Om du tror det har du förmodligen inte träffat våra doftande kryddade och krispiga oljefria sötpotatispommes frites bakade i ugnen.
Ingen olja, inga problem. Det här läckra tillbehöret är fullt av smak och nästan fettfritt – ingen fritering krävs för att få den perfekta konsistensen!
Vi har experimenterat med många olika kryddor till våra sötpotatispommes frites under årens lopp eftersom de är en veckovisa stapelvara i vårt hem. Den här kombinationen är förmodligen vår nuvarande favorit.
Dank vare den senaste tidens popularitet för att göra egna ugnsbakade pommes frites är internet fullt av läckra recept, men vi vill ändå dela med oss av vårt sätt att göra hälsosamma oljefria pommes frites.
Varför? Helt enkelt för att det är ett av våra absoluta favoritsidor, särskilt när de avnjuts med en läcker dippsås! På tal om det kommer vi att inkludera ett enkelt recept på hemlagad cashewgräddfil i slutet av den här artikeln – det är en annan kombination som du absolut måste prova.
Potatisfritter är en av de klassiska tröstmaträtter som både barn och vuxna tycker om. Vi är glada att kunna säga att vi har skapat en familje- och artärvänlig helfoderbaserad växtbaserad version som smakar fantastiskt och älskar dig tillbaka!
Våra oljefria sötpotatisfritter är bakade till perfektion, krispiga på utsidan och mjuka på insidan – i princip allt du vill att en potatis ska vara.
Är pommes frites vanligtvis veganska?
Ett av de klassiska go-to alternativen för veganer på alla restauranger eller snabbmatsställen är pommes frites – tillsammans med en trädgårdssallad utan den mejeribaserade dressingen.
De flesta av dem är som tur är veganska. Men i vissa fall kan de innehålla nötköttsfett eller stekas med samma olja som kycklingvingar eller andra animaliska produkter!
När du äter ute på något icke-veganskt ställe måste du acceptera att det med stor sannolikhet pågår en viss matkontaminering och att spår av kött- eller mejeriprodukter kan finnas på eller i din mat.
Om du köper frysta pommes frites i affären kan du kontrollera om det finns icke-veganska ingredienser på etiketten; de flesta av dem kommer åtminstone av misstag att vara veganska.
Ännu bättre är att göra dina egna hälsosamma sötpotatisfritter hemma utan olja men med massor av smak på bara en halvtimme!
Fördelar med sötpotatisfriter (utan olja!)
Okej, låt oss få en sak klar för oss – sötpotatis ger inte automatiskt hälsosamma friter. De må ha fått ett utmärkt rykte i hälsokostnischen, men som alltid måste vi se vad som äts med sötpotatisen.
Nyckeln till att skapa hälsosamma pommes frites är att hoppa över oljan eftersom den, när den väl upphettas (särskilt när den friteras), kan skapa farliga transfetter. Det är därför som pommes frites eller chips har visat sig vara skadliga för hälsan!
Men även om sötpotatis innehåller mer fibrer, A-vitamin och C-vitamin jämfört med vitpotatis är deras näringsprofiler mycket lika, och båda är hälsosamma, mättande och billiga matalternativ.
På samma sätt är de utmärkta för viktminskning eller för att bibehålla en hälsosam vikt!
Så, hur mycket hälsosammare är sötpotatispommes frites jämfört med vanliga pommes frites? Ungefär lika mycket – den största skillnaden är smaken och utseendet på de två sorterna.
Vi förespråkar i allmänhet en mestadels oljefri kost (utan att vara besatta av den) på grund av de extra ”tomma kalorierna” i olja som kan göra det svårt att hålla en hälsosam vikt. Men det är inte den enda anledningen till att vi är emot olja; det finns några problem med oljetung matlagning som får oss att tveka.
Top 6 reasons to Rethink Oil →
Varför vi älskar bakade oljefria pommes frites
- Allergenvänlig, mjölkfri & glutenfri
- Förvånansvärt få kalorier och mättande
- Krispiga, salta och mjuka på insidan
- Hög halt av vitamin C, A, fibrer och komplexa kolhydrater
- Exceptionellt lätt att göra med få ingredienser
- Packad med smak och näringsämnen
- Perfekt hälsosamt mellanmål eller tillbehör
- Läckert sätt att äta mer grönsaker
- Barnvänligt, billiga och anpassningsbara
Att göra oljefria pommes frites innebär att du inte till 100 % kan kopiera den friterade konsistensen och krispigheten, men de kan komma ganska nära – och med alla dessa ytterligare hälsofördelar blir det en självklarhet att göra ugnsbakade pommes frites.
Hur man gör krispiga sötpotatisfries utan olja
Bakning av perfekt krispiga sötpotatisar utan någon olja är verkligen möjligt! Förvärm först ugnen och skaffa lite pergamentpapper.
Samla nu ihop de kryddor du vill kasta dina pommes frites i – det finns många läckra alternativ, några av dem har vi listat nedan.
Avhängigt av din smakpreferens kan du bara skrubba sötpotatisen och låta skalet vara kvar – det ger ytterligare hälsofördelar, kan hjälpa till med att göra dem krispiga och ärligt talat är det helt enkelt mindre arbete.
Men om du eller din familj är kräsen när det gäller konsistensen kan du ta några minuter på dig att skala dem.
Större pommes frites tar längre tid att grädda och blir mjukare, medan tunnare pommes frites blir mycket krispiga. Du väljer själv! Vi brukar välja någonstans mittemellan.
Nu kan du antingen strö dina klyftor med valfria kryddor eller lägga allt i en påse och skaka den – se bara till att sötpotatisen är någorlunda jämnt täckt.
Slutligt sprider du ut dem i ett jämnt lager på bakplåtspappret utan att tränga ihop dem för mycket för att de ska gräddas bra och bli fint knapriga.
Enklare cashewgräddfildip till pommes frites
Och även om vi ibland njuter av dessa bakade sötpotatispommes frites tillsammans med en färgglad sallad utan dippsås så finns det ingenting som kan slå kombinationen av salta, krispiga pommes frites och en krämig dip.
Och ett av de bästa valen här, tillsammans med vegansk ketchup, herby ranch eller hemlagad vegansk majonnäs, är en cashewnyckad grädddipp. Det är ett riktigt enkelt recept med 4 ingredienser som tar cirka 5 minuter eller mindre att göra!
För att göra en hälsosam och oljefri vegansk gräddfil hemma är det bara att tillsätta några blötlagda cashewnötter, citronsaft, vinäger och näringsjäst tillsammans med en nypa salt i en mixer och skapa en slät och syrlig dipp på ett par sekunder!
Det är naturligtvis sojafritt, mjölkfritt, sockerfritt och oljefritt! Vi älskar denna mångsidiga växtbaserade dip eller sås från fullfoder, den passar till så många rätter och håller sig i kylskåpet i 5-6 dagar.
Tips för perfekta fettfria pommes frites
Det är ärligt talat svårt att klanka till sig sötpotatispommes frites eftersom dessa orangefärgade knölar redan smakar utsökt på egen hand – trots det kommer här några ytterligare insikter som vi samlat in från att göra dem regelbundet genom åren.
- Avhängigt av hur krispiga eller mjuka du vill att dina sötpotatisfritter ska bli kan du skära dem i tunnare skivor så att de blir riktigt krispiga; på samma sätt kan du skära dem i tjockare skivor om du föredrar mjukare sötpotatisklyftor.
- Visstänk på att använda en vass kniv eftersom sötpotatis är svårare att skära än vanlig potatis.
- Du kan också skära sötpotatisen i tärningar eller rundor! Detta gör din bakade rotfrukt super mångsidig och enkel att slänga in i olika växtbaserade skålar eller sallader.
- Istället för orange sötpotatis kan du välja lila eller japanska sorter, använda russetpotatis, röd eller gul potatis, sötpotatis eller till och med palsternacka för att skapa hälsosamma fettfria pommes frites!
- Experimentera med olika kryddor, till exempel svartpeppar, lökpulver, paprika, rökt paprika, timjan, näringsjäst, curry eller gör en söt variant med kanel och en nypa brunt socker!
- Pommes frites måste tyvärr ätas snart efter gräddningen, eftersom de annars blir blöta.
- Du kan också göra sötpotatisfrites i luftfrysen utan någon olja! Hitta ett fantastiskt recept här.
Vad man kan servera med sötpotatisfrites
Om du bara kan njuta av de bakade sötpotatisfritesen på egen hand eller med din veganska favoritdipp, är några klassiska kombinationer att servera dem tillsammans med en veggieburgare eller någon färgglad vegansk sallad.
De passar också bra till bakade blomkålsbitar, kollidwraps, några skivor linsbröd, en vegansk macka eller falafeltacos.
Flera idéer är att lägga dem i burritos eller wraps, fylla dem med bönor och vegansk nachoost och äta dessa oljefria pommes frites med lite soppa eller bönchili.
Bästa betor & Bönburgare →
Mer oljefria veganska recept
Vi har massor av enkla och läckra växtbaserade recept som inte kräver en droppe olja! Prova det här goda nästa gång.
- Creamy Mushroom Risotto
- Loaded Vegan Lasagna
- Thai Potato & Chickpea Curry
- Low-Fat Pesto Pasta
- Whole Wheat Pizza Rolls
Vi hoppas att du är förväntansfull och att du ska ge dig ut i köket och ta fram sötpotatis! Krydda dem gärna efter eget tycke och smak och grädda dem fint och krispiga.
Har du gjort vårt recept och gillat det? Dela gärna med oss i kommentarerna nedan och lämna ett betyg. Se till att pinna de bakade pommes fritesna här och tagga oss på Instagram så att vi kan se dina skapelser!
Ingredienser
Söta potatisfriter
- 4 medelstora sötpotatisar (1.15 lbs / 520 g)
- 2 tsk salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk chilipulver
- 2 tsk spiskumminpulver
Sour Cream Dip
- ½ kopp råa cashewnötter, blötlagda & avrunna (65 g)
- ¼ kopp vatten (40 ml)
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk näringsjäst
- En nypa salt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 °F (200 °C) och klä en bakplåtspapper med pergamentpapper.
- Skala sötpotatisen (eller låt skalet sitta kvar om du vill) och skär den på längden i tjocka skivor med hjälp av en vass kniv, lägg dem sedan bredvid varandra på bakplåtspappret.
- Häll i kryddorna och saltet och vänd sedan runt så att pommes fritesen får ett jämnt lager. Alternativt kan du lägga sötpotatispommes frites i en påse eller en stor skål och skaka tills pommes fritesen är väl täckta.
- Rikta nu skivorna i ett enda lager och grädda i 30 minuter, tills de är lätt bruna och krispiga. För att säkerställa att de gräddas jämnt kan du vända sötpotatispommes fritesen efter 20 minuter i ugnen.
- Under tiden samlar du ihop ingredienserna till den snabba veganska gräddfilen och lägger dem i en mixer eller matberedare. Pulsa eller mixa för att få en krämig dipp och överför den till en liten skål eller burk.
- När sötpotatispommes frites är klara tar du ut dem ur ugnen och serverar dem varma med den hemlagade gräddfilen.
Anmärkningar
- Istället för orange sötpotatis kan du använda vilken sort som helst – till och med god gammal vit potatis smakar underbart när den kryddas och bakas till krispiga pommes frites i ugnen.
- Att blötlägga cashewnötterna är nyckeln till att skapa en riktigt jämn dipp, särskilt om du inte har en höghastighetsblandare.
- Använd dina favoritkryddor, till exempel rökt paprikapulver, currypulver eller till och med näringsjäst som du strör över dina sötpotatisfritter! Du kan också skapa en söt version med hjälp av kanel, vilket ger en riktigt hälsosam frukost eller mellanmål.
- Hitta fler tips kring det här receptet i artikeln ovan.
Näringsinformation:
Del: 4
Mängd per portion: Kalorier: 111Total fett: 1gMättat fett: 0gTransfett: 0gUnomättat fett: 0gColesterol: 0mgNatrium: 1225mgKolhydrater: 1,5 kg: 25gFiber: 4gSocker: 7gProtein: 3g
Näringsinformation är en grov uppskattning beräknad automatiskt, deras riktighet är inte garanterad. Fokusera bara på hela växtbaserade livsmedel och ät tills du är mätt!
Har du gjort det här receptet?
Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Pinterest
.