Förvärm ugnen till 325 grader F. Spraya en 8-tums fyrkantig form med nonstick bakningsspray.
För brownie smeten: Lägg chokladen i en mikrovågsugnssäker skål. Smält chokladen i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller, var försiktig så att den inte bränns. Ställ den åt sidan för att svalna något.
I en medelstor blandningsskål, grädda smöret och strösockret. Vispa i äggen. Med mixern på låg hastighet ringlar du i den smälta chokladen. Tillsätt vaniljextraktet och blanda. Tillsätt mjölet i skålen och blanda precis tills det är blandat, blanda inte för mycket.
Häll smeten i den förberedda bakformen. Sprid ut den för att jämna ut ytan. Grädda tills mitten inte längre är mjuk, 40 till 45 minuter. Ställ brownies åt sidan för att svalna helt innan de glaseras.
För glasyren: Blanda smör, pulveriserat socker, kakaopulver, salt och vanilj i en stor skål. Blanda tills det är lätt blandat och tillsätt sedan 1/2 kopp kaffe. Vispa tills glasyren är lätt och fluffig. Om glasyren är för tjock, tillsätt 1/4 kopp mer kaffe. Den ska vara mycket lätt och fluffig.
Glada de kylda brownies och bred ut glasyren tjockt. Ställ i kylskåp tills glasyren är fast och skär sedan brownies i MYCKET SMÅ fyrkanter. Lite räcker långt!
Notiser
Köksanteckningar: Kan också serveras i en skål toppad med kaffeglass och varm fudgesås. Syndigt!
Anmärkning: Receptet för glasyr kan lätt halveras.
Bak brownies i en 9 x 13 tum stor form om du vill ha dem lite tunnare.