- Share
- Tweet
- Pin
Dessa Small Batch Mini Oatmeal Chocolate Chip Cookies är en tuggig, chokladiga, och med havre, säger vi att de är hälsosamma också. 🙂
Det är dags att börja skolan igen och en av mina tidigare elever gick igenom sin årsbok från åttonde klass och lade upp ett foto av vår ”matteklubb”.
Jag ska förklara varför jag använde citationstecken.
Under den tid då jag undervisade låg Arizona på 48:e plats när det gällde löner i USA och jag arbetade på sommarskola och två andra jobb … oh, och gick i skolan på heltid i ett forskarutbildningsprogram också.
Vår biträdande rektor, som jag inte var något fan av, bestämde att även om alla lärare redan var skyldiga att sponsra en fritidsklubb så skulle vi alla ta på oss en extra klubb.
Gratis.
Ummm. Nej.
Som tekniskt sett hade vi rätt att säga nej… i verkligheten hade vi det inte.
Bortsett från att jag inte hade tid.
Då jag redan undervisade en EXTRA klass före skolan varje dag var hennes förslag när jag frågade när exakt jag skulle hålla dessa klubbmöten eftersom jag redan hade en klubb efter skolan… min lunch.
Genial idé.
Ja, faktiskt föreslog hon att eftersom jag inte skulle få en magisterexamen i pedagogik skulle jag bara sluta med programmet (vilket FYI är mot lagen för henne att säga det till mig) för att frigöra min tid efter skolan.
Troligt nog var en av tjejerna i min matteklass med på årsboken.
Ingen av barnen gillade vice rektorn och därför sa jag helt enkelt till mitt gäng matteälskande nördar att jag var tvungen att ha en extra klubb och det skulle bli matteklubben … som de alla skulle gå med i.
Då jag förklarade att vi träffades på lunchen var ingen av dem särskilt entusiastisk över idén.
Men när jag förklarade för dem att vi egentligen inte var någon klubb, att vi helt enkelt skulle samlas en dag, äta pizza och sedan posera för foton till årsboken var de med på tåget.
Så en dag beställde jag pizza och barnen åt.
En av årsboksfotograferna kom in och tog våra gruppbilder … alla med oss som höll i miniräknare och gradänger.
Sedan tog vi actionbilder av oss när vi gjorde saker som att mäta skrivbordet… du vet, som ett skämt.
Bortsett från att dessa kom med i årsboken.
Vi var den enda klubben som fick en helsida i årsboken. 😛
Vid slutet av året gratulerade vice rektorn mig till att ha en så aktiv matematikklubb.
Bahaha.
Jag sparar historien om Beaver Power och att bilda ett Jug Band för den vice rektorn till en annan dag. 😀
Nu fortsätter vi med dessa Small Batch Mini Oatmeal Chocolate Chip Cookies.
Men även om de här ser ut som ett större parti kakor har jag gjort dem i miniformat, så det ser ut som om de är fler än de egentligen är.
Jag har anpassat mitt recept från Small batch queen…Dessert for Two.
Om du vill göra den fulla storleken får du ungefär 10 kakor.
Mini får du ungefär 30.
Mini är roligare eftersom även om ungefär 2 ½ av dem utgör en riktig kaka… känner man att det är mer som om 10 minis utgör en kaka.
Just som Halloween-godiset i rolig storlek.
Dessa är snabba att göra och bra att ha som godis till skolavslutningen.
Vill du ha fler kakrecept?
Vita chokladchips med glasskakor
Butterscotch Salted Cashew Cookies
Kettle Corn Chocolate Chip Cookies
Peanut, Pretzel, Chocolate Chip Cookies
Mocha Chocolate Fudge Snaps
Dark Chocolate Orange Toffee Cookies
Ingredienser
- 5 TBSP osaltat smör, rumstempererat
- ½ kopp brunt socker, fast packat
- ½ tsk. vaniljextrakt
- 1 äggula
- ½ kopp havregryn
- ¾ kopp allmängods mjöl
- ¾ tsk majsstärkelse
- ½ tsk. bakpulver
- 1/8 tsk. bakpulver
- 1/8 tsk. salt
- ½ kopp mini chokladbitar
Instruktioner
- Värm ugnen till 350.
- I en medelstor skål, grädda ihop smör, brunt socker och vanilj i 1 minut.
- Häll i äggulan och blanda tills det är blandat.
- Kombinera havregrynen med mjöl, majsstärkelse, bakpulver, bakpulver, natriumhydroxid och salt.
- Mixa väl.
- Häll de torra ingredienserna i två omgångar i de våta ingredienserna och vispa för att kombinera.
- Skopa ut marmorstora degbollar (ungefär en tsk. per kaka) på ett kakfat.
- Du får ungefär 30 kakor.
- Bak i 6-7 minuter, och var inte rädd för att kakorna får lite färg på sig.
- Från ugnen och låt kakorna ligga kvar på plåten i ytterligare en minut. Överför sedan till pergamentpapper eller ett galler.
- Share
- Tweet
- Pin